Vous êtes un amateur de vin qui investit une fortune dans l’objet de vos passions. Accumulant vos Bordeaux millésimés, vos grands crus de Bourgogne rarissimes ou des super Toscans, vous avez du mal à effectuer le rangement ? Pire, certains grands crus risquent d’échapper à votre vigilance et d’outrepasser dangereusement leur date de péremption… Alfred vient à votre rescousse. Tel un majordome il veille à toute la logistique et autres tâches inhérentes au bon ordonnancement et au bon roulement de votre cave aux mille trésors !
Un outil créé et développé au Québec
Alfred est né en 2012 d’une collaboration entre l’entreprise québécoise Celliers Intelligents et la Société des alcools du Québec. Selon Guy Doucet, fondateur de Celliers Intelligents devenue Alfred Technologies : « Notre objectif est d’aider l’amateur de vin dans la gestion de sa cave à vin et le restaurateur à optimiser toutes les opérations liées à la gestion des boissons alcooliques de son établissement. » L’outil est entré dans une autre dimension et a accru sa performance appuyée par la technologie de l’intelligence artificielle.
Le majordome de l’amateur de vin
En téléchargeant l’application et moyennant un abonnement qui varie selon les services sélectionnés et le nombre de bouteilles à gérer, Alfred est désormais à votre service. Dès lors, il vous supporte dans la gestion de votre cellier et devient de bon conseil pour l’aspect ludique de la dégustation. Selon Alain Cloutier, l’un des experts chez Alfred : « Cette solution technologique est conçue pour gérer les caves à vin de manière efficace. Elle permet de cataloguer vos bouteilles, suivre leur emplacement et gérer les informations sur chaque vin, comme le millésime, le cépage et les notes de dégustation. L'application peut également proposer des suggestions d'accords mets-vins et vous alerter lorsque certaines bouteilles atteignent leur apogée de dégustation. » De quoi simplifier la vie de l’amateur et d’amplifier le plaisir du dégustateur en ayant accès à une mine d’informations en quelques clics ! L'interface est vraiment pensée pour être simple à utiliser pour les amateurs de vin. Un outil pratique et instructif à la fois. Mais Alfred va plus loin encore en vous soutenant grâce à une équipe d’experts pour gérer l’aspect physique de votre panoplie de grands crus. Il peut voir à la conception de votre cave, au déménagement si besoin est, au rangement méthodique de vos bouteilles et plus encore. Tout juste s’il ne vient pas ouvrir et décanter votre grand cru… en autant qu’il vous laisse le plaisir de la dégustation !
Alfred est aussi au service des professionnels de la restauration
De la réception de la commande au service aux clients en salle à manger Alfred voit à tout. Supporté par la technologie de l’Intelligence artificielle il vous permet entre autres, de gérer vos inventaires en temps réel, calibrer le prix de vente et suggérer une période idéale de consommation des grands crus. Les étapes, somme toutes assez simples, consistent à scanner votre facture et tous les articles et autres informations concernant les vins que vous venez d’acquérir sont automatiquement ajoutés à votre fichier. Ensuite votre inventaire est instantanément mis à jour et un calendrier optimal de consommation est suggéré pour chacun de vos vins. De même, comme à la bourse la valeur quotidienne de vos produits est actualisée grâce à une base de données internationale et des prix de vente sont par conséquent suggérés. Enfin, dans son volet lié à la sommelerie un accord vins et mets est proposé en croisant votre carte des vins et le menu de votre établissement. Un véritable outil « clé en mains ! »
Une idée peut voyager…
Il y a quelques jours j’ai abordé le sujet en vous parlant d’une rencontre surprenante avec Leah Von der Mije, qui opère une boutique de vins dans un village de collines des Alpes Maritimes. Quel lien entre un logiciel québécois et cette caviste maralpine ? À suivre…
