lundi 17 décembre 2018
La restauration et l'hôtellerie au 3 décembre 2018

La restauration et l'hôtellerie au 3 décembre 2018

« Du bio et du local dans toutes nos institutions? C’est possible! »
Un nombre croissant de CPE, d’hôpitaux, d’établissements scolaires et de résidences utilisent aujourd’hui des aliments locaux et biologiques.
Source: Lou White, via HRImag du 3 décembre 2018

À la table de Rita
Le concept du restaurant est simple: on y prépare de petits plats tout simples avec de bons produits, selon la tradition de l'Italie...
Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2018

Le Baptiste sur Masson souffle 10 bougies avec une belle gang sur le party!
Vendredi soir, le bar Chez Baptiste sur Masson fêtait ses 10 ans d'existence en grand! Pour l'occasion, le bar était bondé de monde prêt à faire le party!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 décembre 2018

Un restaurant de Wendake ravagé par les flammes
L’établissement de Wendake qui se spécialise dans la cuisine traditionnelle et raffinée des Premières Nations sera vraisemblablement fermé durant plusieurs semaines...
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 décembre 2018

Le Plateau-Mont-Royal s’attaque à Airbnb
Le Plateau-Mont-Royal s’attaquera entre autres à Airbnb et confinera les résidences de tourisme à deux portions de la rue Saint-Denis et du boulevard Saint-Laurent à partir de janvier.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 décembre 2018

La microbrasserie La Tête d'allumette en visite à Montréal
Pour un soir seulement, l'équipe débarque en ville, au bar Pit Caribou, pour un « tap takeover ».
Source: Lou White, via La Presse du 1 décembre 2018

«Luncher» au Jiao
Ouvert l'été dernier rue Notre-Dame Ouest, le Jiao fait le bonheur des amoureux de dims sums réinventés et de petits plats inspirés par les cuisines asiatiques.
Source: Lou White, via La Presse du 30 novembre 2018

Bulma Bar: le nouvel arrêt cocktail incontournable du Vieux-Port de Montréal
En plein coeur du Vieux Port de Montréal, loin de la cacophonie de la rue St-Laurent et assez intime pour un premier rendez-vous presque parfait.
Source: Lou White, via Ton Barbier du 30 novembre 2018

Marriott: un demi-milliard de clients piratés?
Le géant mondial de l'hôtellerie Marriott a annoncé vendredi le piratage d'une base de données pouvant contenir les informations d'environ 500 millions de clients...
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 30 novembre 2018

Le CTAQ salue l’innovation en alimentation
Le dévoilement des lauréats du concours Prix innovation en alimentation 2018 s’est tenu cette semaine lors du gala de l’Événement Marketing, un rendez-vous annuel organisé par le CTAQ.
Source: Lou White, via HRImag du 30 novembre 2018

14 Craft Breweries Worth the Drive From Montreal
These 14 locations are some of the best microbreweries within reach of Montreal — in the Eastern Townships, Laurentians, and west of the city to the Ontario border.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 novembre 2018

Officina : bel atelier gourmand avenue Viger
Officina est un service hybride de restauration et de traiteur, ce qui en fait l’endroit idéal pour une pause déjeuner panini et salade.
Source: Tastet du 30 novembre 2018

Hanzō : nouveau séduisant Izakaya dans le Vieux-Montréal
Ouvert le 28 novembre dernier, Hanzō est un nouvel izakaya situé en plein coeur du Vieux-Montréal et propose à sa clientèle une formule gourmande de petits mets japonais revisités à prix doux.
Source: Tastet du 30 novembre 2018

5 restos «WOW» où bruncher avec vos préfs cet hiver
Bruncher est une excuse parfaite pour potiner, manger beaucoup trop de petites patates et surtout passer du temps avec les gens que l’on aime.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 novembre 2018

Un café/boutique hyper design ouvre à Montréal et la déco est à tomber par terre
La Dépendance est en fait un établissement composé de trois espaces bien distincts : le salon, le kiosque et l’alcôve.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 novembre 2018

4 restos où manger le meilleur poulet au beurre à Montréal
Le poulet au beurre fait partie des plats réconfortants que tout le monde aime manger une fois que la neige s’invite dans le décor.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 novembre 2018

Une nouvelle microbrasserie s’installe à Laval et risque de devenir votre nouveau lieu préf sur la Rive-Nord
Les Insulaires, un projet du couple derrière le Festival des bières de Laval, ouvre le 29 novembre 2018.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 novembre 2018

De Bangkok à Montréal : Mae Sri Comptoir Thai, le nouveau repère des étudiants
Cuisine familiale, authentique, sans prétention, mais ponctuée d’ingrédients frais et typiques de la Thaïlande : voici ce que propose le comptoir Thaï Mae Sri.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 novembre 2018

Former Chef From Chicago’s Famed Alinea to Pop Up at Plateau Restaurant
A former longtime executive chef from famed Chicago restaurant Alinea is headed to Montreal for February culinary and cultural event Montréal en Lumière.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 novembre 2018

Christmas Pop-Up Bar Miracle Is Back, Courtesy of the Cocktail Crew at Coldroom
Festive pop-up cocktail bar Miracle returns to Montreal this week, with seasonal cocktails, and plenty of Christmas kitsch and ugly sweaters.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 novembre 2018

Où savourer des bons ris de veau à Montréal ?
Les ris de veau sont assez rares et sont donc plutôt dispendieux, mais on en trouve dans plusieurs restaurants de Montréal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 novembre 2018

Manoir Hovey: deux chefs en remplacent un
Après 17 ans au Manoir Hovey, le chef Francis Wolf quitte ses fonctions. Il ira renouveler les cuisines de la microbrasserie Siboire, à Sherbrooke.
Source: Lou White, via La Presse du 29 novembre 2018

30 ans du Whisky Café : Les secrets d’un doyen discret
Peter Metz est propriétaire du Whisky Café depuis quelques mois à peine. Mais l’« histoire d’amour » qu’il vit avec cet établissement ne date pourtant pas d’hier.
Source: Lou White, via HRImag du 29 novembre 2018

Bruno Goussault : « J’aide les chefs à mieux comprendre ce qu’ils font ! »
Pour une deuxième fois en quatre ans, le Centre de recherche et d’études pour l’alimentation (CREA), sous la gouverne de Bruno Goussault, était de passage à Québec cette semaine...
Source: Lou White, via HRImag du 28 novembre 2018

La bannière québécoise Benny&Co s’installe en Ontario
Elle tient aujourd’hui promesse alors qu’elle s’apprête à inaugurer ses trois premiers restaurants dans la région d’Ottawa, à Kanata, Orléans et Nepean.
Source: Lou White, via HRImag du 28 novembre 2018

Équipe étoile au Golden Dragon
Il y a une effervescence gastronomique dans la région montréalaise qui dépasse largement les frontières de l'île ces temps-ci.
Source: Lou White, via La Presse du 28 novembre 2018

Ex-Hvor Chef Gets Healthy With New Mile End Counter
The gym is Machina, located in a loft building on de Gaspé, and the comptoir is correspondingly named Machina Smart Bar, serving up smoothies, salads, and a few hot dishes by lunch each day.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 novembre 2018

Lucille’s Oyster Dive : Surf’n’Turf avenue Monkland
L’endroit idéal pour déguster de délicieuses huîtres et des plats traditionnels de fruits de mer dans une ambiance festive et conviviale dans le Village Monkland.
Source: Tastet du 28 novembre 2018

Meet Hanzo, a New Old Montreal Izakaya With Menu From a Notable Toronto Chef
Old Montreal has a new izakaya, with Hanzo now open on St-Nicolas, dishing up Japanese small plates, cocktails, and sake.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 novembre 2018

Décadence et réconfort chez Mon Petit Poulet!
Ouvert dans l’ancien Coq Express, Mon Petit Poulet poursuit la tradition du local en proposant du poulet rôti, mais celui-ci est clairement « une coche au-dessus ».
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 novembre 2018

Cette magnifique buvette de quartier vous fera tomber en amour avec Trois-Rivières
Si vous n’avez jamais vraiment mis les pieds dans la ville de Trois-Rivières, vous ignorez fort probablement qu’il y a de nombreux établissements qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 novembre 2018

Le très attendu bar de tapas à l'oriental du Vieux-Montréal est ENFIN ouvert
Une toute nouvelle adresse gourmande vient d’ouvrir ses portes dans le Vieux-Montréal et gageons que ça deviendra rapidement un incontournable du coin.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 novembre 2018

Un nouveau resto «ultra-instagrammable» débarque à Sainte-Thérèse
Siroter un verre de vin, manger une bouchée, acheter quelques produits frais et locaux... Voilà ce que vous propose le tout nouveau restaurant 425 °F situé à Sainte-Thérèse.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 novembre 2018

Le Bay Ca Phe : Le nouveau restaurant vietnamien du Mile-End fera voyager vos papilles!
Les amateurs de Pho et de Banh Mi se réjouiront d’apprendre qu’un nouveau « spot viet » vient tout juste d’ouvrir sur St-Laurent au coin de McGuire!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2018

La Dépendance : Découvrez le magnifique espace de design et de gourmandises
Dépendance, située au rez-de-chaussée d’une belle bâtisse sur Saint-Denis, est un concept qui se veut à la fois un espace de rencontres pour les adeptes de design et de gourmandise.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2018

No, Filipino Chicken Chain Jollibee Isn’t Coming to Brossard (For Now)
However, a representative for the company has confirmed to Eater Montreal that the company is not looking at opening locations in the Montreal area at present.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 novembre 2018

Where to Eat and Drink in Chinatown
If you’re looking for great tips on Chinese food, specifically, we’ve got a Chinese food map just for that.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 novembre 2018

Insectes au menu : « La notion de plaisir entre en ligne de compte »
Le potentiel des insectes est indéniable et se renforce à mesure qu’on reconnaît leurs multiples avantages qui vont bien au-delà de ses qualités nutritionnelles.
Source: Lou White, via HRImag du 27 novembre 2018

Mealshare: achetez-en un, donnez-en un
Lancé l'an dernier à Montréal, l'organisme canadien à but non lucratif Mealshare soulignera mardi son expansion dans la ville, où il compte désormais une vingtaine de partenaires.
Source: Lou White, via La Presse du 27 novembre 2018

La chaîne Second Cup attaquée par d’actuels et d’anciens franchisés
Dans un document déposé auprès de la Cour supérieure du Québec plus tôt ce mois-ci, les plaignants reprochent entre autres à l’entreprise sa gestion déficiente d’un fonds publicitaire financé par les franchisés.
Source: Lou White, via HRImag du 26 novembre 2018

Partys de Noël : Quand les restaurateurs jouent aux modérateurs
D’un point de vue réaliste, il est absolument impossible pour le restaurateur d’anticiper et de contrôler entièrement le déroulement d’un party de bureau dans son établissement.
Source: Lou White, via HRImag du 26 novembre 2018

Hugely Popular Brunch Spot Brings Delectable French Toast to Verdun
A sister restaurant to popular Rosemont brunch spot Régine has opened in Verdun, with Janine Café now open on Wellington.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 novembre 2018

A Hearty Québécois Bouchon Is Headed to Petite-Patrie
Named Coeur de Loup, it will take over the Bélanger Street location that was Zéro8, the restaurant that catered to allergy sufferers, closed since last summer.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 novembre 2018

Janine Café : le nouveau Régine Café ouvre ses portes aujourd’hui dans Verdun
Restaurant sœur d’un véritable incontournable de la scène du brunch de Montréal, Janine propose des plats délicieux et gourmands dans une ambiance hautement chaleureuse.
Source: Tastet du 26 novembre 2018

Miracle Montréal : Le bar éphémère de Noël ouvre ses portes dans le Vieux-Port
Depuis 2016, Montréal accueille le Miracle, un bar éphémère à thématique de Noël, tout au long du mois de décembre.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 novembre 2018

Fermeture de La Capannina
Les propriétaires du restaurant italien La Capannina viennent d’annoncer la fin de leurs opérations le 1er décembre.
Source: Montréal Info du 23 novembre 2018

Normand Laprise reconnu
Un nouveau palmarès révèle que Normand Laprise, copropriétaire du restaurant Toqué!, est hautement respecté par ses pairs à travers le monde.
Source: Montréal Info du 23 novembre 2018

Montagne d’œufs
Un nouveau restaurant de petits-déjeuners et de brunchs L’Œufrier vient d’ouvrir sur la rue de la Montagne.
Source: Montréal Info du 23 novembre 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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