Valdepeñas se trouve au Centre de l’Espagne, et fait partie de La Mancha. C’est là que Cervantès à fait naître son célèbre Don Quichotte. Valdepeñas est une vieille région vinicole, très appréciée des Espagnols pour ses vins de soif. C’est le vin idéal pour l’apéritif que l’on consomme dans toutes les villes et villages espagnols à la sortie du travail, entre collègues ou avec des amis avant l’heure du souper qui se prend très tard en Espagne, vers 22 heures. C’est aussi le vin des tascas, ces bars où l’on vous sert du vin dans des minuscules verres avec une tapa, où le Valdepeñas règne sans partage.
Avec ses 24,000 hectares de vignobles sur le Plateau ibérique, cultivés sur des terroirs sablonneux et argilo calcaires, qui subissent des températures extrêmes et une météo qui passe du beau ciel bleu et ensoleillé à des pluies parfois torrentielles. Valdepeñas produit des vins de qualité supérieure à partir de 13 cépages. Avec 700 ans de savoir faire, les vignerons produisent une jolie gamme de vins délicieux où le consommateur paye pour la qualité et non pour l’étiquette. La région est tellement importante qu’en 1861, le roi Carlos III a créé la ligne ferroviaire Valdepeñas-Madrid, pour apporter le vin à la capitale.
Valdepeñas produit aujourd’hui principalement des rouges secs, semi-secs, semi-doux et doux mais aussi des vins blancs très agréables et des mousseux même supérieurs à ceux de la Catalogne.
La presse vinicole a eu la chance de rencontrer Vanessa Castillo-Quiròs directrice du marketing de Valdepeñas qui s’est déplacée depuis l’Espagne pour nous faire déguster une série de vins représentatifs de la région.
La soirée était co-animée par la sommelière Hélène Dion.
Pour guider l’amateur voici une brève terminologie vinicole espagnole sur le temps de vieillissement:
Crianza est un vin qui rouge a vieilli au minimum 2 ans, dont six mois en fût de chêne. Le blanc ou rosé crianza doit vieillir 18 mois dont six en fût de chêne.
Réserva sont des vins rouges qui ont vieilli minimum 3 ans dont 1 an minimum en fût de chêne et le reste en bouteille. Les blancs et les rosés ont vieilli 2 ans, dont 6 mois au minimum en fût de chêne.
Gran réserva, un vin qui a vieilli au moins 2 ans en fût de chêne et 3 en bouteille. Habituellement il n’est produit que lors des grands millésimes. Les blancs et rosés doivent vieillir au moins 6 mois en fûts de chêne et 3 ans et demi en bouteille.
Nous avons dégusté un Corcovo Crianza 2008, de Bodegas J.A. Mejia et fils, fait de Tempranillo, un vin d’un rouge foncé, boisé, avec des notes de fruits rouges, d’épices et de café une belle amplitude en bouche, frais, agréable et avec une belle finale.
Nous avons ensuite dégusté le Laguna de la Nava Reserva 2006, de Bodegas Navarro Lopez, fait de Tempranillo. Belle robe rouge cerise foncé des arômes de vanille et de cacao propres au vieillissement en fût de chêne, et aussi des arômes de fruits noirs. En bouche des tanins veloutés, un bel équilibre et une agréable longueur fruitée et épicée.
On nous a servi ensuite le Laguna de la Nava Gran Reserva 2005, toujours de Bodegas Navarro Lopez toujours fait de Tempranillo. Robe rouge sombre avec des reflets d’ardoise, des arômes fins et riches de vanille et de cacao, de tabac, de chocolat, de cuir et d’épices. En bouche un vin tellement équilibré, avec des tanins soyeux, une finale profonde et élégante. Ce n’est plus un vin de soif, c’est un vin de gastronomie.
Nous avons goûté ensuite un Los Molinos Tempranillo, un vin générique 2010 de Bodegas Felix Solis. Une robe toujours intense, propre au Tempranillo, c’est le typique vin de fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges des tanins délicats et un bon équilibre. Ce petit vin délicieux, est un des moins chers, puisqu’il se vend à la SAQ 8,25 dollars la bouteille de 750 ml.
Nous avons terminé avec Los Molinos Gran Reserva 2002 toujours de Bodegas Felix Solis, fait également de Tempranillo. Une robe rouge foncé avec des reflets ambrés, Des arômes de vanille et de fruits rouges. Un vin sec et agréable en bouche des tanins magnifiques, un bel équilibre, de l’élégance et une belle longueur en fin de bouche.
De gauche à droite: Samy Rabbat ( En arrière plan) et Julie Rollet du Restaurant Newtown
Voici les références :
Vanessa Castillo Quirós
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Régine Bokos,
Chef de Marque pour Los Molinos, chez Philippe Dandurand Wines
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Brigitte Filiatrault
BFRP relations publiques
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ROGER HUET
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
