Alain apporte une richesse de connaissances dans le monde du vin. Il est titulaire d’un diplôme universitaire en dégustation professionnelle de la Faculté d’œnologie de l’Université Bordeaux II et d’un certificat en gestion hôtelière de l’ITHQ. Il a également été stagiaire au Château Rauzan-Ségla à Margaux.

Il a enseigné à l’ITHQ, à George Brown College et Humber College à Toronto ainsi qu’à l’École hôtelière de la Capitale à Québec.

Son expérience de sommelier et de directeur de bar comprend notamment le Ritz-Carlton Montréal, Queue de Cheval, Movenpick, le Granite Club et Ricarda’s Toronto.

Avant de développer un intérêt pour le vin, Alain a travaillé quinze ans dans les hôtels dont six ans comme contrôleur de la restauration au Nouvel Hôtel et Le Méridien à Montréal.

Les distinctions honorifiques incluent Sommelier de l’année 1998 au Gala des Chefs Charton-Hobbs, semi-finaliste pour l’Est du Canada au concours Sopexa du Meilleur sommelier en vins et spiritueux de France en 1990 et 1992, et semi-finaliste au concours amateur du meilleur dégustateur au Canada en 1991 et 1992. Alain est Commandeur d’Honneur de la Commanderie du Bontemps du Médoc et des Graves depuis 1994.

Autre fait intéressant demeure son imposante collection d’étiquettes de vin de plus de 162 000 spécimens, laquelle est en attente d’homologation pour le record Guinness.

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