vendredi 18 octobre 2019
Un arc-en-ciel de bonheurs

Un arc-en-ciel de bonheurs

Un bien joli vin blanc d'été, fruité, sec et rafraîchissant. Le nez est ravi par des brises d'ananas, de blé d'Inde sucré, de groseilles et de rôties faites sur un cintre dans le feu de camp. En bouche, on savoure ces belles notes de cantaloup, de poire bien mûre et juteuse, et la fraîcheur d'un jet de jus de citron. Un vin de plaisir avec les guédilles de homard, la salade de crevettes, et le plateau de fromages frais dégustés pendant que les ami(e)s font des bombes dans la piscine.

olivier William blancWilliam blanc, Vignoble Rivière-du-Chêne, Basses-Laurentides, 2017
Code SAQ : 00744169
Prix : 15,25$

C'est tellement une fête de retrouver la grande ambassadrice du Languedoc Brigitte Jeanjean. On s'est rencontré au Festival des vins de Saguenay, et je suis encore tombé sous le charme de ce vin rosé bio qui est loin d'être banal. C'est un savant assemblage de grenaches gris et noirs, de merlot et de cabernet franc qui inonde la gorge de bonheur. En bouche, cette cascade de fruits rouges croquants de fraîcheur est soutenue par une amertume qui lui donne du oumph! Ça me donne le même plaisir que de manger la pâte graham d'une tarte à la lime des Keys. Une jouissance organique, il se déguste autant seul, bien raffraichi, qu'avec des sushis de saumon, ou des côtelettes de porc aux fines herbes, sur le barbecue.

olivier Pive GrisLe Pive Gris, Vignobles Jeanjean, IGP Sables de Camargue (France) 2017
Code SAQ : 11372766
Prix : 15,25$

Cet assemblage de mourvèdre, de grenache noir et de syrah porte bien son nom. C'est une vraie caresse sur la langue. Sombre comme un chat noir sur une clôture couverte de lierre, ronronnant à la pleine lune, il est très fruité et doté d'une agréable structure enrobée de douceur. C'est un accord assuré avec les viandes grillées sur le barbecue, surtout après un passage dans la marinade sauce soya-vinaigre balsamique de Mado. Savoureusement super pour une fin de semaine de glamping.

olivier CashmereCashmere red blend, Cline Cellars, Californie, 2015
Code SAQ : 11091825
Prix : 19,95$

Une découverte estivale qui arrive sur les tablettes: un assemblage de quatre cépages conçu par Guillaume Harant et Jean Denis Aurouze. Quel plaisir tant au nez qu'en bouche. Pâte de fruits rouges et fleurs sauvages au nez; une bouche tendre et pulpeuse qui finit sur de fines notes salines. Bref, un rosé qui vous comblera avec des grillades de poissons ou des calmars frits... ou bu frais en coquine compagnie!

olivier RollierRollier rosé, Chateau la Martinette, Côtes de Provence (France) 2017
Code SAQ : 13448699
Prix : 22,30$

Une nouveauté subtilement exotique s'offre aux amateurs de gins plus classiques. Imaginé par trois marins bretons, ce gin haut de gamme nous invite au voyage. La baie de genevrier est bien présente au nez, propulsée par des brises de poivre et de pinède sauvage. La bouche est très séduisante avec sa texture dense et douce de gelée de litchi. Ses notes à la fois épicées et tendrement végétales sont un régal. Belle longueur où fine amertume et délicate fraîcheur s'embrassent langoureusement. En gin tonic, des notes de lime viennent se détendre dans votre verre. Un gin pour passer en mode séduction!

olivier H2BGin H2B, Distillerie du Golfe, Bretagne (France)
Code SAQ : 13597820
Prix : 58,25$

 

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Sommelier-conseil
VINS CONSEIL
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Animation de dégustation de vins à votre domicile ou en entreprise
Cell.: 438 881-7276

À propos de l' auteur

Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ. Aujourd’hui, j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.

Commentaires des lecteurs