Au Domaine du Ridge, ils n’attendent pas que les nouvelles tendances arrivent, oh non. Ils y mettent du cœur et créent eux-mêmes la tendance qu’ils veulent!
Ces visionnaires, des gens comme vous et moi, sont derrière un projet audacieux qui fait parler de lui depuis quelques mois, “Les petites cuvées”. J’ai eu l’occasion de découvrir la collection complète de ces breuvages alcoolisés au début de l’été, et n’ayant pas particulièrement entendu parler d’eux par le passé, j’étais tout simplement renversé.
Cette collection artisanale de vins et de spiritueux est, et sera, éternellement changeante. Les produits offerts cette année ne seront pas nécessairement offerts de nouveau l’année prochaine, ou du tout, en fait! Tel est le concept développé au Domaine du Ridge.
C’est ce qui en fait une collection si unique, si rare et si exquise à déguster, sachant que chaque goutte s’écoulant de verre à gosier pourrait être la dernière à jamais voir le jour! J’en ai des frissons, alors que je ne fais qu’écrire ces lignes… et pouvez-vous vraiment m’en tenir rigueur?
Quelle valeur accorderiez-vous à l’unicité d’un tel moment?
Personnellement j’y vois là énormément de valeur et de potentiel, et c’est pourquoi je dis que de célébrer cette nouvelle rentrée scolaire avec quelques bouteilles de ce magnifique projet, est une excellente idée!
La rentrée est un début pour plusieurs, mais nous savons que ce n’est pas ad vitam aeternam, tout comme “Les petites cuvées”. Il y a un début, puis une fin, puis un renouveau, puis…
Vous voyez le cycle? C’est excitant!
J’ose assumer qu’à ce point-ci vous êtes convaincus d’une de ces deux choses, soit vous pensez que je suis viré philosophe, soit vous vous apprêtez à acheter une bouteille pour oublier ma philosophie à deux cennes.
Sans blague, je n’ai pas encore terminé, puisque je n’ai même pas encore mentionné le fait que cette aventure qu’est cette collection, est travaillée de manière à être le plus biologique possible! Je pourrais même qualifier ceci de noble! Pensez-y, le domaine s’évite la paperasse et les coûts d’une certification, et vous vous voyez offrir un produit pratiquement bio sans être plus cher que la concurrence non bio. Un pensez-y bien, c’est certain!
Si j’ai réussi à faire justice à ce projet qui me tient à cœur, et que vous êtes intéressés, je vous recommande une petite visite sur leur site Internet afin de contempler leurs trois bouteilles de vin blanc, ainsi que leur bouteille de vin pétillant rouge.
Faites gare, il y a deux produits actuellement non disponibles, le vermouth et leur pétillant orange… Ils se sont écoulés rapidement, et je mets mon doigt à couper que les quatre produits restants suivront prochainement!
→ Disponibilités & Points de vente
Un énorme merci au Domaine du Ridge pour cette expérience hors du commun, et je suis bien intrigué de voir la prochaine épopée de “Les petites cuvées” l’année prochaine! Qui sait, il y a un petit oiseau qui me dit que j’irai peut-être même sur place découvrir le tout à la source…
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
LinkedIn
Instagram
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
VIGNOBLE DANS LES CANTONS-DE-L'EST DEPUIS 1996
C’est en 1996, au cœur de la vallée de Champlain, que se dessine un projet qui deviendra quelques années plus tard toute une entreprise grâce à Denis Paradis. Les amis et la famille aligneront et enfonceront dans le sol 2000 plants de vigne à l’aide de birounes. Ce sera le début d’un long processus où chaque étape importante dans le cycle du raisin donnera lieu à la fête!
À Saint-Armand, dans la région des Cantons-de-l’Est, le Domaine du Ridge prendra naissance et fera partie intégrante de la première Route des vins du Québec.
Aujourd’hui, le vignoble compte plus de 235 000 plants, ce qui en fait une tête d’affiche en matière de plants cultivés au Québec. Notre domaine a acquis ses lettres de noblesse à travers le paysage vinicole québécois. Notre savoir-faire artisanal et notre grand amour pour la culture du vin sont à la base de notre essor.
« Notre enthousiasme à vouloir partager notre passion avec vous a fait en sorte que nos produits se retrouvent dans la plupart des succursales de la SAQ et dans vos épiceries de proximité. Des vins de qualité, des vins rassembleurs, festifs, à l’image de notre travail. »
En savoir plus sur le Domaine du Ridge
205, chemin Ridge
Saint-Armand (Québec) J0J 1T0
450 248-3987
Contactez-nous!
HORAIRE AUTOMNE 2023
23 juin au 4 septembre: lundi au dimanche, de 10h à 18h
5 septembre au 15 octobre: vendredi, samedi et dimanche, de 10h à 18h (nous serons ouverts le 9 octobre pour l'Action de grâce)
