samedi 8 mai 2021
Distillerie Mitis : deux spiritueux rafraîchissants

Distillerie Mitis : deux spiritueux rafraîchissants

Fidèle à ma saine habitude, j’ai récemment eu la chance de déguster un peu plus nos spiritueux locaux. Cette fois-ci, j’y suis allé fort grâce à la Distillerie Mitis, avec leur rhum nordique vieilli, ainsi que leur dry gin. L’expression les deux font la paire ne s’arrête pas ici c’est certain!

Commençons donc par parler de ce rhum, vieilli pendant 1 an dans un baril en chêne américain; il est naturellement légèrement sucré, mais sans pour autant vous sucrer le bec! Ayant une texture propre au rhum, quoiqu’un peu mielleuse, il se déguste très, trop, facilement sur glace. Étant fermenté puis distillé à deux reprises, ce rhum est assurément au meilleur de sa forme!

Quant au dry gin, le Mugo, on retrouve ses racines dans le pin montagnard. Vous avez compris? Racines, pin… N’empêche, la sélection de cet arbre pour sa concoction n’est pas du tout anodine, le poivre des dunes et leur assortiments de secret d’aromates ne le sont pas non plus! La première fois que j’ai goûté à celui-ci, je l’ai pris sur glace, un peu à reculons. Habituellement, les dry gins au goût « sapineux » ne sont pas nécessairement ma tasse de thé, mais à ma plus grande surprise j’ai découvert qu’il n’était pas aussi intense que je l’avais cru! Bien évidemment, il est excellent sur glace afin d’en savourer toutes les essences, en gin tonic et même avec un peu de rhum si vous « feelez » aventureux.

Pour vous montrer encore plus à quel point j’ai aimé mon expérience, je tiens à vous mentionner que le gin Mugo, celui dont je parlais il y a un instant, a remporté la médaille « Double Or » du concours New York World Wine And Spirits Competition 2019. Cette médaille représente la plus haute distinction recevable au cours de l’année. Il a également remporté l'Or au Canadian Artisan Spirit 2020 - Mérite du terroir.

Merci énormément à l’équipe de la Distillerie Mitis pour cette expérience, en plus ils m’ont même écris un petit mot, c’est toujours super sympa!

Le Rhum Nordique : 54,50$ tx incluses à la SAQ, code 14682903

Le Gin Mugo : 46,75$ tx incluses à la SAQ, code 14235960 


À propos de La distillerie Mitis 

Nous sommes spécialisés dans la production de spiritueux fins d’où l’inspiration provient de sa région, La Mitis.

Nous produisons une gamme de spiritueux à partir d’ingrédients locaux et importés. Les spiritueux à base de canne à sucre sont notre spécialité.

Comme nous apprécions la diversité, nous avons développé le gin Mugo en collaboration avec Les Jardins de Métis et nous sommes à élaborer de l'Acerum, spiritueux fait à partir de sève d'érable concentrée dont l'appellation est réservée au Québec, en partenariat avec Ma Cabane en Gaspésie.

Le projet a démarré en 2016 à partir d'une passion commune pour les spiritueux, un rêve de créativité et la volonté de participer au développement de notre région. En tant qu’entrepreneurs, nous avons comme valeur la création de spiritueux québécois de qualité et distinctifs.

Nous avons sélectionné l'emplacement de notre distillerie pour une raison majeure: l'eau, ressource essentielle pour la confection de nos produits. Celle provenant de la rivière Mitis nous apporte les caractéristiques recherchées pour la fermentation et nous donne un produit à la hauteur des standards de l'industrie florissante des spiritueux fins.

Distillerie Mitis
1034, avenue de la Gaspésie
418 775-4011
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À propos de l' auteur

Né en 2001, j’ai grandi en ayant l’esprit très ouvert. Ma passion est de découvrir de nouvelles choses, et ce, sans limites. J’aime énormément tomber sur des produits québécois; quoi de mieux que d’encourager local, right? Cela étant dit, n’étant pas exclusivement Québécois, mais aussi Canadien, je suis tout aussi fier de mes découvertes au niveau national!

Présentement au travail dans le domaine alimentaire, je suis également aux études, je possède une propriété et je gère mon syndicat de copropriété. Je suis donc bien occupé, mais étant ambitieux de nature, je ne me plains vraiment pas! Lire la suite...