Le Grupo Pesquera, bien connu en Espagne, est l’œuvre d’Alejandro Fernandez né au village de Pesquera del Duero en 1932. Son père y possédait un modeste vignoble.
Alejandro a fait trente-six métiers avant de se lancer dans le vin. Il a été charpentier, ferronnier et patenteux de machinerie agricole. Dans son atelier de Pesquera il fabriquait des machines pour récolter la betterave. Il plante ses premières vignes et produit son premier Tinto en 1975. Ses étiquettes immortalisent la porte et la tour de Pesquera. Ses vins ont une personnalité marquée où le bois est respectueux du fruit. Ils plaisent au public.
Avec beaucoup de patience, de persévérance et une grande foi en son art, Alejandro Fernandez agrandit sa propriété jusqu’à 200 hectares. Son cépage fétiche est le Tempranillo qu’il appelle le roi des cépages. Son terroir est pauvre, mais bien drainé, fait de sable et de gravier sur fond de calcaire et d'argile qui est idéal pour la vigne. Il la cultive en treillis bas, pour mieux recueillir la chaleur du sol.
J’ai dégusté le Tinto Pesquera Reserva 2009, dénomination Ribera del Duero, 100% Tempranillo, 14,5° d’alcool.
C’est un vin élevé 24 mois en barrique et 12 en bouteille.
Belle robe grenat foncé, des larmes qui s’accrochent à la paroi du verre et montrent le caractère intense du vin.
Une grande complexité aromatique de fruits tout d’abord : prune, cerise, framboise, et fraise, de sous-bois ensuite: terre mouillée, champignons, humus, anis, coriandre. En deuxième nez, on perçoit encore des notes de figue sèche, de tabac, de cuir, de vanille et de bois fumé.
En bouche c’est un vin ample et souple, gras et charnu. Ses tanins très abondants sont ronds et veloutés. Son acidité s’allie à l’alcool pour devenir gourmandise en se fondant avec les tanins. Les petits fruits reviennent en milieu de bouche, avec une note boisée très sympathique. Une finale longue et délicieusement caressante.
La complexité de ce Tinto fait de lui le compagnon idéal des viandes rouges: le bœuf et l’agneau au four ou en grillade et le gros gibier. Excellent également avec la volaille et les fromages forts.
Je suggère de le laisser décanter au moins trente minutes et de le servir autour de 18° C.
C’est un vin de garde qui peut se conserver en cave jusqu’en 2024.
Le Tinto Pesquera Reserva 2009 est disponible à la SAQ en spécialités, code 10273088 Prix 43,50 $.
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