La Chambre de commerce italienne au Canada dans le cadre d’Echo Italia a organisé le 4 juin dernier, un événement culinaire autour des produits typiques des Pouilles, dans les locaux de La Casa d’Italia.
Marianna Simeone
La présentation était à charge de l’adorable animatrice Marianna Simeone, que nous avons tant aimée dans la série la Fosse aux Lionnes à Radio Canada. L’atelier culinaire était réalisé par le Chef italien Rosario Di Donna en collaboration avec le Chef Domenico Cilenti, qui nous ont fait découvrir des huiles d’olive extraordinaires de la région des Pouilles où il y a un olivier pour chaque habitant de l’Italieil y a un olivier pour chaque habitant de l’Italie.
De gauche à droite: Domenico Cilenti, Marianna Simeone, Rosario Di Donna
Nous avons découvert une cuisine régionale, simple et savoureuse élaborée avec des produits et qui ne sont pas encore disponibles sur le marché et dont le but était justement de les présenter aux importateurs.
Un déjeuner fraternel nous attendait après l’atelier culinaire, à l’issu duquel a eu lieu la Remise des plaques de l’Ospitalità Italiana. Ristoranti Italiani nel Mondo, à 22 restaurants de Montréal. Ce label à été créé en 2010 à l’initiative de l’Union des Chambres de Commerce en Italie, en collaboration avec la Federazione Italiana Pubblici Esercizi et l’appui opérationnel de l’Institut National pour la Recherche sur le Tourisme.
Il se porte à la défense de l’art de la table « Made in Italy », fait la promotion de la tradition des produits agro-alimentaires italiens et valorise les restaurants italiens à l’étranger qui garantissent le respect des standards de qualité de l’hospitalité italienne.
Grâce au réseau des Chambres de Commerce Italiennes à l’étranger, à l’Assocamerestero et à l’Institut National des Recherches Touristiques (I.S.N.A.R.T.), des centaines de restaurants dans le monde ont démontré leur savoir faire, et reçu, au terme d’un parcours de sélection qui leur assure prestige et reconnaissance, l’attestation et le label « Marchio Ospitalià Italiana ».
Les restaurateurs honorés cette année sont :
Aldo Mazzaferro, Restaurant BIS, 1229 rue de la Montagne
Massimo Covone, Bottega Pizzeria, 65 St-Zotique Est, Petite Italie,
Leonardo Iacono, MUSCADIN, 639 Notre-Dame Ouest,
Anna Pacitto , Restaurant TUZZICHI, 358 Notre Dame Est,
Emma RISA, Restaurant DA EMMA, 777, Rue de la Commune Ouest,
Joao Mendes, LE LATINI, 1130, Rue Jeanne Mance,
Salvatore Di Russo, OSTERIA ANTICHI SAPORI, 1228, Rue Bishop,
Tony Raniere, PICCOLA ITALIA, 6701, Boulevard Saint Laurent,
Robert Narducci Restaurant 11 SCALINI, 4894, Rue Sherbrooke Ouest,
Luigi Napolitano, CASA NAPOLI, 6728, Boulevard Saint Laurent,
Giuseppe D'Adderio, LA MEDUSA, 1224, Rue Drummond,
Michele Barone, LA MOLISANA, 1014, Rue Fleury Est,
Nick Del Basso, ARTIGIANI, 4657, Rue Saint Denis,
Elio Schiavi, FERRARI, 1407, Rue Bishop,
Angelo Mercuri, VAGO, 1336, Rue Greene,
Giovanni D'Angelo, RISTORANTE ROBERTO, 2221, Rue Belanger Est,
Mauro Petraconne, PASTA CASARECCIA, 5849, Rue Sherbrooke Ouest,
Benedetta Caputo, VIA ROMA, 7064, Boulevard Saint Laurent,
Angelo Baggio, SALUTE, 234, Rue Laurier Ouest,
Alain Starosta, LE PETIT ITALIEN, 1265, Rue Bernard Outremont,
Angelo Rindone, RISTORANTE BU, 5245, boulevard Saint-Laurent,
Maria Rindone, CAFFE DELLA POSTA, 361 rue Bernard Ouest.
Félicitations à tous.
Pour d’autres informations contactez :
Gigi Polverari
Chambre de commerce Italienne au Canada
550, rue Sherbrooke Ouest, Bureau 1150, Tour Ouest
Montréal (Québec), H3A 1B9
Tel: (514) 844-4249
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www.italchamber.qc.ca
ROGER HUET
Chroniqueur gourmand,
Animateur de l’émission Littérature et gourmandise
Président du Club des Joyeux
