mercredi 28 octobre 2020
La restauration et l'hôtellerie au 21 septembre 2020

La restauration et l'hôtellerie au 21 septembre 2020

Glenn Viel élu chef de l’année
Glenn Viel, chef du restaurant triplement étoilé L’oustau de Baumanière, en Provence, a été élu « chef de l’année 2020 » par ses pairs à l’occasion de la 34e édition des Trophées du magazine Le Chef.
Source: Lou White, via La Presse du 21 septembre 2020

Opération OSCAR : Plus de 2000 visites, 90 constats d’infraction
L’objectif était de vérifier si les règles de la santé publique étaient respectées dans plus d’un millier d’établissements et, sinon, d’imposer des amendes pouvant aller jusqu’à 6000$.
Source: Lou White, via HRImag du 21 septembre 2020

La renaissance du Butterblume
À l’occasion de la réouverture, les propriétaires se sont offert une œuvre murale du studio créatif Bien à vous, signée Jeanne Joly et Patricia Lanoie.
Source: Lou White, via La Presse du 21 septembre 2020

8 restaurants de Montréal qui ont ouvert récemment et à encourager
Situé dans l’ancien local du bar à vin Accord Vieux-Montréal, 212 semble vouloir rehausser les standards de la restauration montréalaise.
Source: Lou White, via Silo 57 du 21 septembre 2020

Un grand festival de poutines décadentes débarque à Repentigny!
Si vous êtes un épicurien à la recherche de la poutine parfaite et que vous restez sur la Rive-Nord, vous serez comblé d’entendre que le Grand PoutineFest Repentigny débarque au parc Saint-Laurent, du 24 au 27 septembre 2020!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 septembre 2020

L'Hôtel Gouverneur de Trois-Rivières reste fermé
Malgré le déconfinement et la reprise générale des activités économiques, l'Hôtel Gouverneur de Trois-Rivières n'a pas encore rouvert son hébergement de 128 chambres.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 18 septembre 2020

Des hôtels lancent un S.O.S.
Selon nos informations, des fermetures définitives ou temporaires sont actuellement envisagées par certains hôteliers de Québec.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 18 septembre 2020

Le Cathcart Food Hall Gets Reimagined as an Italian “Piazza”
Piazza Sociale opens on Tuesday, becoming one of the largest sit-down restaurants in town
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 septembre 2020

Un nouveau prêt-à-manger aux saveurs québécoises débarque à Montréal
La jeune entreprise travaille déjà avec plus de 25 producteurs et artisans du Québec.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 18 septembre 2020

Secteur hôtelier : L’industrie pourra-t-elle récupérer ses employés ?
Des hôteliers montréalais qui espéraient une reprise de leurs activités ont dû se résoudre à licencier plus de 700 employés...
Source: Lou White, via HRImag du 18 septembre 2020

Secteurs les plus touchés : Tourisme, arts, culture, événementiel et hôtellerie s’allient
Représentant les secteurs les plus touchés au Canada tels le tourisme, les arts, la culture, l’événementiel et l’hôtellerie, une nouvelle coalition s’est constituée...
Source: Lou White, via HRImag du 17 septembre 2020

These Montreal Food Counters Have Always Offered Great Takeout
These spots have been letting clients point at what they want and take it away for years
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 septembre 2020

Saveurs complexes et accords audacieux chez Bleu marine
Les sommeliers Yann Barrette-Bouchard et Claudine Déry ont repris, au début de l’année, le local du Moine Échanson rue Saint-Jean, à Québec.
Source: Lou White, via La Presse du 17 septembre 2020

Un restaurant inspiré des grandes places publiques italiennes s’installe au centre-ville
Piazza Sociale est le nouveau projet d’un groupe de restaurateurs d’expérience qui avaient envie d’offrir un lieu décontracté et sécuritaire où l’on peut se présenter sans réservation.
Source: Lou White, via Silo 57 du 17 septembre 2020

Une bière hors de l’ordinaire pour le ARVI
Parmi les meilleures tables de la capitale, le restaurant ARVI se plait à faire les choses différemment…
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 septembre 2020

Du Biceps B.B.Q. sous vide et congelé pour emporter
Le resto carnivore et gourmand Biceps B.B.Q. offre désormais ses viandes réputées pour emporter, servies sous vide et congelées.
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 septembre 2020

Un petit goût de Provence à Lac-Beauport
L’empire marseillais étend tranquillement son emprise sur la région de Québec…
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 septembre 2020

Jean Soulard: festin de rencontres savoureuses
«Un chef est un homme qui a besoin des autres.»
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 septembre 2020

Ce restaurant de sandwichs gourmets du Quartier latin propose un pop-up BYOB toute la semaine!
Dans le local du restaurant Grenadine, situé au Quartier latin de Montréal, se trouve le pop-up TOPO Flatbreads, qui propose de gros sandwichs gourmands avec du pain plat fait maison.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 septembre 2020

Le vinvinvin propose le «miammiammiam»: un pop-up gourmand de cuisine szechuanaise à Rosemont!
Si vous êtes fan de « bon jus » et de plats d’inspiration szechuanaise, vous serez charmé à coup sûr par le pop-up que propose l’un des meilleurs bars à vin de Montréal, soit le miammiammiam par vinvinvin.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 septembre 2020

La compagnie Locaal propose de délicieuses boîtes repas célébrant les produits québécois du terroir!
Locaal, c’est un projet qui offre des repas prêts-à-manger et qui sont concoctés avec le plus d’ingrédients frais, saisonniers, produits et cultivés localement.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 septembre 2020

Le Clocher penché fait peau neuve
«On a tout défait, il y a seulement un mur qui est demeuré intact».
Source: Lou White, via Le Soleil du 16 septembre 2020

L’Oktoberfest dans 26 microbrasseries de la région
Tout le mois d’octobre, c’est la fête de la bière dans les microbrasseries et pubs à bière de part et d’autre du fleuve!
Source: Lou White, via Le Soleil du 16 septembre 2020

Nouvelle garde chez le Lapin pressé
« À la RBC, qui est somme toute la banque pour les entreprises, on nous a dit que nous étions la première reprise depuis le début de la pandémie ».
Source: Lou White, via La Presse du 16 septembre 2020

La livraison McDonald’s arrive en région
Pas envie de sortir? Pas de problème!
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 16 septembre 2020

Les hôteliers de Barcelone sont découragés
« La situation est dramatique, une tragédie [...] Le secteur hôtelier est à bout ».
Source: Lou White, via La Presse du 16 septembre 2020

Les meilleurs restaurants mexicains de Montréal
L’offre culinaire montréalaise est tellement variée que vous n’avez même pas besoin de prendre l’avion pour offrir un voyage à vos papilles.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 septembre 2020

«C’est absurde», clament les bars
Des propriétaires de bars qui ont investi beaucoup d’argent pour se conformer aux normes sanitaires sont en colère contre Québec et jugent « insensée » la fermeture de leurs portes après minuit.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 septembre 2020

Passage en zone orange : les bars et les restaurants ciblés
« Il y a un vrai risque de deuxième vague, une vague assez forte pour qu’on soit obligé de recommencer à confiner les Québécois. On ne veut pas ça »
Source: Lou White, via ARQ du 16 septembre 2020

COVID-19 | Information - Prévention - Ressources
Port du masque obligatoire dans les lieux publics fermés depuis le 18 juillet
Source: Lou White, via ARQ du 15 septembre 2020

25 bonnes raisons de redécouvrir le Mile-End durant l’automne
Il est encore plus magique à l’automne, alors que les arbres tournent au rouge et que les lattés sont plus savoureux.
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 septembre 2020

Un nouveau café italien traditionnel au décor des années 90 ouvre dans le centre-ville de Montréal
Espresso, sandwichs, snacks, desserts, apéros... Voilà les quelques classiques que vous retrouverez sur le menu du tout nouveau café-bar Caffetierra.
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 septembre 2020

Coronavirus: voici les établissements qui ont fermé définitivement leurs portes depuis le début de la crise
Le loyer à payer, les frais fixes qui viennent avec l’exploitation d’une entreprise, ajoutez à ça toutes sortes d’autres raisons personnelles ou professionnelles...
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 septembre 2020

L’ancien Dilallo de Saint-Henri ne rouvrira finalement pas ses portes
C’est officiellement terminé pour l’ancien Dilallo de Saint-Henri qui portait le nom de Meloche 27 depuis mai 2019.
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 septembre 2020

Restaurant Robusto : délicieuse pizzeria napolitaine à Granby
Et si nous vous disions qu’il est possible de savourer des pizzas sur le four à bois dignes de celles que l’on trouve à Naples, mais en restant au Québec?
Source: Lou White, via Tastet du 15 septembre 2020

La réouverture des pubs repoussée à Dublin
Les rassemblements seront limités à deux foyers, à l’intérieur comme à l’extérieur, et les groupes limités à six.
Source: Lou White, via La Presse du 15 septembre 2020

Slice + Soda arrive dans le Mile End
La tendance en matière de pizza est assurément le style new-yorkais, vendu à la pointe.
Source: Lou White, via La Presse du 15 septembre 2020

13 fermes coup de cœur Tastet – à visiter pour découvrir les produits de chez nous
On vous invite à explorer l’application Mangeons local plus que jamais! pour y retrouver les fermes de votre région ou de celles que vous pourriez planifier visiter.
Source: Lou White, via Tastet du 15 septembre 2020

That’s Right: Taco Bell Now Has Its Own Wine, Available Only in Canada
Pair that Toasted Cheesy Chalupa with a glass of Jalapeño Noir
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 septembre 2020

Discours du Trône : Restaurants Canada attend soutien et aides supplémentaires
Restaurants Canada estime que 10 % des établissements de services alimentaires ont déjà fermé définitivement leurs portes en raison des impacts de la COVID-19...
Source: Lou White, via HRImag du 15 septembre 2020

Statistiques hôtelières au Québec : 2019, cuvée historique
On se souviendra de 2019 comme d’une très bonne année pour l’hôtellerie québécoise avec des ventes de 2,3 milliards $
Source: Lou White, via HRImag du 14 septembre 2020

Le Hilton Québec fait peau neuve et devrait rouvrir en janvier
L’établissement devra offrir à sa clientèle une « nouvelle expérience moderne, vibrante, dynamique et spectaculaire ».
Source: Lou White, via HRImag du 14 septembre 2020

Old Montreal Is Getting a New Italian-Inspired Restaurant With Really Good Lighting
The space left vacant by Accords in summer 2018 is reopening this Thursday as restaurant 212
Source: Lou White, via Tastet du 14 septembre 2020

Cette terrasse du Vieux-Montréal vous invite à des soirées «Bring Your Own Pet» tous les lundis, à compter de CE SOIR!
Le Marché des Éclusiers est bien connu au coeur du Vieux-Port pour être l’endroit par excellence pour manger de bons repas concoctés avec des ingrédients locaux.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 septembre 2020

Un nouveau bar à cocktails « tropical chic » débarque dans la Petite Italie!
Avec ses airs tropical chic et ses bancs de bar en poils roses, vous vous sentirez complètement dans un autre monde lorsque vous mettrez les pieds au Peacock Oiseau de nuit.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 septembre 2020

Ce tout nouveau resto avant-gardiste et complètement unique vient juste d’ouvrir sur le Plateau!
C’est en mettant les produits locaux à l’honneur que le chef Rémi Lemieux et le mixologue/maître d’hôtel Justin Petitclerc ont eu l’idée du Norest.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 septembre 2020

Un nouveau restaurant italien propose une expérience gastronomique, immersive et créative au Vieux-Montréal!
Situé au 212 Notre-Dame Ouest, dans le Vieux-Montréal — d’où son nom —, un nouveau restaurant italien ouvrira ses portes cette semaine, et vous convie à redécouvrir la cuisine de nonna.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 septembre 2020

Le «prêt à cuisiner» : une recette gagnante en pleine pandémie
L’appétit des Québécois pour les boîtes de «prêt à cuisiner» a atteint des records depuis le début de la pandémie...
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 septembre 2020

Ce restaurant de Laval propose la «island experience» complète, sans même quitter le pays!
Okay, non, il n’y a pas de plage ni d’hôtel 5 étoiles, mais les boissons colorées et rafraîchissantes servies au restaurant Cabana de Laval vous transporteront certainement dans une belle illusion de voyage.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 13 septembre 2020

Le Petit Sao : nouvelle adresse dans le Vieux-Montréal
Ouvert depuis début juillet, Le Petit Sao Vieux-Montréal propose de délicieux plats vietnamiens rapides et revisités dans un charmant local refait à neuf dans le quartier historique de la ville.
Source: Lou White, via Tastet du 13 septembre 2020

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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