Cette année 2015 nous apporte des incontournables pour la cuisine et pour la table qui allient l’utilité à de belles formes esthétiques. Elle nous apporte aussi des nouveaux produits exquis.

LA DERNIÈRE CAFETIÈRE INDIVIDUELLE POUR MOUDRE ET POUR FILTRER de Hamilton Beach.
Un goût intense de café frais que votre cafetière vient de moudre et de filtrer mais qui peut aussi filtrer, si votre café est déjà moulu. Élégante, conviviale, facile à nettoyer, c’est la cafetière idéale des buveurs exigeants. 

 

On la retrouve chez tous les Canadian Tire. Prix 99 $. Hamilton Beach www.hamiltonbeach.ca

L’AÉRATEUR REFROIDISSANT POUR LE VIN

 

Lorsque mes amis vignerons suisses sont venus pour participer à Montréal en Lumière, ils m’ont offert un intéressant aérateur refroidissant Trudeau.   Il se compose de deux pièces : la première est un bec aérateur pour améliorer immédiatement le goût du vin lorsqu’on le sert, la deuxième  est une tige que l’on dépose au congélateur et lorsqu’on veut rafraîchir le vin on l’insère à l’aérateur et on la plonge dans la bouteille. Elle rafraîchit votre vin pendant  une heure.  Se nettoie facilement, n’occupe pas de place pour le rangement et c’est un objet élégant. www.trudeaucorp.com

Le D-bouchon, un petit objet bien sympathique pour porter le bouchon de votre bouteille de vin.

 

Cet objet promotionnel destiné aux restaurateurs et aux producteurs de vins, a été inventé par David-Yan Auclair dans son Atelier du Vieux Rabot,  à Sainte-Anne des Monts.  Le D-bouchon connait déjà un beau succès en France.

Pour contacter David-Yann Auclair à L'atelier du Vieux Rabot : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.(418) 763-8499

Les délices du printemps.

Le LIANO 50e ANNIVERSAIRE et la jolie carafe D’UMBERTO CESARI

Dans les années soixante, Umberto Cesari décide de produire un vin de rêve dans son domaine d’Émilie–Romagne. Il vinifie séparément du Sangiovese  et du Cabernet Sauvignon et les assemble avant l’embouteillage. Le résultat n’a pas déçu les amateurs et ce vin a connu un demi-siècle de succès. Pour célébrer ce 50e anniversaire, Umberto Cesari a créé une édition spéciale Liano 50e anniversaire et a fait produire une carafe à vin qu’il a offert gratuitement à toute personne qui achetait une bouteille de Liano le 28 mars 2015.

Les 130 hectares de vignes où l’on cultive le raisin pour ce vin sont situés entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elles jouissent d'un climat idéal, avec un vent constant et un ensoleillement généreux. Le vin est produit avec beaucoup de soin. Fermentation à température contrôlée avec une longue macération des peaux. Élevage  en foudre de chêne pendant 6 mois, suivi de 12 mois supplémentaires en barrique de l'Allier et affinage de 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Robe grenat soutenu. Des arômes complexes de fruits mûrs : fraise,  framboise, myrtille, cerise noire; des notes florales de violette et de rose,  et d’épices : poivre noir, cannelle, cardamone; très légèrement boisé. En bouche c’est un vin raffiné, avec des tanins généreux et soyeux, une bonne acidité qui apporte de la fraicheur, et un parfait équilibre avec l’alcool. Une fin de bouche gourmande fruitée et épicée.

L’Umberto Cesari Liano 50e Anniversaire est disponible à la SAQ code 12500591  Prix 27,75 $. Il existe aussi en format de 3 litres. La Maison Umberto Cesari est représentée au Québec par UNIVINS : www.univins.ca

Les balsamiques de CAREZZA
Carezza est une ligne de balsamiques que produit Atripack, une entreprise familiale québécoise située à Upton en Montérégie. D’un côté il y a la collection des Sublimations Balsamiques, qui sont denses, légèrement sucrées, avec une pointe d’acidité et parfaitement équilibrées.

 

Les flacons sont élégants et agréables au toucher. Il y en a pour tous les goûts : la Carezza balsamique à l’érable, aux bleuets, aux framboises et aux fraises. Une goutte va embaumer vos salades ou vos crèmes glacées.

La collection Vinaigres Gourmets, au miel ou à l’érable, est elle aussi exceptionnelle. Les prix de tous leurs produits sont très raisonnables! Pour connaître les points de vente consultez leur site web : www.carezza.ca

LA CURE GOURMANDE est un célèbre biscuitier et fabricant de bonbons français de la Provence, qui vient de s’installer à la Place Montréal Trust, rue Ste-Catherine. Les rayons sont remplis de présentoirs en bois et de boîtes décorées et patinées à l’ancienne.

 

Tout d’abord les biscuits sont incroyables : il y a les salés, comme les mini-navettes aux herbes de Provence ou au cumin, qu’on peut déguster avec un porto, il y a les mini-navettes sucrées, pour accompagner le thé ou le café au lait, certaines sont aux pépites de chocolat. Il y a aussi les biscuits fourrés, au chocolat, praliné et noisette, pomme et cannelle; ceux qui sont fourrés aux figues sont divins. La variété des chocolats est surprenante : j’ai adoré leurs olives qui sont faites d’amandes torréfiées enrobées de chocolat.

Pour Pâques il y a des lapins, des cocos, et des mignardises de chocolat très variées. Leurs nougats mendiant, leurs caramels mendiant et leurs calissons sont renversants. Une curiosité qui est pour La Cure Gourmande une spécialité : les choupettes dont les goûts se déclinent à l’infini. Je me suis laissé tenter par celui à la framboise, et j’ai mis exactement une heure et demie à la finir.

Une visite à La Cure Gourmande de la Place Montréal Trust est un moment de vrai bonheur pour les enfants, pour les parents et pour les papis et les mamies.

Joyeuses Pâques!