vendredi 5 juin 2020
La restauration et l'hôtellerie au 11 mai 2020

La restauration et l'hôtellerie au 11 mai 2020

Gérer deux bars à 23 ans en pleine pandémie
Âgé de 23 ans, Mike Séguin ouvrait le 14 février dernier La Taverne Carrefour Laval, sa troisième entreprise en restauration.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 11 mai 2020

Le Petit Alep : toujours aux fourneaux à 76 ans
Au Petit Alep, sa fille, Tania, nous raconte des bribes de l’histoire familiale et rend hommage à sa maman, à deux tables de distance !
Source: Lou White, via La Presse du 11 mai 2020

Normand Laprise à TLMEP : « On doit travailler ensemble, pourquoi attendre ? »
Selon le réputé chef, il s’avèrerait important de créer une table de concertation afin d’établir un échange constructif entre le gouvernement et l’industrie de la restauration
Source: Lou White, via HRImag du 11 mai 2020

COVID-19 : Les informations HRI de ce lundi 11 mai
Jusqu’à 48 milliards de dollars de pertes pour l’industrie touristique
Source: Lou White, via HRImag du 11 mai 2020

Délices du quartier au pas de la porte
Parmi les quelque 75 commerces participants, une douzaine se trouvent au Grand Marché.
Source: Lou white, via Le Soleil du 9 mai 2020

On en sait un peu plus sur Mosuke le futur restaurant de Mory Sacko
Il est prêt pour ouvrir son restaurant MOSUKE à Paris dès la fin du con finement, retrouvez ci-dessous les détails que révèle Mory Sacko, candidat très apprécié du public lors de cette saison 2020 de Top Chef.
Source: Lou white, via F&S du 9 mai 2020

Chef en résidence pour aînés, loin des clichés
Sébastien Communal est chef depuis sept mois à la résidence pour aînés Le Gibraltar, dans le quartier Saint-Sacrement à Québec.
Source: Lou white, via Le Soleil du 9 mai 2020

Commandes pour emporter et livraison: 72 idées restos
Le Mag en a répertorié plusieurs ici et là au cours des dernières semaines, dont voici une liste bonifiée mise à jour régulièrement.
Source: Lou white, via Le Soleil du 9 mai 2020

Cidre québécois : 6 suggestions de cidreries d’ici
Dans le cadre de la semaine du cidre, on vous présente aujourd’hui de belles cidreries québécoises qui élaborent des produits d’ici alléchants !
Source: Lou white, via Tastet du 9 mai 2020

Les meilleurs restaurants asiatiques ouverts pour take-out : nos suggestions pour un repas réconfortants
Ramens, dumplings, pad thaï ou soupe pho, on n’est enthousiasmés.
Source: Lou white, via Tastet du 8 mai 2020

Le Régine Café et le Janine Café offrent maintenant leur menu à emporter
Les deux établissements proposent un menu brunch à emporter en plus d’une sélection de produits fins et de viennoiseries.
Source: Lou white, via Silo 57 du 8 mai 2020

Ce resto de Montréal fabrique des masques que vous pouvez commander avec votre bouffe
En plus de pouvoir manger un bon repas de restaurant et enfin mettre la main sur un masque de protection en tissu lavable, vous encouragerez une entreprise d’ici.
Source: Lou white, via Silo 57 du 8 mai 2020

Le Mandy’s livre sa célèbre pâte à biscuits pour recréer les délices à la maison
La pâte à biscuits aux pépites de chocolat Mandy’s est maintenant disponible en format d’un litre dans la section épicière du site web de l’entreprise.
Source: Lou white, via Silo 57 du 7 mai 2020

Un pont ferroviaire et un train transformés en hôtel
Le futur hôtel sera construit dans la plus grande et célèbre réserve naturelle d'Afrique du Sud, Kruger.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 7 mai 2020

Les restos qui livrent ou font du «take-out» en Estrie
L’un des restaurants préférés des Sherbrookois a adapté son offre et propose un menu pour emporter ou pour la livraison qui se fait du mardi au samedi avec 24 heures de préavis.
Source: Lou white, via Silo 57 du 7 mai 2020

De bonnes adresses pour un menu à emporter
Voici une liste (non exhaustive) de restaurants qui offrent un menu pour emporter et/ou via un service de livraison. Cette liste sera mise à jour régulièrement.
Source: Lou white, via La Presse du 7 mai 2020

Le chef Éric Ripert rouvre sa cuisine pour aider les soignants
Des centaines de barquettes en plastique à remplir de poulet, riz et chou, pour distribuer aux soignants...
Source: Lou white, via La Presse du 7 mai 2020

Classement reporté, sommet virtuel, soutien : Les 50 Best se réinventent
World’s 50 Best Restaurants annonçait récemment le report de son fameux classement et de sa cérémonie de remise des prix en 2021.
Source: Lou white, via HRImag du 7 mai 2020

30 membres pour ses 30 ans : Le réseau Ôrigine se renforce en pleine crise
Dès le début de la crise, les responsables d’Ôrigine ont indiqué, à qui voulait bien les entendre, qu’ils se tenaient prêts à aider leurs affiliés mais également de futurs membres potentiels.
Source: Lou white, via HRImag du 6 mai 2020

« Serres séparées », le projet d’un restaurant d’Amsterdam
Afin de respecter les nouvelles règles de distanciation sociale, un centre culturel d’Amsterdam a eu l’idée d’utiliser de petites serres.
Source: Lou white, via La Presse du 6 mai 2020

Suggestions de caisses panachées en importation privée
Voici donc quelques suggestions d’agences qui proposent des caisses mixtes pour arroser votre quarantaine dans la diversité embouteillée.
Source: Lou white, via Tastet du 6 mai 2020

Restaurant & Bar Design Awards : Le calendrier modifié, les inscriptions prolongées
La date de clôture des inscriptions a ainsi été repoussée au 21 juin 2020.
Source: Lou white, via HRImag du 5 mai 2020

Un repas en cadeau pour des gens dans le besoin
«Joindre l’utile à l’agréable». Voilà ce que souhaite le propriétaire de La Forfaiterie, André Sabourin, en lançant la campagne «Redonner le sourire à une famille dans le besoin».
Source: Lou white, via Le Soleil du 5 mai 2020

Suggestions de restaurants d’inspiration mexicaine offrant menus et plats à emporter
Les adresses présentées dans cette liste ne sont pas obligatoirement typiquement mexicaines mais proposent des plats aux saveurs de là-bas.
Source: Lou white, via Tastet du 5 mai 2020

Lettre ouverte aux élus : Un bar, c’est une PME
Véritable cri du cœur de ces petites entreprises qui demandent seulement le droit de continuer à faire ce qu’elles font de mieux.
Source: Lou white, via Tastet du 5 mai 2020

Airbnb licencie 25% de ses employés dans le monde
«Nous traversons collectivement la crise la plus douloureuse de notre vie», a déclaré Brian Chesky, cofondateur de la plateforme de réservation de logements.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 5 mai 2020

Cash-Strapped Foodora Owes Money to Dozens of Montreal Restaurateurs
It also owes over $500,000 in taxes
Source: Lou white, via Eater Montreal du 5 mai 2020

L’érable : une histoire de la résilience des Québécois et de leur force à innover face à l’adversité
L’histoire du sirop d’érable en est une de résilience et démontre qu’au Québec, l’adversité mène à l’innovation.
Source: Lou white, via Tastet du 4 mai 2020

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

Commentaires des lecteurs