- Pierre Richard fait du vin.  
- Pas le Pierre Richard qui…
- Si, le comédien celui qui a fait Le distrait, Grand blond avec une chaussure noire,  Je sais rien mais je dirai tout, Je suis timide mais je me soigne. La moutarde me monte au nez. La chèvre et tant d’autres.

- C’est drôle qu’il fasse du vin.

- Non c’est sérieux, et il fait du très bon vin depuis presque trente ans!

- Raconte.

- Un jour de 1986, Pierre Richard tombe par hasard sur un domaine viticole en déperdition : 50 hectares de garrigue et de vignes, parmi les rochers et les étangs, au bord de la Méditerranée. Il s’appelle le Domaine de l’Évêque. Il a tout pour plaire à Pierre Richard qui tombe sous le charme.

- Es-tu sûr que tu ne me racontes pas son nouveau film ?

- Mais non. C’est vrai, les vignes sont un peu tristounettes. Pour elles l’acteur se fera vigneron. Il se met à restaurer le vignoble de 20 hectares. La tâche semble énorme, mais notre Pierre Richard est têtu et travaillant. Il écoute, il étudie, il s’applique. Il a des mots tendres pour ses vignes.

- Tu vois, tu me fais marcher.

- Mais non, gros tata. En parlant de ses vignes, Pierre Richard dit : «ce sont des demoiselles capricieuses, qui veulent ceci et puis qui ne veulent pas ça, qui veulent de la pluie mais pas trop, qui veulent du soleil mais pas plus… ». Il les traite avec tendresse, alors les vignes l’ont adopté et font des beaux raisins. Avec ces beaux raisins, Pierre Richard fait des bons vins à la robe rubis profond, avec des arômes fruités et épicés et une belle structure, des tanins souples et surtout, jamais monotones, jamais ennuyants.

- La monotonie ça ne va pas avec le personnage.

- Tu l’as dit. Pierre Richard fait lui-même ses assemblages avec des recettes bien à lui en tenant compte des millésimes. Et aujourd’hui il est très respecté comme vigneron. Pour lui «un bon vin c’est d’abord un bon raisin», il persiste et signe.  

- Je voudrais bien goûter à un de ses vins.

- Tu peux ! Ma cuvée personnelle, Syrah 2013 de Pierre Richard est mise en vente dans les succursales de la SAQ depuis le 2 juillet. J’en ai une bouteille ici, on va l’ouvrir et on va trinquer au succès de Pierre Richard au Québec.

- Pourquoi s’appelle-t-elle Ma cuvée personnelle ?

- Pierre Richard adore la Syrah. Une année il la trouve tellement bonne qu’il décide de s’en faire une cuvée personnelle. Mais comme il est célèbre, beaucoup d’amateurs de vins aiment bien faire un détour par son vignoble. À un moment donné il était à court de bouteilles et n’avait plus rien à vendre à ses clients. Il a eu l’idée de s’en départir de quelques bouteilles de «sa cuvée personnelle» Les gens l’ont adoré. C’est ainsi que Ma cuvée personnelle a pris sa place sur le marché.

- Ouvre donc vite. La bouteille est très sombre, l’étiquette également 3 lignes : le nom, le cépage et le millésime.

- La robe est rouge profond, avec des reflets violets. Sens les parfums de garrigue, de truffe, d’olive noire. Il y a aussi de la myrtille et de la réglisse. Santé !

- À la tienne !

- Ample en bouche, avec une belle matière, des tanins assez puissants mais charmeurs et toutes les saveurs gourmandes des parfums perçus par le nez. Une jolie longueur. Tu vois, ce vin est prêt à boire, mais je suis sûr qu’il pourra également se garder longtemps en cave.

- Donne-moi encore !

- Au succès de Pierre Richard au Québec !

Ma Cuvée personnelle de Pierre Richard, Code SAQ 12536566. Prix 26,15 $.

Liens :

Domaine de l’Évêque
887 Labesque, 11430 Gruissan, France www.vinspierrerichard.com Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Représentés au Québec par Sélections Oeno
Roch Bissonnette Président
André Dagenais
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Roger Huet
Chroniqueur vins et gourmandise
Président du Club des Joyeux
http://www.samyrabbat.com/roger-huet.html
http://www.lametropole.com/article/bouffe/vins