Roger Huet, gastronome, nous livre ses commentaires sur ces découvertes personnelles du mois d'août 2013.
Surprenant ce Portugal, capable de nous envoyer des vins agréables à prix des plus accessibles.
Je vous en présente trois, qui vous plairont à coup sûr.
Le Casaleiro Reserva 2010, fait de trois cépages natifs du Portugal, le Touriga National, le Castelâo et le Trincadeira. Robe rubis, arômes fruités, boisé, avec des touches de vanille. Ample en bouche, une acidité bien balancée avec les tanins et l’alcool. Disponible à la SAQ 11,65 $
Le Vale da Judia 2010 blanc. sec. Robe jaune pâle. Arômes de muscat, belle acidité, une belle finale fruitée. $ 10,95; il est disponible à la SAQ. Une merveille mais s’épuise rapidement.
Le Thasos fait de Moscatel de Sétubal à 100% est un vin doux naturel. Robe topaze. Arômes de Muscat et de miel. Rond en bouche, doux, caressant, avec un goût persistant de miel de fleurs d’oranger. Demande à être bu frais, en apéritif ou au dessert. 12 dollars 20 à la SAQ, un cadeau.
Représentés par Global
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L’Afrique du Sud depuis le 17e siècle produit des vins excellents. Voici deux vins charmants de la Robertson Winery : Le Chenin Blanc 2012. Robe jaune paille cristalline, reflets verts. Arômes de fleurs blanches, et de fruits blancs : pêche, poire, et pomme verte. Ample en bouche, une belle fraîcheur, légère et agréable. 10,25$ à la S.A.Q.
Le Shiraz 2012. Robe rouge foncé. Arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de thym, de romarin. En bouche une explosion de saveurs. S.A.Q. 12,65 $.
Représentés par Univins :
Julie Lafoux
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www.univins.ca
En Argentine, dans la région de Mendoza, le cépage phare est le Malbec. Je vous présente le Nieto Senetiner Reserva Malbec 2012. Robe rouge foncée, arômes de fruits rouges, en bouche des tanins croquants, belle minéralité, acidité très bien dosée, une finale assez longue. En vente à la SAQ 13,45 $.
Représenté par Sylvestre et frères.
Ambassadrice de marque : Dolores Marianeschi
http://www.nietosenetiner.com.ar
L’Espagne propose des vins très agréables à des prix plus que raisonnables à partir d’un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo.
Estrella 2011, de la Maison Candidato. Robe rouge vif, des notes de cerise de prune, un peu de tabac blond. Rond en bouche, savoureux. Prix : 12 dollars 20 dans les succursales.
Castillo Turis Gran Seleccion 2010, nous vient de la région de Valence. Robe cerise brillante tirant vers le pourpre, arômes de framboise, de mûre, de prune, une pointe d’épices. En bouche une belle fraîcheur, des tannins qui se fondent bien avec l’alcool. Une finale fruitée agréable. Prix 15,25 $.
L’Italie est une terre propice aux bons vins, du nord au sud.
Le Pogio Badiola 2011 de la maison Mazzei, de la Toscane. Robe rouge carmine, arômes de fruits rouges et noirs, framboise, cassis, sous-bois, épices. Un vin structuré en bouche, des tanins veloutés, harmonieusement mariés avec l’acidité et l’alcool. Un vin gourmand. $ 18,95 à la S.A.Q.
Représentés par Francs-Vins :
Julie Lafoux
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www.francs-vins.ca
La Maison Zonin, dont le vignoble couvre 7 régions en Italie, est la propriété la plus étendue de l’Italie entre les mains d’une seule famille. Dans la Vénétie ils produisent le Velluto Veneto, conçu tout spécialement pour les consommateurs québécois. Robe rouge soutenue, des parfums de fruits rouges et noirs, un peu de tabac, et de chocolat. Ample en bouche, gourmand, avec des tanins agréables, une finale longue et délicieuse. 17,95 $ à la S.A.Q.
Ambassadeur de Marque:
Sebastien Ouellet
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Casa Vinicola Zonin
www.zonin.it
Brigitte Foisy,
Marketing et communications pour Zonin QC et Ontario
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La France a toujours des produits incroyables. Jean-Marc Amez-Droz nous parle du Bouzeron Clos de la Fortune, qui est produit par le Domaine Chanzy en Bourgogne et qui est fait d’un cépage local qui est merveilleux et peu cultivé : l’Aligoté. Un vin blanc superbe fait dans les règles de l’art. Prix SAQ : 19,75
Management & Marketing du Vin
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Le Lillet est un apéritif créé au Dix-neuvième siècle, fait de vin et de fruits qui est connu comme l’Aristocrate des apéritifs. Belle robe jaune vif tirant vers l’orange. Une délicieuse saveur de miel. Vendu à la S.A.Q. au prix de 15,45 $.
Représentés au Québec par la maison Corby.
www.corby.ca
Ambassadeur de marque Charles Salvas :
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www.lillet.com
Une petite merveille faite au Québec, le Sirop de pomme de la maison Les Produits Pierre-Henri, 100 % naturel et sans sucre ajouté, disponible dans les IGA.
Les Produits Pierre-Henri
Melissa Cataphard
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www.produitspierrehenri.com
Pour finir, un objet indispensable en gastronomie :
Le Presse-sandwichs pour les petits déjeuners de la Maison Hamilton Beach qui nous permet de faire chez-nous, en cinq minutes, un sandwich chaud bagel fromage jambon œuf qui jusqu’au jour d’hui était réservé aux restaurants. Prix 29 dollars 95.
http://www.youtube.com/watch?v=inm2eB7mW-M&feature=youtu.be
Pour la liste des magasins : www.hamiltonbeach.ca
Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com
