Georges Dubœuf, est connu pour ses vins équilibrés, authentiques, typiques et personnalisés.
Le Pape du Beaujolais qui a fêté ses quatre-vingts ans est toujours fort gaillard. Pendant plus de quarante ans il a travaillé pour faire du vin de cette région un vin convivial et respecté. Aujourd’hui le Beaujolais s’invite à nos tables et on le retrouve, dans ses douze appellations dans les grands restaurants de France et d’ailleurs. Dans sa forme la plus festive : le Beaujolais nouveau, il accapare toute notre attention le troisième jeudi du mois de novembre de chaque année.
Georges Dubœuf était à l’origine un petit vigneron de la dénomination Pouilly Fuissé qui fatigué des exigences des négociants de l’époque, qui demandaient de très grandes quantités de vin et les payaient à prix de misère, décida de commercialiser lui-même son vin et fonda sa maison de négoce en 1964. Ses clients, furent d’abord les restaurateurs de la région, dont l’illustre Paul Bocuse.
Le Beaujolais c’est une frange de 15 kilomètres de large pour 50 kilomètres de long, qui va de la ville de Macon jusqu’à la ville de Lyon, en tout 21 655 hectares de vignoble sur les flancs vallonnés des monts du Beaujolais qui atteignent parfois une altitude de 1000 m.
Le Gamay est le cépage typique du Beaujolais. Il couvre 85% de l’encépagement. On l’appelle le Gamay noir à jus blanc pour le différencier des autres Gamay. C’est un cépage qui donne une palette de vins aromatiques et gourmands.
D’autres cépages secondaires sont autorisés. On y trouve du Chardonnay, du Pinot Gris, de l’Aligoté, du Melon, du Bouze, et du Gamay de Chaudenay.
Le Beaujolais c’est douze appellations possédant chacune un caractère spécifique lié aux différents terroirs. Il y a le Beaujolais et le Beaujolais Villages et dix crus, qui sont Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Régnié, Morgon, Côtes de Brouilly et Brouilly.
Dans le Beaujolais et le Beaujolais-villages on trouve aussi le Beaujolais Nouveau. Certains vignerons y élèvent de vins blancs somptueux, issus du Chardonnay et des vins Rosés issus du Gamay, ainsi que des délicieux crémants de Bourgogne.
Aujourd’hui Georges Dubœuf travaille en partenariat avec 400 des meilleurs vignerons et une vingtaine de caves coopératives. Il leur demande d’avoir une bonne qualité et une constance dans la qualité. Il connaît personnellement chacun de ces vignerons. Pendant des années, Georges Dubœuf avait comme habitude de convier ses meilleurs vignerons à un repas de fête chez Paul Bocuse.
En 2002 Georges Dubœuf a investi 7,5 millions d’euros pour créer son propre centre de vinification ce qui lui permet d’acheter les meilleurs raisins et de faire ses propres vins avec ses propres étiquetages.
La Maison Georges Dubœuf demeure une entreprise familiale, avec l’implication du patriarche Georges, de son épouse, de son fils Frank, de son petit Fils Adrian et de sa fille Anne qui gère la communication sur le Hameau Dubœuf . Cent vingt salariés travaillent à la réussite de l’entreprise, dont certains ont un attachement filial depuis plus de trente ans.
Le chiffre d’affaires de la maison Georges Dubœuf dépasse les 64 millions d'euros en 2012. Son marché d’exportation représente environ 70%. À elle seule la Société des Alcools du Québec tient 23 vins signés Georges Dubœuf .
On dit que la célèbre bouteille en forme de quille la célèbre Quille de Brouilly très connue au Canada est introuvable en France.
J’ai rencontré à Montréal Laurent Gamonet, ambassadeur de marque de la maison, avec qui nous avons dégusté trois bonnes bouteilles : un Saint Véran, un Beaujolais Village, un Beaujolais Fun Gamay, tous trois très conviviaux, très agréables. J’invite les lecteurs à écouter l’entrevue qu’il m’a accordée à l’émission Samedis Gourmets en cliquant ici !
Georges Dubœuf a créé en 1993, à Romanèche Thorins un œnopark appelé le « Hameau du vin », où il souhaite faire découvrir l'art de la culture de la vigne et de la vinification.
Voici la liste de vins Georges Dubœuf disponibles au Québec :
Beaujolais :
Rouge 122077 Beaujolais Village 2010 15,95 $
Rouge 212480 Beaujolais Rouge 2010 14,95 $
Rouge 11459482 Beaujolais FUN 2009 14,75 $
Beaujolais crus :
Rouge 70540 Brouilly 2011 19,75 $
Rouge 162503 Côte de Brouilly 2011 18,20 $
Rouge 10481661 Saint-Amour 2008 19,20 $
Rouge 00154864 Moulin-à-Vent 2007 20,15 $
Bourgogne :
Blanc 134742 Saint-Véran 2010 20,75 $
Languedoc :
Blanc 11675994 Fun Reserve Chardonnay 2010 15,95 $
Rouge 12073928 Fun Reserve Cabernet-Sauv. 2010 15,75 $
Rouge 11133255 Hob Nob Merlot 2011 14,45 $
Languedoc prestige :
Rouge 11794491 Terradria Rouge 2007 20,45 $
Blanc 119100202 Terradria Chardonnay 2007 20,00 $
Vallée du Rhône :
Rouge 134502 Côtes-du-Rhône 2010 13,60 $
Rouge 319111 Gamay d'Ardèche 2011 12,60 $
Voici les liens :
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http://www.Dubœuf .com
https://www.facebook.com/Georges.Dubœuf .Canada
http://www.hameauduvin.com/assets/issuu/Hameau-Dubœuf --Dossier-de-Presse.pdf
Représentés au Québec par
Vins Philippe Dandurand
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing/Marketing Coordinator
:514.932.2626 x299 / C: 514.917.7727
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Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com
