samedi 8 mai 2021
La Distillerie Puyjalon : la nordicité embouteillée

La Distillerie Puyjalon : la nordicité embouteillée

Récemment, j’ai eu le plaisir de goûter à un peu plus de notre terroir québécois, avec les produits de la Distillerie Puyjalon. Ils nous offrent le Betchwan Réserve d’Henry ainsi que le Rubis Nordique, deux boissons à nous glacer le sang! Non, elles ne font pas peur, c’est seulement une figure de style puisqu’elles sont nordiques… Got it?

Le Betchwan, quel nom unique, pas vrai? Ce nom provient d’un ancien village de la fin du 19e siècle, où le comte Henry de Puyjalon fût enterré au début du 20e siècle. L’histoire du lieu a inspiré la distillerie à créer le Betchwan, avec ses arômes côtiers et nordiques ainsi qu’une touche de vanille provenant des fûts de bourbon du Kentucky dans lequel il a vieilli.

J’ai bien apprécié le goût subtil mais très « ferme » du Betchwan; il ne prend pas toute la place lorsqu’il est mixé, mais c’est lui qui donne le rythme, si je puis dire.

Quant à la liqueur couleur rubis, le Rubis Nordique, est aussi unique que le nom de son compagnon. Sa base étant le Betchwan, je peux vous dire que c’est déjà bon, mais les créateurs de cette liqueur ont décidé d’y ajouter du sirop d’airelles ainsi qu’une infusion de myrique baumier. Ces ajouts prennent tout leur sens une fois la première dégustation passée.

Personnellement, je le bois sur glace, rien d’autre. J’imagine sans aucun doute qu’il doit être bon dans un mélange X, mais le goût naturel du petit fruit, l’airelle, me cloue le bec. Pas vraiment cloué, en fait, puisque j’en veux plus par la suite… mais vous avez compris.

Je vous recommande fortement d’essayer ces deux produits simplement uniques à notre terroir québécois, ça en vaut le coût (coup)!

Ces deux produits sont disponibles à la distillerie et à la SAQ:
Rubis Nordique, liqueur de gin à l'airelle vigne d'Ida 500 ml, 36,75$, code SAQ 14682663
Betchwan Réserve d'Henry, gin vieilli en fût de bourbon du Kentucky 750 ml, 62,50$, code SAQ 14682698


À propos de La Distillerie Puyjalon

La Distillerie Puyjalon est située à Havre-Saint-Pierre au cœur du magnifique Archipel-de-Mingan. En tenant compte de notre environnement et inspiré par les richesses de notre terroir, notre ambition est de produire et d’exporter à travers le monde, de merveilleux spiritueux conçus et produits avec fierté et passion.

Distillerie Puyjalon
1180, rue du Fer
Havre-Saint-Pierre (Québec) G0G 1P0
581 292-4954
Page Facebook de la Distillerie Puyjalon

Un merci tout spécial à Mario Noël, de la Distillerie Puyjalon, pour ces fabuleuses découvertes!

À propos de l' auteur

Né en 2001, j’ai grandi en ayant l’esprit très ouvert. Ma passion est de découvrir de nouvelles choses, et ce, sans limites. J’aime énormément tomber sur des produits québécois; quoi de mieux que d’encourager local, right? Cela étant dit, n’étant pas exclusivement Québécois, mais aussi Canadien, je suis tout aussi fier de mes découvertes au niveau national!

Présentement au travail dans le domaine alimentaire, je suis également aux études, je possède une propriété et je gère mon syndicat de copropriété. Je suis donc bien occupé, mais étant ambitieux de nature, je ne me plains vraiment pas! Lire la suite...