dimanche 21 avril 2024
La restauration et l'hôtellerie au 9 décembre 2019

La restauration et l'hôtellerie au 9 décembre 2019

Les Folies ne sont plus
« Pour des raisons hors de notre contrôle, le projet de rénovation du restaurant n’a pas connu l’issue heureuse que nous avons rêvée et souhaitée. »
Source: Lou White, via La Presse du 9 décembre 2019

La Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers de Québec distribue ses Prix 2019
La SCCPQ saluait ce dimanche les chefs qui se sont démarqués et qui ont fait rayonner la gastronomie pour la région de Québec et de l’Est du Québec.
Source: Lou White, via HRImag du 9 décembre 2019

Trois chefs du Groupe La Tanière se distinguent
Les chefs récompensés du Groupe La Tanière : Jérémy Billy, Frédéric Laplante et Sabrina Lemay
Source: Lou White, via Le Soleil du 8 décembre 2019

Beba : l’Argentine à Verdun
Beba a ouvert à Verdun à la fin de l’été dernier, projet de Pablo et d’Ariel Schor, deux frères originaires de Winnipeg aux origines argentines.
Source: Lou White, via La Presse du 8 décembre 2019

Dave Plant vous dit « Bonjour Hi »
Certains le honnissent, d’autres y sont indifférents. Dave Plant, lui, trouve que le « Bonjour Hi » montréalais est tout à fait unique.
Source: Lou White, via La Presse du 7 décembre 2019

19e Maillon d’Or : Franchiseurs, franchisés, le CQF attend vos candidatures
Le 19e Gala Maillon d’Or, qui visera une fois encore à saluer ce qui se fait de mieux dans l’univers québécois de la franchise, se tiendra le lundi 20 avril 2020.
Source: Lou White, via HRImag du 6 décembre 2019

Burger King : 100 nouveaux établissements au Canada d’ici 5 ans
« Durant longtemps, les amateurs canadiens de grillades n’ont pas eu suffisamment d’options », a glissé, dans un communiqué, Matt Wright, CEO de Burger King Canada.
Source: Lou White, via HRImag du 6 décembre 2019

Voici les 22 meilleurs restaurants de Montréal selon Condé Nast Traveler
Parmi le palmarès, vous retrouverez des adresses gastronomiques classiques, mais aussi quelques comptoirs lunch qui valent le détour.
Source: Lou White, via Silo 57 du 6 décembre 2019

Les meilleurs pubs d’Édimbourg selon Ian Rankin
Que serait Édimbourg sans ses magnifiques pubs traditionnels, plein de boiseries et de bons whiskies ?
Source: Lou White, via La Presse du 6 décembre 2019

Chifa : quand le Pérou rencontre la Chine
En fait, le mot « chifa », qu’il a utilisé pour nommer son nouveau restaurant (créé avec son partenaire David Dumais), peut signifier plusieurs choses...
Source: Lou White, via La Presse du 6 décembre 2019

Gluten-Free Blogger Opens Café-Épicerie in NDG
It’s serving pastries and selling wheat-free groceries
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 décembre 2019

Montreal’s Newest Brunch Services, December 2019
This month, try new options for Thai or Filipino brunches.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 décembre 2019

The Complicated, Problematic Influence of TripAdvisor Restaurant Reviews
The travel site is beloved and trusted by tourists — a fact some New York restaurants are exploiting however they can
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 décembre 2019

Des panettones pour dire merci
Arte & Farina : Ils sont tout frais sortis du moule, les panettones artisanaux et traditionnels de la boulangerie italienne !
Source: Lou White, via La Presse du 5 décembre 2019

Paloma : élégance et réconfort niçois dans Villeray
À l’intérieur du petit local pouvant accueillir une trentaine de personnes, un père et sa fille proposent une cuisine niçoise raffinée.
Source: Lou White, via Tastet du 5 décembre 2019

The Hottest Restaurants in Montreal, December 2019
This month, try an under the radar Indian restaurant, Chinese-Peruvian fusion, or another food hall.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 décembre 2019

Iconic 24-Hour Café Milano Is Now Serving Coffee and Lobster Tails in Laval
It’s the first expansion for the nearly 50-year-old St-Léonard Italian café
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 décembre 2019

The Plateau Wants to Protect and Preserve Numerous Restaurants’ Historic Signs
The borough wants to make sure the retro signage for establishments like Schwartz’s and St-Viateur Bagel will survive into the future
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 décembre 2019

Pâtisserie Madeleine : petites douceurs sucrées sur Beaubien Est
Très sobre, la Pâtisserie Madeleine accueille les passants souhaitant s’arrêter un instant pour une pause gourmande.
Source: Lou White, via Tastet du 4 décembre 2019

Un nouveau speakeasy où se «dater» a ouvert dans le Vieux-Montréal
Le petit dernier du genre à voir le jour est le Stillife, un projet de la gang derrière le très populaire Cloakroom dans le Mille carré doré.
Source: Lou White, via Silo 57 du 5 décembre 2019

5 restaurants où bien manger dans Hochelaga-Maisonneuve
Que vous ayez envie d’une bouffe de luxe ou encore d’un brunch décadent, ce quartier trop souvent boudé par les foodies est sans aucun doute une destination à découvrir...
Source: Lou White, via Silo 57 du 5 décembre 2019

Galeries gourmandes: Madame Chose se dévoile
Rideau de bruine, brise odorante, chants d’oiseaux, glycine tombante... Elle n’est pas banale, l’antre de Madame Chose...
Source: Lou White, via Le Soleil du 5 décembre 2019

Buvette Écho: joyeux festin
Dans les petits plats de cette jeune buvette, on trouve beaucoup, beaucoup d’agrément. Même chose dans les verres.
Source: Lou White, via Le Soleil du 4 décembre 2019

5 raisons qui font du Huis Clos notre bar chouchou de Villeray
Si vous cherchez une bonne place pour une première date avec votre nouvelle flamme, ou pour passer une soirée avec votre chéri.e, le Huis Clos est juste parfait.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 décembre 2019

Yen Cuisine Japonaise: le spot par excellence pour de la bouffe japonaise authentique
On retrouve chez Yen Cuisine Japonaise tous les plats japonais authentiques.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 4 décembre 2019

L'Hôtel Le Germain réouvre enfin et son restaurant Le Boulevardier mérite une visite !
Il y propose une cuisine d’inspiration française de type brasserie, tout en mettant de l’avant des produits locaux et de saison.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 4 décembre 2019

Prendre le thé chez Marcus
Revisitant la célèbre tradition à l’anglaise, l’heure du thé est à l’honneur tous les jours, de 14 h à 17 h, dans le magnifique lounge du restaurant.
Source: Lou White, via La Presse du 4 décembre 2019

Œuvres liquides au Stillife
Située dans un sous-sol du Vieux-Montréal, complètement remis à neuf, la salle de 125 places est à capacités variables.
Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2019

Bighi Curry renaît… en formule prêt-à-manger
La même délicieuse cuisine de l’Asie est à l’honneur, que ce soit dans le service traiteur, concocté sur mesure selon les besoins et envies, ou en formule prêt-à-manger.
Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2019

Un tout premier resto et café entièrement végane ouvre à Verdun
Le Archway se veut un bar santé où vous pourrez commander un café et des gourmandises pour emporter, bruncher le week-end ou encore casser la croûte entre amis le midi et le soir.
Source: Lou White, via Silo 57 du 3 décembre 2019

Krispy Kreme a sorti ses beignes des Fêtes et ils sont magiques!
Le premier est le Bedon de père Noël qui est un beigne rempli de «Krème» au chocolat avec glaçage rouge, sucre scintillant et ceinture faite à la main.
Source: Lou White, via Silo 57 du 3 décembre 2019

Le thé fait la fête au Château
Ce n’est pas d’hier qu’on prend le thé de l’après-midi au Château Frontenac. Ce rituel de l’afternoon tea existe en fait depuis le XIXe siècle en Angleterre.
Source: Lou White, via Le Soleil du 3 décembre 2019

Le Club Insiders : café, espace collectif et joueur actif du développement de Montréal
Le Club Insiders a reçu une grande attention médiatique il y a deux ans, alors qu'ils n'avaient qu'un seul emplacement sur la rue Crescent.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 décembre 2019

Et de 5 pour La Galette Libanaise : Petite chaîne deviendra grande
L’année 2020 s’annonce chargée pour Tony et Dory Tannous, notamment avec l’étape de la franchise.
Source: Lou White, via HRImag du 3 décembre 2019

Le Virunga : l’art culinaire africain sur le Plateau
En cuisine, Maria-José prépare des plats où les saveurs africaines rencontrent le terroir québécois, mais il n’est pas question de cuisine fusion.
Source: Lou White, via Tastet du 3 décembre 2019

WHAT DID ‘AUTHENTICITY’ IN FOOD MEAN IN 2019?
The word still matters, but its definition isn’t as simple as it used to be
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 décembre 2019

The Brilliantly Bilingual Café Bonjour-Hi Has Arrived in the Latin Quarter
Plus, a new location for an excellent Mile End pizzeria, and five other openings to know
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 décembre 2019

A 4-Decades-Old East End Japanese Restaurant Has Shut Down — and Other Closures
Including the departure of “Chinese” chain P.F. Chang’s from Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 décembre 2019

Top Sommelier and Chef Take Over Ownership of Joe Beef’s Little Italy Restaurant
Some big (but amicable) changes within the Joe Beef family as two of its most notable names depart
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 décembre 2019

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, December 2019
The newest and most interesting places to drink — updated monthly
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 décembre 2019

Épicerie Sue : excellents banh mi à deux pas du Parc Lafontaine
Au menu, on trouve toujours le banh mi au porc “char-siu” qui s’est mérité de nombreuses louanges, ainsi que le plus traditionnel sandwich au pâté de foie et charcuteries faits maisons.
Source: Lou White, via Tastet du 2 décembre 2019

Hôtellerie : De nouveaux trophées pour récompenser les entrepreneurs canadiens
Tous les gestionnaires hôteliers oeuvrant au Canada peuvent s’inscrire avant le 15 janvier sur le site silverchef.ca.
Source: Lou White, via HRImag du 2 décembre 2019

Manoir du lac William : La savoureuse revanche du chef Sébastien Gadeau
La direction du Manoir du lac William a récemment annoncé la nomination de Sébastien Gadeau à la tête des cuisines de son restaurant.
Source: Lou White, via HRImag du 2 décembre 2019

Chifa, le nouveau bar péruvien-cantonnais à découvrir absolument!
Marcel Larrea est le chef, lui qui nous a d’abord fait connaître la cuisine péruvienne au Mezcla — fermé en 2017 —, pour ouvrir le Tiradito, puis le Club Pélicano.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 décembre 2019

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...