vendredi 18 octobre 2019
Pour célébrer mes noces d'étain!

Pour célébrer mes noces d'étain!

Découvert suite à un défi que m'a lancé le chef Jean-François Plante, d'accorder un vin avec des courgettes cuisinées simplement, je suis tombé sous le charme de ce vin blanc, qui sent bon l'été. Un vin élaboré par une Maison des plus sympathiques, tant au niveau produits que design d'étiquette. Les notes de cantaloup et d'agrumes se chamaillent de bon cœur dans votre nez avec celles de fines herbes fraîches. La bouche est taquinée par une agréable acidité et une tendre amertume. Un vin pimpant qui sera un joli compagnon d'apéro, et d'un tas de plats végétariens, parfaits pour la belle saison.

olivier Abarino Lolo

Abarino Lolo
Bodega Paco & Lola (Coop Vitivinicola Arousana), DO Rias Baixas (Espagne) 2018
Code SAQ: 13089868
Prix : 15,15$

 

Voici une autre super trouvaille des plus savoureuses. La ferme cultive ces beaux fruits depuis deux siècles! C'est la première fois que je dégustais un vin de fraises et j'ai super aimé. Comme c'est décrit comme un demi-sec, j'avais un peu peur que ce soit pas mal sucré, or ce n'est pas le cas. Quel bel équilibre! D'abord le nez ravira les amateurs de ce fruit. C'est très typé. La bouche vous comblera autant, avec ses franches notes de fraises gorgées de soleil, batifolant avec une brise fraîche qui s'élance de la Baie des Chaleurs. Bref, c'est tout un régal estival qui vous est offert dans le verre. Coup de cœur.

olivier Julia rosé

Julia rosé, vin de fraises
Ferme Bourdages Tradition, Gaspésie, 2017
Code SAQ: 12358157
Prix : 18,95$

 

Un classique que je suis bien content d'avoir revisité,en compagnie d'Austin Hope, en plus! J'avais le souvenir d'un cabernet plutôt riche et suave, mais voilà que le 2017 est plus aromatique et souple, que charnu : il a encore du beau fruit mûr, mais il y a aussi une fraîcheur fort bien intégrée qui vient alléger la bouche. Je tiens à saluer ici la volonté d'Austin d'offrir un vin d'entrée de gamme, de qualité et soigné. Un vin pour les grillades sur le BBQ, qu'on prépare en regardant un beau coucher de soleil, juste avant d'allumer les flambeaux tiki, en fredonnant Summer Nights, de Grease.

olivier Liberty School

Cabernet sauvignon Liberty School
Hope Family Wines, AVA Paso Robles (Californie) 2017
Code SAQ: 00856567
Prix : 20$

 

Ça fait depuis avril que j'attends de pouvoir vous faire découvrir ce petit bijou espagnol! Il vous invite à une mystérieuse randonnée nocturne en forêt, où soudain vous débouchez dans une clairière baignée par la lumière d'une pleine lune. Vous entendez des pas qui s'en approchent doucement. Une silhouette se dessine dans l'ombre.Est-ce une nymphe ou un satyre? Les riches odeurs de sous-bois, de terreau et de fruits sauvages envahissent vos narines,et vous font frémir de désir. Imaginez maintenant votre bouche caressée par ce vin au superbe équilibre fruité-boisé, à la fois dense et aérien, riche et satiné. Une caresse qui dure et dure encore... Que rico!

olivier Oscar Tobia

Oscar Tobia reserva Bodegas Tobia
DOca Rioja (Espagne) 2015
Code SAQ: 14000482
Prix : 33,50$

 

J'ai trouvé au Festival des vins de Saguenay, un dry gin qui, ma foi, symbolise à merveille la belle saison. Ce gin est un vrai bonheur à humer. Il vous entraîne dans un univers merveilleux d'agrumes. En fermant les yeux, je me suis retrouvé dans un jardin à Capri, où les citronniers se prélassent sous un soleil radieux. Il a des notes de limoncello, d'oranges sanguines et très légèrement, de guimauve! La bouche est toute en douceur, et encore empreinte de ces succulentes notes fruitées, qui vous entraîne vers une tendre finale qui ne brûle pas la gorge. Un délice! À boire seul, très frais, ou en gin tonic.

olivier Seventh Heaven

Gin Seventh Heaven
Mondia Alliance, Canada
Code SAQ: 13567971
Prix : 35,50$

 

10 ans déja que je partage mes découvertes vinicoles avec vous dans le Fugues ! Merci de les partager avec moi, et j'espère que vous serez toujours du voyage pour les millésimes à venir. À notre santé!

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Sommelier-conseil
VINS CONSEIL
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À propos de l' auteur

Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ. Aujourd’hui, j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.

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