Je vous propose six vins signés Louis Roche, pour célébrer Noël, dire adieu à 2013 et accueillir dignement 2014.
La marque Louis Roche est ambassadrice de grands vins fins de l’ensemble du territoire français.
Tous leurs vins sont élaborés par des producteurs affiliés dans le plus grand souci de conformité avec les normes de développement durable et de respect de l’environnement. Ils sont toujours mis en bouteille sur place à la propriété.
Deux signatures : « Louis Roche Tradition », avec des grandes appellations d’origine contrôlée de réputation internationale et « Louis Roche Évolution », pour des tendances œnologiques de nouvelle génération.
Le Saumur 2011 blanc 100 % Chenin blanc du Pays de la Loire.
Élevage en cuves inox, embouteillage précoce pour conserver tous les arômes
Robe délicieusement jaune vert, brillante. Arômes de fleurs d’oranger, d’agrumes, de pamplemousse. Rond et gras en bouche, souple, un goût fruité mais tout en nuances et une plaisante fraîcheur jusqu’en fin de bouche qui prolonge agréablement le plaisir.
Le servir en apéritif à 8° C ou avec le repas autour de 12 ° C. Parfait avec les fruits de mer, avec les poissons en général et les fromages de chèvre.
Ce vin a remporté la Médaille d’or au Concours des vins de Loire en 2013.
Code SAQ 00918243 Prix 15,70 $
Le Saumur Rouge AOC Saumur 2010 100 % Cabernet-Franc.
Élevage en cuves inox, embouteillage précoce pour mieux conserver les arômes. Robe rouge rubis moyen, brillante et limpide à la fois. Parfums subtils de petits fruits rouges et d’épices
En bouche il est moelleux, avec des tannins fins, ce qui est propre à ce cépage. Bien structuré et harmonieux.
À servir légèrement frais autour de 13 ° C
Accompagnera parfaitement les viandes blanches en général mais également le rôti de bœuf et des fromages tels que le Camembert et le Brie.
Le millésime 2010 a obtenu la Médaille d’or au Concours des vins de Loire en 2011.
Code SAQ 10689681 Prix 16,20 $
Le Montagny 1er Cru Louis Roche AOC Montagny 1er Cru 2009, Blanc, 100 % Chardonnay.
Magnifique robe jaune, bouquet aux notes d’agrumes, de citronnelle, de bergamote, de fruits secs, amandes, noix du Brésil, vanille, et brioche. Sec et rond en bouche, très goûteux, avec une belle acidité; harmonieux et élégant.
À servir à 13 ° C, il accompagne superbement les poissons sous toutes les formes, grillés, pochés et en sauce, mais aussi cuits dans une croute de sel. Bon également avec les fruits de mer, et les viandes blanches.
Code SAQ 00221242 Prix 24,70 $
Le Grand-Listrac, AOC Listrac-Médoc
édoc 2009. 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot.
Vieilli 12 mois en barrique.
Robe rouge intense, sombre et dense. Grande richesse aromatique de fruits rouges et noirs, de violettes, et de framboises, d’épices, un soupçon de cuir. En bouche c’est un vin très complexe avec des tanins élégants, qui se terminent dans une longue finale gourmande.
Ce vin appelle les viandes rouges et surtout la chasse, le cerf, le sanglier
À servir à 18 ° C. Il est suggéré de le mettre en carafe avant le service pour le décanter. Ce vin n’est pas traité et tout dépôt est naturel.
On peut le garder en cave jusqu’à 12 ans.
Médaille d'or Concours Général Agricole de Paris en 2011.
Code SAQ 00637827 Prix 26,50 $
Le Château Crusquet De Lagarcie Premières Côtes de Blaye, Rouge. 70 % Merlot, 30 % Cabernet-Sauvignon.
Élevage en cuves et en fûts de chêne.
Robe rouge sombre, bouquet très complexe de fraise, framboise, myrtille, mûre, bleuet, sous-bois, épices douces, violettes. Souple en bouche avec des tanins soyeux une belle acidité et une magnifique persistance agréable et élégante. Un vin promis à une garde qui peut dépasser 7 ans.
Ce vin puissant et fringant accompagne délicieusement les viandes grillées et rôties, ou longuement mijotées et relevées. Servir à 16 ° C
Code SAQ 00914051 Prix 22,20 $
Le Château Guitignan Cru Bourgeois Cave De Listrac-Médoc AOC Moulis en Médoc 2009. 60 % Merlot, 32 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot. C’est un vin qui mérite qu’on s’y attarde
Le château de Guitignan appartient à la famille Lestage depuis le Dix-septième siècle. Il est sur un des terroirs les plus réputés de l’appellation et a été classé cru bourgeois dès 1932. Le vignoble a une superficie de 7,5 hectares.
Vinification traditionnelle médocaine en cuves inox thermo-régulées. Élevage 12 mois en fûts de chêne et mis en bouteille sous vide d’air à la propriété. Eric Boissenot, «l’œnologue des grands crus» (Château Latour, Lafite, Margaux, Léoville las Cases, …) signe l’assemblage de Guitignan.
Magnifique robe rouge foncé, très invitante. Un vin charpenté avec des arômes complexes et riches. Fruits rouges, fruits noirs, mais aussi épices, une pointe de violette. En bouche les tanins sont présents mais seulement pour relever le goût, une belle rondeur, une grande élégance, l’acidité est en harmonie avec l’alcool et avec les tanins, une longue finale. C’est un grand vin.
Le servir à 18 ° C et le mettre en carafe 1 à 2 heures avant le service pour le décanter et pour l’aérer. Ce vin n’étant pas traité, tout dépôt est naturel.
À déguster avec un rôti de bœuf, une entrecôte grillée, un magret de canard, du gibier au four et des fromages affinés.
Médaillé d’Or au Concours de Bordeaux en 2012.
Code SAQ 00850503 Prix 28,20
Les vins Louis Roche sont commercialisés par
l’agence Vin Conseil (Québec) Limitée, établie au Québec depuis 1978.
Jean-Christophe Alger,
Vice-président des ventes
(450) 628-56-39
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www.vinconseil.com
Roger Huet
Chroniqueur gourmand
Président du Club des Joyeux
