dimanche 29 mars 2020
La restauration et l'hôtellerie au 27 janvier 2020

La restauration et l'hôtellerie au 27 janvier 2020

Le guide Michelin se met au vert et distingue des chefs durables
Cette nouvelle distinction peut aussi bien concerner les restaurants étoilés que les Bib gourmands.
Source: Lou White, via La Presse du 27 janvier 2020

Une deuxième adresse pour La Belle Tonkinoise!
Le populaire restaurant d’inspiration vietnamienne et de cuisine style «comfort food» La Belle Tonkinoise, situé sur Jean-Talon Est, ouvre les portes d’un deuxième établissement...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 janvier 2020

Gourmet et responsable, le client est roi
En plus de miser sur l’achat local, le mouvement slowcal encourage à ralentir son rythme de vie et à prendre le temps de savourer son repas.
Source: Lou White, via HRImag du 26 novembre 2020

Vinette, nouveau resto du groupe Joe Beef
Vinette est une petite salle d’environ 25 places qui aura un bar à huîtres digne de ce nom et une cuisine pour apprêter les poissons, crustacés et autres mollusques...
Source: Lou White, via La Presse du 25 janvier 2020

Chez Cheval, un café social
Le lieu est accueillant. De grandes fenêtres toutes vitrées à l’avant permettent de s’assoir à la lumière. D’autres préfèreront peut-être le comptoir.
Source: Lou White, via La Presse du 25 janvier 2020

La grenouille devenue plus grosse que les boeufs
Accueillir en son sein, dans un aussi court laps de temps, quelque 1667 restaurants, franchises, comptoirs et autres points de vente ferait trembler plus d’un acteur...
Source: Lou White, via HRImag du 24 janvier 2020

Le Michelin s’apprête à faire des heureux
À qui le tour ? La question hante le monde de la gastronomie après que le Michelin, dont le nouveau Guide est dévoilé lundi, a retiré leurs trois étoiles à des grandes tables...
Source: Lou White, via La Presse du 24 janvier 2020

La Poutine Week : découvrez les 55 établissements participants et leur poutine vedette!
Cette année, ce sont 55 restaurants qui participent à travers Montréal (plus de 250 à travers le Québec et 400+ à travers le Canada)!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 janvier 2020

L'ITHQ reconnu pour son positionnement vert
L'Hôtel de l'ITHQ obtient ainsi une 4e Clé verte sur une échelle de 5, attestant de ses engagements écoresponsables...
Source: TourismExpress du 24 janvier 2020

Le meilleur du Plateau : nos suggestions d’adresses
Un des nombreux charmes du Plateau est sa diversité, et cela se reflète dans la gastronomie offerte dans le quartier.
Source: Lou White, via Tastet du 24 janvier 2020

8 Quiet Montreal Bars Where You Can Actually Have a Conversation
Get away from the crowds at these intimate drink spots
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 janvier 2020

Little Italy Restaurant Owners Optimistic, But “On the Lookout” After Receiving Menacing Animal Rights Note in Mailbox
As Restaurant Manitoba owners prepare to re-open, they hope to create space for healthy dialogue on veganism and animal welfare
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 janvier 2020

In Hong Kong, Many Restaurants Are Literally on the Front Lines of the Protests
The jam-packed restaurant town braces for a very different Lunar New Year in the wake of months of conflicts
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 janvier 2020

Late-night Diner Plaza McGill Closed After 40 Years - and Other Closures
Plus: Le Gros Luxe has quietly shuttered its Little Burgundy location
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 janvier 2020

Le meilleur du Vieux-Montréal : nos suggestions d’adresses
Le Vieux-Montréal est probablement un des quartiers les plus emblématiques de cette ville, et cela pour plusieurs raisons.
Source: Lou White, via Tastet du 23 janvier 2020

Le Roseline : Plonger dans les années ’30 et arrêter le temps
Le Roseline, nouveau concept hybride de café & bar à vin nous plongeant dans le Montréal des années ’30, ouvre ses portes aux confins du Plateau Mont-Royal et du quartier Mile End.
Source: Lou White, via HRImag du 23 janvier 2020

Quand l’urbaine relationniste enfile ses habits d’aubergiste
Après une période intensive de recherche, c’est à St-Adolphe-d’Howard, dans les Laurentides, dans une des plus vieilles maisons du village (elle date de 1839), que Catherine Simard a finalement élu domicile.
Source: Lou White, via HRImag du 23 janvier 2020

De la pizza gratuite pour tout le monde qui assistera à ce spectacle (gratuit) en février
Le Taverne Tour est de retour cette année, et encore une fois, les festivités se termineront avec un spectacle gratuit et de la pizza pour tout le monde!
Source: Lou White, via Silo57 du 23 janvier 2020

Le Mirazur devient le premier restaurant au monde certifié plastic free (sans plastique)
Deux ans, c’est ce qu’il a fallu pour arriver à ce résultat, supprimer le plastique dans le fonctionnement quotidien du restaurant...
Source: Lou White, via Food & Sens du 23 janvier 2020

Le Saint-Houblon voit grand : une 4e succursale et des bières bientôt sur les tablettes!
Maintenant qu'ils ont réussi l’objectif de remplir leurs restaurants en bières, leur objectif avec la "brasserie support", c’est de commencer la distribution. Ils ont deux projets: une bouteille et une canette.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 janvier 2020

5 pâtisseries et boulangeries sans gluten à Montréal où tout est délicieux
Absolument tout dans cet établissement est strictement sans gluten et sans lait, ce qui est parfait pour les personnes qui sont intolérantes à l’un ou à l’autre!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 janvier 2020

Cathcart : splendide nouveau Foodcourt dans la Place-Ville-Marie
La nouvelle destination gourmande du centre-ville présente une offre culinaire impressionnante avec son Biergarten, ses trois restaurants avec service, ses neuf comptoirs et ses deux cafés.
Source: Lou White, via Tastet du 23 janvier 2020

Le compost en restauration : du chemin à faire
Dans l’immédiat, certains restaurateurs particulièrement consciencieux se doivent de faire affaire avec des compagnies privées qui prennent en charge la gestion de leurs résidus alimentaires.
Source: Lou White, via Tastet du 22 janvier 2020

Park-Ex Café Denise to Re-Open as a Wine Bar This Spring
The Vietnamese café is closing its doors this weekend following the departure of its head chef
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 janvier 2020

Coca-Cola Says It Won’t Ditch Plastic Bottles
Plus, San Antonio’s fight against Chick-fil-A has cost more than $300,000, and more news to start your day
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 janvier 2020

14 Bagel Spots In and Around Montreal
We’re not picking sides in the St-Viateur v. Fairmount war, so here are 12 other options to try
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 janvier 2020

5 endroits où célébrer le Nouvel An lunaire et l'année du Rat!
Que vous ayez envie de croire à l’astrologie de la Chine et trinquer à l’honneur du Rat, ou par simple désir de célébrer avec vos pairs et ami(e)s asiatiques ce nouveau cycle de la lune...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 janvier 2020

Le Café Pista annonce l'ouverture d'une troisième succursale à Montréal!
Si vous êtes amateurs de brunch ou aimez déguster une bonne tasse de café fraîchement torréfiée, cette nouvelle devrait vous réjouir!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 janvier 2020

Des brownies offerts gratuitement chez Juliette & Chocolat le temps d'un week-end
Ceux qui ont la dent sucrée devront faire un détour chez Juliette & Chocolat le week-end du 7, 8 et 9 février.
Source: Lou White, via Silo57 du 22 janvier 2020

L'Hôtel Clarendon rouvre ses portes après 12 mois de travaux
Le 21 janvier était un moment marquant pour l’Hôtel Clarendon, emblématique hôtel du Vieux-Québec, qui rouvrait ses portes après douze mois de travaux majeurs à la suite d’un incendie.
Source: TourismExpress du 22 janvier 2020

Nouveau chef à l’Auberge des Glacis : « Un cadeau du ciel ! »
C’est au tour du chef Pascal Androdias de se retrouver derrière les fourneaux de l’Auberge des Glacis.
Source: Lou White, via HRImag du 22 janvier 2020

Stem Bar : nouveau bar à vin et bières locales du September Surf Café
Ouvert le 14 janvier 2020, le Stem Bar étend l’ambiance décontractée du September Surf Café après 17h dans une formule bar à vin et bières locales.
Source: Lou White, via Tastet du 22 janvier 2020

Ôkini : comptoir, épicerie, poissonnerie et plein d’autres choses
Le petit local, adjacent au Jun I, abrite un concept aussi unique qu’hybride : un hommage aux traditions culinaires nippones.
Source: Lou White, via Tastet du 21 janvier 2020

Où déguster un bon pain doré à Montréal : quelques suggestions !
Quand on en parle, on pense moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, nappé de sirop, de crème et de beurre!
Source: Lou White, via Tastet du 21 janvier 2020

Le chouchou, nouvel hôtel parisien attendu pour avril 2020
L’établissement de 63 chambres et suites ouvrira ses portes en plein cœur de la capitale, dans le quartier de l’Opera.
Source: TourismExpress du 21 janvier 2020

Mondrian, nouvelle marque lifestyle premium du groupe Accor
L’hôtelier français a annoncé le lancement d’une nouvelle marque sur le territoire européen, à travers la programmation de deux hôtels en France.
Source: TourismExpress du 21 janvier 2020

Tempo by Hilton, nouveau fer de lance lifestyle du groupe Hilton
Positionnée sur le segment haut de gamme, la nouvelle marque viendrait combler un manque entre Hilton Garden Inn et Canopy by Hilton.
Source: TourismExpress du 21 janvier 2020

Le Cathcart: 5 restaurants coups de cœur à essayer absolument
Le Cathcart est un très bel endroit où aller s’acheter un lunch le midi, pour des 5 à 7 entre collègues, et même pour un souper convivial entre amis.
Source: Lou White, via Silo57 du 21 janvier 2020

Les brunchs débarquent enfin au Time Out Market!
Avec des plats si bons qu’on a presque envie de lécher nos assiettes, il n’est pas surprenant que la clientèle en redemande encore et encore!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 janvier 2020

Une troisième adresse pour la fameuse pâtisserie Maison Christian Faure
La pâtisserie de renommée haut-de-gamme Maison Christian Faure établissait tout récemment sa troisième enseigne dans le secteur de Westmount, au coin de Sherbrooke Ouest et Claremont...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 janvier 2020

Le Cathcart, Downtown’s Third and Final Food Hall, Opens This Thursday
A peek into the sprawling food hall and its accompanying upstairs beer garden
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 janvier 2020

The Grab-N-Go Spot From the Owners of Juni Opens Today
Ôkini is officially open for business
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 janvier 2020

The Owners of September Surf Café Just Opened a Bar Right Next Door
Connected to the café through a door, Stem Bar offers similar vibes — just at night
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 janvier 2020

A Restaurant That Allegedly Didn’t Pay Employees is Now Threatening to Sue an Ex-Server
Former employees of one Village restaurant say they weren’t paid hundreds of dollars, or were given checks that bounced
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 janvier 2020

Voici 4 bars spécialisés où boire du scotch et du whisky à Montréal
Boisés, fumés, iodés, tourbés, salés, équilibrés, fins, corsés, complexes… Tant de mots et de pastilles SAQ pour décrire les meilleurs scotchs et whiskys!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 janvier 2020

Ouverture d'une seconde succursale du populaire Bombay Mahal!
Le Bombay Mahal faisait récemment l’ouverture d’une deuxième succursale sur le Plateau Mont-Royal, au coin de l’avenue Mont-Royal et de St-Urbain.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 janvier 2020

Un restaurant bien-aimé de NDG a fermé discrètement ses portes
En effet, le restaurant Hopkins ne sera pas de retour. L’équipe derrière l'établissement haut de gamme a décidé de mettre fin à cette aventure après une longue réflexion.
Source: Lou White, via Silo57 du 20 janvier 2020

Denise s’en va… pour mieux revenir
Anita Feng, la talentueuse chef du Denise, ce coloré bar à vin asiatique du Mile-Ex, a annoncé qu’elle quittait l’endroit le 25 janvier afin de se rendre en stage en Chine...
Source: Lou White, via La Presse du 20 janvier 2020

Jean-Michel Paquet (Küto) : « J’ai vite compris qu’il y avait un vrai potentiel »
On mise énormément sur la fraîcheur des aliments utilisés : on a pris des mesures pour s’assurer d’avoir le plus de qualité possible.
Source: Lou White, via HRImag du 20 janvier 2020

Des restaurateurs sèment la controverse en demandant aux parents de laisser leurs enfants malpolis à la maison
Un geste qui est en train de créer une certaine polémique aux quatre coins du pays.
Source: Ayoye du 20 janvier 2020

Food Writers’ 2020 Dining Resolutions
Eater’s Digest digs into how staffers plan to eat better (not healthier!) in 2020
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 janvier 2020

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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