« Les créateurs de ce merveilleux cidre de glace doivent garder confiance en leur futur et surtout être fiers d'avoir fait connaître un goût du Québec au monde entier, grâce à leur talent, et peu importe les décisions administratives prises.

Seule la mémoire gustative des adeptes de NEIGE, comme moi, les invitera à réitérer l'exploit avec ce même goût suave qui n'appartient qu'à eux, sous un nom évocateur tel que "FLOCONS" par exemple.

Une chose est sûre, je serai le premier client et bien d'autres suivront...! »

Patrick F. Coulibeuf
Courtier/Expert en vins
Agréé près le tribunal de commerce de Paris