lundi 20 mai 2024

Caliterra, la joyeuse fraicheur du Sud

Caliterra a été fondée en 1996 en partenariat entre le groupe chilien Viña Errázuriz, et Robert G Mondavi family pour développer de nouveaux terroirs dans le Vallée de Colchagua au centre –sud du Chili et pour produire des vins de caractère.

En 2004 Errazuriz a racheté les parts de Mondavi et a converti ses vignobles en agriculture biologique, pour le développement durable. Tributo qui signifie hommage, est la reconnaissance de Caliterra à la terre et aux travailleurs qui permettent la fabrication de vins exceptionnels.

J’ai dégusté deux vins : le Caliterra Tributo Sauvignon blanc 2013 et le Caliterra Tributo Malbec 2011.

vins de caliterra
Le Caliterra Tributo Sauvignon blanc 2013 est un vin dont les raisins proviennent du terroir d’Algarrobo dans la Vallée de Leyda qui est elle-même une sous-région de la Vallée de San Antonio, proche de la mer. Le climat est frais et propice à ce cépage. Le sol est granitique et calcaire.

Le vin exhibe une robe jaune intense avec des reflets verts; des arômes de silex qui sont typiques à ce cépage chilien, mais aussi herbacés, de citron vert et de pamplemousse et de fruits tropicaux. Le palais où se distingue le goût d’herbe fraîche est minéral, frais, vif et généreux. Il y a un bel équilibre entre la minéralité et l’alcool.

Ce vin accompagne merveilleusement les fruits de mer, le fromage frais et les salades. Code SAQ : 11905788. Prix 16,95 $

Le deuxième vin était le Caliterra Tributo Malbec 2011. 95% Malbec et 5% Syrah. Les raisins proviennent du terroir de Quillay Espino au sol sablonneux et crayeux, dans la Vallée de Colchagua. Cette vallée est devenue dans les quinze dernières années une importante région vinicole. L’influence de l’air océan rappelle celui de la Méditerranée. Les précipitations ne surviennent qu’en hiver, le climat est sec, mais le fleuve Tinguiririca fournit beaucoup d’eau. La brise rafraichissante du Pacifique prolonge la période de mûrissement et permet de produire des vins rouges de grande qualité.

Robe rouge vif avec des reflets violets. Aromes élégants de fruits rouges: fraise, framboise , et noirs : prune, mûre; des parfums de violette, de chocolat noir, de cannelle et de tabac. En bouche il est élégant, des tanins ronds, une acidité vive mais très harmonieuse avec l’alcool. Un beau potentiel de garde qui peut dépasser 10 ans. Ce vin gourmand accompagne merveilleusement le magret de canard, le cerf et les pâtes. Code SAQ : 11675652. Prix 18,95 $

Liens:

Caliterra
Verónica Stein
Directrice des relations publiques
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Geneviève Boisvert
Directrice pour le Canada
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Représentés au Québec par
Lyne Beauregard
LCC vins et spiritueux | Clos des Vignes
(514) 985-9110 ext 228
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...