vendredi 22 mars 2019
La restauration et l'hôtellerie au 17 décembre 2018

La restauration et l'hôtellerie au 17 décembre 2018

Bilan de l'édition 2018 de MTLàTable
Tourisme Montréal dresse un bilan exceptionnel de l'édition 2018 de MTLàTABLE. Près de 120 000 clients ont pu apprécier toute la richesse gastronomique de la métropole, ce qui a permis de générer plus de 7 M$ en retombées économiques pour les restaurateurs.
Source: TourismExpress du 17 décembre 2018

Le meilleur endroit où manger des buns à la vapeur a fermé ses portes et les Montréalais n’en reviennent pas
Un autre endroit bien-aimé des Montréalais vient de s’ajouter à la déjà longue liste de restaurants et bars ayant mis la clé dans la porte depuis le début de l’année.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 décembre 2018

Scènes de chefs – Christian Le Squer au Caprice, Massimo Bottura ouvre un Reffetorio à Naples...
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Source: Lou White, via Food and Sens du 17 décembre 2018

Tout savoir sur le mix Alain Ducasse qui vient d’ouvrir au Emerald Palace Kempinski Dubai
Premier service pour la brigade de Mix Dubai by Alain Ducasse, ouvert durant ce week-end au sein du tout nouveau Emerald Palace Kempinski Dubai. Le chef Alain Ducasse était sur place pour veiller à la mise en route de cet incroyable paquebot haut de gamme.
Source: Lou White, via Food and Sens du 17 décembre 2018

Les meilleurs panettones artisanaux de Montréal : 4 adresses où les déguster
Généralement faciles à trouver en version commerciale, les panettones artisanaux sont quant à eux le résultat d’un long processus qui exige patience, passion et savoir-faire.
Source: Tastet du 16 décembre 2018

Un bar à céréales a ouvert ses portes sur le Plateau et c’est (possiblement) la meilleure nouvelle de la journée
Non, ce n’est pas une deuxième succursale du très populaire Barley Bar situé dans la Petite-Bourgogne. Il s’agit plutôt d’un nouveau commerce, le Cérès Café.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 15 décembre 2018

Incendie suspect dans une pizzeria de Longueuil
Les pompiers du Service de sécurité incendie de l’agglomération de Longueuil (SSIAL) ont combattu tôt samedi un incendie suspect survenu dans une pizzeria de Longueuil.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 15 décembre 2018

Puerto Morelos: Transat ouvrira son hôtel en 2020
Transat prévoit accueillir les clients de son premier complexe hôtelier de Puerto Morelos, au Mexique, en novembre 2020.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 décembre 2018

Sarah-Émilie Nault: pour l'amour du café
«Mieux vaut tard que jamais», dit la devise, qui pourrait bien être celle de Sarah-Émilie Nault.
Source: Lou White, via La Presse du 14 décembre 2018

Petits Creux Corsica Origina: identité corse
Amoureux de la Corse, il vous faut découvrir le seul restaurant 100 % consacré à la gastronomie de cette enchanteresse île française au Québec.
Source: Lou White, via La Presse du 14 décembre 2018

Un nouveau bar de quartier «fancy» ouvre dans La Petite-Patrie
Alors que 2018 a été marqué par plusieurs fermetures crève-cœur de restaurants et de bars, de nouvelles adresses viennent s’ajouter et «sauver» l’année aux plus grands plaisirs des Montréalais.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 décembre 2018

Chez Mère Grand: un nouveau café gourmand réconfortant dans le Vieux-Montréal
Chez Mère Grand, un petit café chaleureux qui vient d’ouvrir ses portes au coin des rues Berri et Saint-Louis, à un jet de pierres de la gare, de la rue Notre-Dame, du complexe Solano et du Marché Bonsecours.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 décembre 2018

Chez Mère Grand, un petit café chaleureux qui vient d’ouvrir ses portes au coin des rues Berri et Saint-Louis...
On vient tout juste d'apprendre qu'un autre établissement montréalais qu'énormément de monde aimait fréquenter était sur le point de mettre la clé dans la porte. Il s'agit de l'épicerie HÀO...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 décembre 2018

Les Cousins : le nouveau magnifique bar de l’Hôtel Alt+ à Brossard
Dans ce très joli bar, l’accent est mis sur les cocktails avec une carte conçue par Adaina Smith en collaboration avec son équipe.
Source: Tastet du 14 décembre 2018

Decades-Old Mile End Chocolaterie to Close Before 2018 Ends
An announcement from owner Stéphanie Saint-Denis on Chocolats Andrée’s website and via a press release says that the Parc Avenue establishment will shut its doors for good on December 31.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 décembre 2018

DISTINCTION: OTL Gouverneur Sherbrooke se classe dans le Top 3 Hôtel 5 étoiles au Québec
OTL Gouverneur Sherbrooke s’est vu décerner un Trivago Awards 2019 catégorie Hôtel 5 étoiles en reconnaissance de la qualité de son établissement et du service.
Source: TourismExpress du 14 décembre 2018

Fous Desserts : les pâtisseries raffinées de l’avenue Laurier Est
Située sur le Plateau Mont-Royal, cette maison propose de délicieuses pâtisseries européennes aux influences japonaises.
Source: Tastet du 13 décembre 2018

Critic Lesley Chesterman Is Leaving Her Role at the Montreal Gazette
The Montreal Gazette’s longtime fine dining critic, Lesley Chesterman, will leave her role at the newspaper in early 2019.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 décembre 2018

Where to Eat on New Year's Eve in Montreal
The most important thing to note is that almost every listing here is selling tickets or taking reservations, so it’s best to plan ahead.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 décembre 2018

Where to Drink Wine in Montreal
Right here is a selection of drinkeries that negotiate Quebec's stringent rules about wine with flair, offering dynamic wine lists...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 décembre 2018


Le Bureau bar à tapas se renouvelle et vous allez adorer!
Pour célébrer sa 6èmeannée d’existence, le Bureau Bar & Tapas vient de dévoiler une programmation qui risque de plaire aux gens du quartier Griffintown !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 13 décembre 2018

Auberge Saint-Gabriel YUL: pas de la bouffe d'aéroport!
L'accueil est chaleureux et ceci inclut un espace divisé en micro lounges pouvant accueillir une dizaine de personnes chacun et offrant un sentiment d'intimité.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 13 décembre 2018

Subway et Tim Hortons sont les grands champions de la franchise au Québec
Les deux poids lourds de la restauration rapide sont ceux qui détiennent le plus de points de vente détenus par des franchisés en sol québécois.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 décembre 2018

Casser la croûte entre deux cadeaux
Les bonnes adresses sont parfois rares au coeur des zones commerciales, ne pensez-vous pas? Voici donc quelques idées...
Source: Lou White, via La Presse du 13 décembre 2018

Une chocolaterie ouverte en 1940 fermera boutique
L’institution montréalaise Chocolats Andrée, qui a appartenu à trois générations de femmes au fil des 78 dernières années, fermera ses portes le 31 décembre prochain.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 13 décembre 2018

Des recours juridiques limités contre Airbnb
La plupart des utilisateurs de la plateforme Airbnb vivent de belles expériences. Mais quand ça va mal, vos recours sont très, très limités.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 12 décembre 2018

MTY: deux autres achats mineurs dans son assiette
Groupe d’alimentation MTY (MTY, 62,67$) ne déroge pas de sa stratégie d’acquisitions, mais ses deux derniers achats ne rassasient pas les investisseurs.
Source: Lou White, via Les Affaires du 12 décembre 2018

Les Brûleries Faro ouvrent leur 1er café à Montréal
Les brûleries sherbrookoises Faro débarquent à Montréal, sur Sainte-Catherine, avec leur expertise et leurs fins cafés, dont une nouvelle cuvée élaborée en collaboration avec le populaire chef Danny St Pierre.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 12 décembre 2018

Aki Sushi : « On veut créer une destination ! »
La bannière a signé, voici peu, une entente d’exclusivité avec le géant de l’alimentation et vient d’inaugurer son 100e comptoir-restaurant en épicerie.
Source: Lou White, via HRImag du 12 décembre 2018

Montreal’s Most Anticipated Openings, Winter 2019
From an Ahuntsic bakery to an NDG pizza favourite, it seems that expansions for existing restaurants are à la mode right now, while a few shiny new ideas are also in the works.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 décembre 2018

Emilia: du nouveau dans Villeray
Une fraîche et lumineuse cantine portugaise a ouvert ses portes à l'angle des rues Gounod et Saint-Dominique à la fin de l'été.
Source: Lou White, via La Presse du 12 décembre 2018

Une crèmerie de Montréal offre des «buns» à la crème glacée à saveur de fudge et canne en sucre
Bien que la spécialité de l’endroit soit la crème glacée roulée, les boa buns ont aussi vraiment la cote lorsque la crèmerie les ajoute au menu, occasionnellement.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 12 décembre 2018

Finie l’ère du restaurant Les 400 Coups. Place à Õréa!
Le restaurant Oréa est le résultat d’un déménagement et d’une cure jeunesse du défunt Kitchenette, qui avait tout pour lui, mais dont la situation géographique non-idéale a malheureusement eu le dessus.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 décembre 2018

Bar Saint-Denis : nouveau bar des anciens du Pied de Cochon
Une chose est sûre, le Bar Saint-Denis est magnifique et occupe une place de choix dans notre liste des plus beaux bars de Montréal.
Source: Tastet du 12 décembre 2018

Ex-Toqué Staffers Open Charming Villeray Italian Spot
It looks like Moccione will play to Cianciulli’s strengths in Italian cuisine — he has staged in Italy, including time studying pizza in Naples.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 décembre 2018

FCO : Un petit air de Rome dans le Vieux-Montréal
FCO, un petit coin repas d’apparence assez discrète, attire ses clients dans ses murs avec ses arômes de pizza fraîchement cuite au four qui s’échappent vers la rue.
Source: Tastet du 11 décembre 2018

Découvrez Saison, le nouveau restaurant de quartier haut de gamme à prix doux!
Ouvert pour le lunch seulement (et le soir pour événements privés), nous avons droit à un menu très bref et à prix doux, mais oh combien alléchant!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 décembre 2018

Un nouveau bar à céréales ouvre ses portes sur le Plateau!
Au tout nouveau Cérès Café situé au coin Saint-Denis et Mont-Royal, tu peux dès maintenant savourer toutes sortes de délicieux bols de céréales préconçus ou, si tu préfères, composer ton propre bol.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 décembre 2018

34 restos et bars montréalais qui ont fermé en 2018
Que ce soit pour des raisons financières ou simplement, car le moment était venu de tourner la page, de nombreux entrepreneurs ont pris la décision de fermer boutique.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 11 décembre 2018

425°F: voir grand à Sainte-Thérèse
Dès l'entrée, impossible de ne pas être impressionné par l'immense espace de 10 000 pi2 du nouveau restaurant 425°F.
Source: Lou White, via La Presse du 11 décembre 2018

Le cocktail passe à table
Au Petit Mousso, le bartender Émile Archambault repousse les limites du cocktail avec des fermentations, des macérations, des eaux de fruits et légumes, des garnitures lyophilisées, etc.
Source: Lou White, via La Presse du 11 décembre 2018

BOHO Dunham: la bohème à Dunham
Ce qui distingue l'auberge BOHO Dunham des autres, c'est qu'elle offre à la fois des chambres à partager (trois ou quatre personnes) et des chambres individuelles.
Source: Lou White, via La Presse du 11 décembre 2018

Plateau Restaurant’s Notable Façade Is Coming Down After 9 Years of Bickering
The well-known wooden façade of Plateau Afghan restaurant Khyber Pass has started to be demolished, after almost a decade of bickering between the restaurant and city officials.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 décembre 2018

Where to Eat on Christmas Day in Montreal
Yet from brunch to dinner, a modest number of establishments will open up, in many cases doing special menus for the day.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 décembre 2018

9 New Cafés to Check Out in Montreal: Winter Edition
Here are nine new coffee shops to have opened up in the last few months for all your caffeine needs.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 décembre 2018

Machina SmartBar : nouveau et excellent resto-comptoir santé du Mile End
Adjacent au gym du même nom, le resto comptoir Machina SmartBar est installé depuis maintenant trois semaines dans son local de l’avenue de Gaspé.
Source: Tastet du 10 décembre 2018

Marc-André Royal : chef entrepreneur de feu et ambassadeur de l’érable
Marc-André Royal : Saviez-vous que les grand(e)s chef(fe)s de chez nous utilisent souvent l’érable à l’année ?!
Source: Tastet du 9 décembre 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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