Dans la légende grecque, l’améthyste est la pierre semi-précieuse qui, portée en amulette permet de ne pas s’enivrer.
Drama est une région grecque productrice de vin de l'est de la Macédoine. Les vignobles sont situés dans les collines et les montagnes qui entourent la ville et qui séparent la Macédoine grecque de la Bulgarie. Les premiers producteurs de la région sont les frères Nicos et Kostas Lazaridi. Nicos a fondé le Château Lazaridi dans les années 1980 et Kostas qui s’est séparé de son frère après quelques années de collaboration a fondé le Domaine Costa Lazaridi en 1992 et est devenu rapidement le plus gros producteur régional pour des vins haut de gamme.
Kostas Lazaridi est un homme d’exception. Milliardaire, il a bâti un vignoble millionnaire à Drama. Au milieu de ses 230 hectares de vigne, il a construit un complexe vinicole d’avant-garde, qui est une merveille architecturale. Il l’a doté de l’équipement le plus moderne pour la fabrication de vin et la distillation d’eau de vie. Le centre dispose de services pour accueillir les visiteurs. Près d’Athènes, le promoteur a créé un deuxième complexe de 113 000 pieds carrés qu’il a baptisé Oenotria Gi Costa Lazaridi. On y trouve un cellier souterrain, un Musée du Vin, et des facilités intérieures et extérieures pour accueillir des événements sociaux et d’entreprise.
À Drama, au Domaine Costa Lazaridi on fait de la culture biologique où on n’hésite pas à assembler des vins issus de cépages grecs avec de cépages français et italiens, bien qu’il produise aussi quelques vins mono cépage.
Deux célèbres consultants contribuent à la vinification de haut niveau : Florent Dumeau, qui supervise la production de tous les vins blancs depuis l’an 2000 et Michel Rolland, qui supervise les vins rouges depuis le millésime 2004.
Le vin rouge Amethystos 2010 est un assemblage de 70 % de Cabernet Sauvignon, de 20 % de Merlot, et de 10% d’Agiorgitiko. 14,5° d'alcool. Il a été élevé 12 mois en fûts de chêne français.
Robe pourpre très foncé. Des arômes de cassis, de cerise noire, de cèdre, de petits fruits des champs. Un deuxième nez nous livre des épices, de truffes, et dans un troisième nez, ce millésime 2010 commence à livrer des notes, de moka, de réglisse, de vanille et de cuir.
En bouche c’est un vin grandiose, corsé, avec des tanins puissants très masculins, une bonne acidité, onctueux et le goût généreux des baies qui revient. Il a une longue finale de cassis et de truffes.
C’est un vin de repas, qui s’accorde parfaitement avec le bœuf et l’agneau apprêtés de toutes les façons. Un délice également avec un plateau de fromages. On peut le garder en cave environ 7 ans, à partir du millésime.
Le Domaine Costa Lazaridi Amethystos 2010 est disponible à la SAQ, code 10318434. Prix 25,85 $.
Liens :
Domaine Costa Lazaridi
Représentés au Canada par :
Kolonaki Group
Responsable de marque au Québec : Heidi Hollinger
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ';document.getElementById('cloak171b4a7baaca3c5424b9c99a27c25060').innerHTML += ''+addy_text171b4a7baaca3c5424b9c99a27c25060+'<\/a>';
Tél. : 514-941-3738
