jeudi 18 juillet 2024

L’Alsace des Schlumberger

Les Domaines Schlumberger  sont parmi les plus prestigieux que compte l’Alsace. Leur vignoble de 140 ha est situé dans  la commune de Guebviller, presqu’aux confins de la Bourgogne.

huet schlumberger
Thomas Beydon-Schlumberger à la Grande Dégustation de Montréal


Cinquante pour cent de la propriété Schlumberger  est planté en grands crus : Le grand cru Kitterlé de 20 ha, le grand cru Kessler de 22 ha, le grand cru Saerling de 20 Ha  et le Grand Cru Spiegel de 5Ha.
À cause des terrains très en pente, la  culture se fait en terrasses. Les murs s’étalent sur 50 kilomètres et ont été élevés à la main, en grès rose des Vosges comme la cathédrale de Strasbourg. Ils permettent l’écoulement de l’eau à travers le pierres. Le sol sablonneux force  la vigne à pousser ses racines très profondément, parfois jusqu’à six mètres, pour aller chercher son eau, ses minéraux et ses oligo-éléments. Ce sont des terroirs où rien ne peut pousser à part la vigne, ils produisent très peu, mais ce qu’ils produisent est remarquable.
 
Les Schlumberger  sont des vignerons récoltants, qui vinifient exclusivement leurs raisins.  Ils cultivent les sept cépages alsaciens : le Sylvaner, le  Muscat, le  Pinot Noir,  le Pinot Blanc, le Riesling, le Pinot Gris, et le Gewurztraminer.

L’étroitesse des anciennes terrasses les force à travailler la terre en utilisant des chevaux, mais dans les nouvelles terrasses ils ont introduit des chenillettes fabriquées pour eux en Suisse.

Leurs chais comptent 120 foudres de chêne centenaires mais équipés d’un système de thermorégulation et 80 cuves inox thermo-régulées également. Ils font une sélection parcellaire stricte pour l’élaboration de cuvées rares de manière à préserver la fraîcheur et le fruit.

Schlumberger produit trois séries de vins : Les Princes Abbés qui sont l’entrée de gamme, les Grands Crus et les Collections qui ne sont produits que dans les meilleurs millésimes.
 
J’ai dégusté le Gewurztraminer des Princes Abbés 2011. 13,5º d’alcool.

huet gewurtztraminer schlumberger sr


La robe est cristalline, dorée avec des reflets verts. Un nez de rose, d’épices, de cumin,  un peu de gingembre, très floral. En bouche il est rond, charnu, on retrouve au goût les notes florales et les fruits perçus au nez. On a en fin de bouche une petite touche d’amertume qui lui apporte de la fraîcheur et de l’élégance. Ce vin essentiellement gourmand et épicé, accompagne admirablement une bouillabaisse, il est sublime avec une salade de scampi, avec des poissons à sauce bien relevée de poivre; il se marie aussi très bien avec les cuisines exotiques : chinoise, indienne, et surtout péruvienne et mexicaine.
 
Je suggère de le servir autour de 8º C.

Le Domaines Schlumberger Gewurztraminer Les Princes Abbés est disponible à la SAQ dans le millésime 2012, en Spécialités, code 00747568. Prix 30,75 $

Liens:

Domaines Schlumberger


Représentés au Québec par:
Sélections Œno

Roch Bissonnette
Président
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Noël Fourcroy
Drecteur des ventes
Tel. 514 769-1990
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMetropole.com
 *-*-*   

 

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...