La 15^e édition du Salon des vins d’importation privée est de retour
pour célébrer le printemps en grand avec plus d’exposants que jamais! 

Le Salon des vins d’importation privée PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ, présenté par la SAQ, revient pour une 15^e édition au Marché Bonsecours, à Montréal, du 29 au 31 mars 2025. Cette année, le Salon accueillera un nombre record d’exposants, avec plus de 1000 produits d’importation privée à déguster pour le plus grand plaisir des amateurs comme des experts.  
 
Cette année marque également la seconde escale du PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ à Québec. Les amateurs de produits d’importation privée pourront se réjouir à nouveau de découvrir la plus récente itération de ce salon conçu pour eux au Manège militaire Voltigeurs de Québec, les 6 et 7 avril 2025.  
 
« Le PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ 2025 proposera encore plus de produits inédits et innovants pour satisfaire la curiosité des connaisseurs, qu’ils soient simplement amateurs d’importation privée ou professionnels de l’industrie, déclare Kim Dawson, président du Regroupement des agences spécialisées dans la promotion des importations privées des alcools et des vins (Raspipav). C’est l’occasion de découvrir et de déguster les IP proposées par d’explorer les produits que proposent les agences, les vignerons, les brasseurs et les distillateurs artisans qui reviennent nous surprendre et nous ravir, d’année en année. »  
 
Les amateurs d'IP pourront profiter de l'occasion pour acheter plus de 600 IP à l'unité, en personne au Salon ou en ligne sur saq.com/fr/importation-privee/produits. Ce rendez-vous printanier est le moment idéal pour faire le plein de vos produits favoris juste avant l'arrivée du beau temps.

DE LA FEUILLE À LA FLÛTE, L’ART DU CRÉMANT DE THÉ 

Le Printemps Déz-IP-PÉ, c’est aussi des conférences! Benjamin Garant, fondateur de Maison Théier, vous propose une masterclass exclusive où l’élégance des grands thés d’Asie rencontre la richesse aromatique des Miels d’Anicet.

Découvrez comment la maîtrise des fermentations à la levure de champagne et l’assemblage raffiné de ces ingrédients d’exception donnent naissance à un crémant de thé d’une complexité rivalisant avec les plus grands vins effervescents.

Au fil de cette exploration sensorielle, vous plongerez dans l’art des accords gastronomiques: comment ces bulles faible en alcool subliment les plats raffinés et s’intègrent naturellement dans l’univers de la haute cuisine. Une approche qui séduit les plus grandes tables, dont le trois-étoiles Michelin Alinéa à Chicago.

Réservez sans tarder votre place pour cette expérience unique où savoir-faire, terroir et innovation révèlent l’avenir des boissons gastronomiques. Une présentation de Bacchus76. Conférences gratuites réservées aux détenteurs de billets. Nombre de places limité.

PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ 2025 MONTRÉAL
29 mars de 14h à 15h
30 mars de 14h à 15h
31 mars de 14h à 15h - conférence pour les professionnels de la restauration et du vin
 
PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ 2025 QUÉBEC
6 avril de 14h30 à 15h30
7 avril de 14h30 à 15h30 - conférence pour les professionnels de la restauration et du vin

• Entrée : 20 $ en ligne; 25 $ le jour même