Si on vous parle du vin des trois voleurs, vous allez dire Oh Mon Dieu! Ha, ha, ha.

The Three Thieves est une compagnie de négoce, montée par trois joyeux lurons, passionnés de vin, aimant la fête et l’argent. Leur but avoué c’est de vous fournir des vins qui vont vous amener dans la fête et dans la joie. Leur but secret c’est d’exploiter vos poches comme une mine d’or.

Ils parlent de la légende du Maître, de l’Explorateur et du Rêveur. Joël, Charles et Roger ne sont pas uniquement des aventuriers. Ils connaissent bien le vin : le premier est vigneron et restaurateur, le deuxième est un vigneron dans l’âme et a tâté le raisin en Provence avant de s’installer en Californie, et le troisième après avoir été déneigeur à l’école, gérant d’une chaîne d’arcades au collège, agent immobilier quelque temps. Il a fini par devenir vigneron et hôtelier en 1999.

Ce sont des gars qui ont plein d’idées. En guise d’étiquettes ils ont adopté les posters tape-à-l’œil de la Nashville’s Hatch Show Print qui se spécialise dans les posters pour les cirques, les magiciens, les rockstars et les rodéos, depuis 1879. Ils sont toujours en activité d’ailleurs.

Le vin que je vais vous présenter et que j’ai bien aimé s’appelle THE SHOW Cabernet Sauvignon California 2012.

C’est un vin d’assemblage: 85 % Cabernet Sauvignon, 11 % Durif, appelé Petite Syrah en Californie et 4 % Merlot et Cabernet Franc. Il titre 13,85% d’alcool. C’est une expression sans vergogne du Cabernet Sauvignon californien. Vinifié avec des raisins de la meilleure qualité en provenance de toute la Californie et vieilli en fûts de chêne français et américain.

Les trois voleurs l’appellent a show stopper, qui veut dire qui fait un tabac, ou qu’on applaudit à tout casser et avec des rappels, une allusion aux verres que vous allez vous resservir. Sa robe rouge, brillante et très foncée attire l’attention. Le nez est dominé par des parfums de cerise noire, de confiture de cassis et de moka, de pain grillé, de vanille et de cèdre, à cause de son vieillissement en bois, il y a aussi une bonne dose d’épices. Une bouche puissante et assez complexe avec des tanins très marqués mais bien balancés avec l’alcool, le goût de fruits mûrs qui vous suit jusqu’en fin de bouche et qui demeure gourmand.

C’est un vin très convivial qui peut s’accorder avec toutes sortes de viandes en daube ou en ragoût, avec des saucisses grillées, pourquoi pas, mais aussi avec la volaille et des fromages à pâte ferme.

Disponible à la SAQ. Code 11603510. Prix 19,95$.

Liens :

CONTACT À THIEF
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Représentés au Québec par :
Vins Philippe Dandurand
Vanessa Besnard
Coordonnatrice Marketing
1304 ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1
(514) 932-2626 ext 293
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
http://www.samyrabbat.com/roger-huet.html
http://www.lametropole.com/article/bouffe/vins