lundi 18 mars 2019
La restauration et l'hôtellerie au 25 février 2019

La restauration et l'hôtellerie au 25 février 2019

Il Miglio: pâtes fraîches dans le Vieux-Montréal
L'endroit, idéal pour les lunchs d'affaires ou pour manger sur le pouce, est ouvert du lundi au vendredi, de 11h30 à 19h.
Source: Lou White, via La Presse du 25 février 2019

Les hamburgers, rare incursion de la culture américaine à Pyongyang
Dans les rues de Pyongyang, ce qui s'approche le plus de la culture américaine honnie par le régime nord-coréen, est le café Green Leaf, spécialisé dans les hamburgers.
Source: Lou White, via La Presse du 25 février 2019

Ils se félicitent d’avoir quitté Montréal pour Varennes
Un couple d’entrepreneurs ne savait pas que leur ville allait devenir la reine du bonheur quand ils ont fermé leur restaurant de Montréal pour se concentrer sur Varennes.
Source: TVA Nouvelles du 23 février 2019

Cette dînette de Montréal sert un sandwich déjeuner qui n’a rien à envier aux chaînes de «fast food»
La Dinette Triple Crown fait encore plus fureur depuis l’annonce du retour des brunchs pour la saison hivernale.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 février 2019

Laurent Godbout annonce la fin de Chez L’Épicier Montréal et Palm Beach
« Après avoir investi toute cette ardeur, travaillé sans compter, le moment est venu pour moi, de prendre un peu de recul, de me ressourcer et de veiller sur mes proches, indique-t-il. (...)»
Source: HRImag du 22 février 2019

Where to Get Great Cheesecake in Montreal
Ten delectable dairy dessert destinations
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 février 2019

Peter Sergakis to Open 2 Bars in Former NDG Diner Picasso
There will be clowns. And strippers.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 février 2019

Vieux-Montréal: le restaurant Chez L’Épicier ferme ses portes
C’est le chef propriétaire Laurent Godbout qui en a fait l’annonce, en plus de confirmer que la succursale de Palm Beach, en Floride, connaîtra le même sort l’été prochain.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 février 2019

Un resto espagnol du Plateau ferme ses portes après 13 ans de service
C’est la fin d’une époque. Le restaurant Pintxo, situé sur le Plateau Mont-Royal, a fermé ses portes à la fin du mois de janvier dernier.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 février 2019

Bistro Tendresse : le nouveau restaurant vegan et festif du Village
Tout, des vins aux cocktails en passant par la cuisine, est végane et, si ce n’est pas consommé, compostable !
Source: Lou White, via Tastet du 22 février 2019

Osteria Da Elda : fine cuisine italienne sur le boulevard Saint-Laurent
Au niveau du menu, on goûte à de fins classiques italiens préparés par le chef Fabrizio Caprioli épaulé par la chef Julieta Morros...
Source: Lou White, via Tastet du 22 février 2019

Nuit Gourmande et Quartier Gourmand : deux nouveautés à essayer pendant MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Pour la 20e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE, le festival se réinvente en gastronomie et vous invite à une programmation alléchante du 21 février au 3 mars 2019.
Source: Lou White, via Tastet du 22 février 2019

Steak-frites à Montréal : les meilleures adresses
Certains chefs s’efforcent de rendre hommage au classique, alors que d’autres tentent d’élever le steak frites vers de nouveaux sommets.
Source: Lou White, via Tastet du 21 février 2019

Machiavellian Mega-Chain Domino’s Wants to Trade Pizza for Data
Points for Pies is a clever data grab from America’s most tech-savvy chain
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 février 2019

A Former Noma Chef Is Cooking in Montreal Later This Month
And other food news, including the return of Quebec’s culinary awards
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 février 2019

Longtime Plateau Tapas Resto Shuts Its Doors — and Other Notable Closures
Restaurants are dropping like flies this winter
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 février 2019

La Microbrasserie À la Fût ferme sa succursale de Montréal
La triste nouvelle vient de tomber sur Facebook aujourd'hui : La Microbrasserie À la Fût, originaire de Saint-Tite, a décidé de fermer «définitivement» sa succursale de Montréal.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 février 2019

Les fermetures de restaurants se poursuivent avec le Steak House du Village
En passant près du restaurant situé sur Sainte-Catherine à l'angle de la Rue de la Visitation, on remarque que le local est sombre et que les rideaux sont tirés.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 février 2019

Wolfgang Puck dans les cuisines des Oscars depuis 25 ans
Aux commandes des cuisines des Oscars, le chef austro-américain Wolfgang Puck connaît sur le bout des doigts les goût des stars qui se pressent dans la plus prestigieuse soirée de Hollywood.
Source: Lou White, via La Presse du 21 février 2019

À domicile: faites comme chez vous
Situé à Laval, l'endroit se veut une cantine moderne qui s'adresse d'abord aux milléniaux, et où seuls les paiements électroniques sont acceptés.
Source: Lou White, via La Presse du 21 février 2019

7 restos WOW qui vous feront tomber en amour avec Laval (oui, oui)
Pas besoin de rester à Montréal pour passer une soirée mémorable puisque de fabuleux établissements se sont récemment installés à Laval.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 février 2019

Ce gâteau au fromage et Nutella est le dessert dont vous avez toujours rêvé sans même le savoir
Vous êtes du genre à manger votre tartinade au chocolat directement à partir du pot? C’est officiel, vous êtes accro au Nutella.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 février 2019

La Fondation ARQ récompense deux jeunes restaurateurs des Laurentides
Deux jeunes entrepreneurs qui ont décidé de reprendre les rênes d’un établissement ayant pignon sur rue depuis plus de 40 ans à Sainte-Agathe-des-Monts.
Source: Lou White, via ARQ du 20 février 2019

Little Italy’s ‘Balls’-Themed Restaurant Closes — and Other Shutters
Including a Plateau Japanese fave
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 février 2019

Montreal's Jewish Food Traditions, Mapped
Bagels, smoked meat, and much more
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 février 2019

Un franchisé américain poursuit Tim Hortons
Tim-Minn dit avoir conclu un accord avec Tim Hortons USA et Restaurant Brands International (RBI) pour développer plus de 280 établissements de la chaîne dans l'État...
Source: Lou White, via Le Soleil du 20 février 2019

Hotelleriejobs.com : Chiffres records, urgences criantes et maigres espoirs
Alors que dans notre industrie, la pénurie de main-d’œuvre est, encore et toujours, sur toutes les lèvres, le site spécialisé hotelleriejobs.com a enregistré différents records au cours de l’année 2018.
Source: Lou White, via HRImag du 20 février 2019

Café Structure: au quart de tour
Avec un nom comme Structure, la maison de torréfaction de Mathieu Carrier, Jérôme Grenier-Desbiens et Marco Dieckmann aurait été mal avisée de nous présenter un premier café tout déglingué!
Source: Lou White, via La Presse du 20 février 2019

Éric Gonzalez quitte l'Atelier Joël Robuchon
Celui qui officiait à l'établissement gastronomique depuis son ouverture en 2016 était déjà en pause depuis plusieurs mois (pour des raisons, nous dit-on, qui n'étaient pas liées au travail) et a remis sa démission récemment.
Source: Lou White, via La Presse du 20 février 2019

McKiernan maintenant ouvert pour souper
Le McKiernan, dans le quartier Côte-Saint-Paul, est le fruit d'un mariage entre quelques bons éléments de la famille Joe Beef et des acteurs importants de Maison publique.
Source: Lou White, via La Presse du 20 février 2019

Tehran : authentique cuisine iranienne depuis 1989 dans NDG
Ouvert en janvier 1989, le restaurant Tehran est rapidement devenu un incontournable pour déguster une savoureuse cuisine typiquement iranienne dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce.
Source: Lou White, via Tastet du 20 février 2019

La gang du Blossom, Miss Wong, Red Tiger et Kamehameha ouvre un tout nouveau «bar clandestin» à Brossard
Après un premier projet en 2015, le Red Tiger, voilà que le groupe de restaurateurs se lance dans une nouvelle aventure à Brossard cette fois.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 février 2019

Un «Big Mac» végane débarque à Saint-Henri
Construis de deux pâtés véganes, de laitue, de fromage (végane), de cornichons, le tout nappé d’une sauce spéciale et servi sur un pain au sésame... Le Lil Mac fait saliver!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 février 2019

« Un hôtel ou un restaurant absent d’Instagram rate quelque chose »
Avec plus de 800 millions d’utilisateurs mensuels actifs, dont 25 millions d’entreprises officiellement enregistrées, Instagram est aujourd’hui devenu une tribune et un outil incontournables...
Source: Lou White, via HRImag du 19 février 2019

La chic pizzeria Romeo sur l'avenue Mont-Royal ferme ses portes
C'est Bob le Chef qui en a fait l'annonce sur sa page Facebook personnelle: «Triste d'apprendre la fermeture du restaurant Roméo. C'est le premier restaurant où j'ai signé le menu (d'ailleurs le menu n'a presque pas changé depuis l'ouverture). Étrangement, j'ai mangé là la semaine dernière. [...]»
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 février 2019

Irrésistibles petites assiettes au Perles & Paddock
Depuis peu, le Perles & Paddock offre un menu complètement repensé, composé de petites assiettes.
Source: Lou White, via La Presse du 19 février 2019

Rage de... macaroni au fromage
Au Nouveau Palais de l'avenue Bernard, ça grouille d'enfants les soirs de semaine. Du macaroni au fromage, la cuisine en prépare chaudron sur chaudron...
Source: Lou White, via La Presse du 19 février 2019

Le resto Chez Ma Grosse Truie Chérie ferme mystérieusement
On note que la page Facebook de Chez Ma Grosse Truie Chérie n'existe plus, et que son compte Instagram est inactif depuis le mois de novembre dernier.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 février 2019

The Essential Guide to Montreal Pizza
So much pizza, so little time
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 février 2019

Toronto Ramen Go-To Keeps Adding New Montreal Locations — and Other Expansions
More noodles, poutine, and Korean fried chicken to know about
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 février 2019

Bizarro Insta-Thirsty ‘Dinner in a Dome’ Pop-Up Is Coming to Montreal
It’s light on details but heavy on transparent plastic spheres
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 février 2019

A No-Waste Pub Is Setting Up Shop on the St-Hubert Plaza
Beers, cocktails, mason jars
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 février 2019

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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