La distillerie Wabasso, une petite nouvelle dans l’industrie puisqu’elle a été fondée en mai 2017, a récemment lancé deux nouveaux produits, la vodka Monarc et le gin Florida, afin de souligner son 4e anniversaire.
J’ai le plaisir de vous parler un peu du gin Florida aujourd’hui, un gin sans opposants!
Ce spiritueux possède un amalgame de fruits exotiques, du yuzu et du pamplemousse, tout en restant un produit du terroir québécois. Bien entendu, dès le retrait du bouchon, les effluves de conifère chatouillent nos narines, tandis que le discret mélange de yuzu et de pamplemousse vient adoucir le tout sur la fin.
Je vais vous le dire carré, avant les dernières semaines, le yuzu n’existait pas dans mon monde. Sincèrement, je ne m’attendais pas du tout à ce type de saveur lors de ma dégustation.
Est-ce que j’ai été déçu? Non, absolument pas!
Surpris? Oh que oui!
Ce gin, avec ses notes « surettes » provenant du pamplemousse, ses notes d’agrumes provenant du yuzu, alliées avec les ingrédients québécois bien de chez nous, crée la boisson parfaite pour l’été chaud du Québec!
Juste à l’odeur il est rafraichissant, imaginez donc au goût!
Pour votre information, ce gin a spécialement été conçu pour contenir 25% moins d’alcool par 45 ml qu’un gin régulier! Un petit 30% d’alcool seulement aide certainement à considérer le Florida comme un gin doux; je les préfère comme ça anyway!
Une bonne façon d’intégrer du Florida à votre rassemblement serait d’utiliser celui-ci avec le tonic léger 1642, d’y ajouter quelques tranches de pamplemousse, et de conclure le tout avec quelques glaçons. Un pur délice! Comptez sur moi pour manger toutes les tranches de pamplemousse qui auront baigné dans le mix… Aucun gaspillage autorisé!
Maintenant que vous connaissez un peu mieux l’un des produits de la distillerie Wabasso, je vous invite à aller découvrir leurs autres produits en SAQ ou directement à la distillerie. C’est le temps de faire des provisions pour l’été!
Un grand merci à la Distillerie Wabasso pour l’expérience gustative de leur petite nouveauté et je vous souhaite un succès continuel!
Distillerie Wabasso
1024, rue Albert-Durand
Trois-Rivières (Québec) G8Z 2M7
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À propos de la Distillerie Wabasso
Fondée en 2017 par Maxime Vincent et Guyaume Parenteau, la Distillerie Wabasso est située au 1024, rue Albert-Durand, à Trois-Rivières. Au total, elle produit annuellement plus de 50 000 bouteilles de ses spiritueux. Possédant un esprit audacieux et une mentalité de rassembleurs, les fondateurs sont toujours à l’écoute de bonnes idées en ce qui concerne le développement de produit. Ayant pour mission d’offrir des spiritueux d’exception aux amateurs et pour objectif de toujours aller plus loin dans la démarche de production de même que dans l’expérience gustative et visuelle, la Distillerie Wabasso a vu ses produits maintes fois primés au cours des dernières années. Par ailleurs, signe que la qualité de ses ingrédients, de ses démarches de production et de la collaboration de ses artisans est reconnue dans la communauté, l’entreprise a également été récompensée lors du 35e Gala Radisson de la Chambre de commerce et d’industries de Trois-Rivières en obtenant le prix dans la catégorie Nouvelle entreprise.
L’origine du nom de la Distillerie Wabasso provient de la Wabasso Cotton Company Limited, une usine spécialisée dans la production de toile de coton fine et blanche fondée en 1907, à Trois-Rivières, par Charles Ross Whitehead. Le terme Wabasso signifie « lapin blanc comme neige » dans la langue des Ojibwés, un peuple des premières nations. Comme le lapin blanc rappelle la pureté et la limpidité du gin produit par l'entreprise locale, il est devenu l'emblème de la marque.
