jeudi 13 juin 2024

Château Bertinerie, un petit bijou de Bordeaux

Le Domaine Bertinerie, s’étend sur 60 hectares à Cubnezais dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Il se compose de trois vignobles, trois terroirs et trois châteaux : le Château Bertinerie, le Château Haut Bertinerie et le château Manon La Lagune.

lentre du chteau

Une tradition de deux siècles doublée d’un formidable esprit d’innovation anime les propriétaires de cette exploitation familiale dirigée par Daniel Bantegnies et aujourd’hui surtout par ses deux fils Franz, au chai, Eric à la vigne et au marketing, dont le fils de 15 ans, Alexandre, s’initie également à l’art de faire du bon vin pour en assurer la relève.

Ce qui caractérise ce domaine depuis 1989 c’est la culture de la vigne en lyre. Il s’agit d’une nouvelle méthode, mise au point par l’Institut National de la Recherche Agronomique de France. La taille en lyre, permet de dégager le centre de chaque plant, de sorte que le feuillage et les grappes bénéficient d’une meilleure photosynthèse et d’une meilleure aération. Résultat : moins de maladies et moins de pertes sur les grappes qui mûrissent plus tôt et plus harmonieusement. La culture en lyre exige que la cueillette se fasse entièrement à la main.

La famille Bantegnies pratique l’agriculture raisonnée à vocation écologique depuis plus de trente ans. Dans sa quête incessante pour l’amélioration de ses vins elle a sélectionné les meilleurs terroirs pour la culture des cépages traditionnels du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Sauvignon.

Les Bantegnies produisent une jolie gamme de vins en appellation Blaye Côtes de Bordeaux, qui se déclinent en rouge, en clairet, en rosé et en blanc. Ils sont élevés en caves souterraines.

J’ai dégusté en compagnie d’Éric Bantegnies quatre de leurs vins : en commençant par les blancs et tout d’abord le Château Bertinerie 2011. Cépage Sauvignon à 100%. Belle robe jaune or; arômes d’agrumes, de pêche blanche, de poire et de pomme verte, mais aussi d’épices. Beaucoup de fraîcheur en bouche où l’on retrouve la saveur des fruits évoqués par les arômes. Une remarquable longueur en fin de bouche. À boire en apéritif ou en accompagnement d’huitres, et de fruits de mer.

Nous avons ouvert ensuite un Château Haut Bertinerie 2011, 100% Sauvignon. Un vin issu de vieilles vignes qui poussent sur des sols argilo-silicieux. D’abord vinifié en cuves inox, le vin est élevé pendant 7 mois en barriques neuves avec bâtonnage à toutes les deux semaines. Robe vieil or. Aromatique et fruité, il offre beaucoup de fraîcheur en bouche, il est aussi légèrement boisé et d’une grande élégance. Une finale toute en finesse, longue et caressante. Ce vin gourmand se marie avantageusement avec des poissons apprêtés de toutes les façons : crus, en sauce, grillés ou marinés. Il se marie également très bien avec des gratins, des champignons, et des viandes blanches. Il a un superbe potentiel de garde qui peut aller jusqu’à quinze ans.

Ensuite nous avons passé aux rouges en commençant par le Château Bertinerie 2009. Le millésisme 2009 est une grande année pour ce vin non clarifié et élevé en barriques neuves pour l’oxygénation. C’est un vin d’assemblage, 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet franc. Belle robe sang de pigeon; grande complexité aromatique : des fruits rouges assez mûrs, des épices, un peu de tabac blond. En bouche des tanins arrondis par la barrique, un bel équilibre entre l’acidité et l’alcool. Agréable et soyeux en fin de bouche. Idéal avec un magret ou un confit de canard, sublime avec une pintade, mais tout aussi bon avec des viandes rouges.

Nous avons terminé la dégustation par un Château Haut Bertinerie 2009, 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon. Belle robe grenat, large palette aromatique de fruits rouges : fraise et framboise et de fruits noirs légèrement confits. Des notes de pruneau, de violette, d'épices douces, de cuir et de sous-bois mais aussi de réglisse et de violettes apportées par le Cabernet Sauvignon. En bouche c’est un vin complexe qui allie richesse alcoolique, souplesse et rondeur. Ce vin charmeur et subtil, sait exprimer ses tannins élégants, au caractère féminin et sensuel. Sa richesse en tannins lui confère une longue espérance de conservation d’au moins dix ans. Versatile et gourmand, il accompagnera avec bonheur aussi bien les viandes blanches que les rouges.

Voici les liens :
Vignoble Bertinerie :
Château Haut-Bertinerie
Château Bertinerie
Château Manon La Lagune.
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.chateaubertinerie.com

Représentés au Québec par :
LBV International
Marguerite Aghaby
www.lbvinternational.com
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Cell: 514-451-5105

Tous les vins sont disponibles à la SAQ

Château Bertinerie 2011, Blaye Côtes de Bordeaux, blanc, code 707190 $ 16,40.
Château Haut Bertinerie 2011, Blaye Côtes de Bordeaux blanc, code 11095130 $ 22,75.
Château Bertinerie 2009, Blaye Côtes de Bordeaux. 2009 rouge, code 962118 $ 17,40.
Château Haut Bertinerie, Premières Côte de Blaye 2009 rouge, code 10808610 $ 22,75.

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...