lundi 4 juillet 2022
La restauration et l'hôtellerie au 12 novembre 2018

La restauration et l'hôtellerie au 12 novembre 2018

Le Monarque: début de règne
Ce nouveau restaurant du Vieux-Montréal s'appelle le Monarque et il a, effectivement, quelque chose de noble.
Source: Lou White, via La Presse du 12 novembre 2018

Plateau Brewery Wants to Open Sprawling Beer Garden Next to Laurier Park
Brasseurs RJ wants to open up de la Roche Street (on the right), which is currently a cul-de-sac used mostly for parking.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 novembre 2018

It Looks Like Big in Japan’s Restaurant Has Closed For Good
St-Laurent Japanese-ish restaurant Big in Japan appears to have disappeared from the map, a few weeks after another eatery belonging to the same owner, Banh Mi Queen, also folded.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 novembre 2018

18 Essential Montreal Late Night Restaurants
The restaurants here are mostly sit-down casual or even formal options — if you’re looking for a late-night poutine or other drunk food, check out our guide to 24-hour restaurants.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 novembre 2018

Bistro Carambola: bijou caché à Hudson
Voilà un moment que nous voulions vous parler d'une très belle nouvelle adresse découverte un peu au hasard, au début de l'automne, dans le charmant patelin de Hudson, à l'ouest de Montréal.
Source: Lou White, via La Presse du 9 novembre 2018

Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
Après 19 années à œuvrer en restauration et 25 ans passés dans le domaine de la distribution, Michel Roberge se lance un nouveau défi en rejoignant les rangs de FLB solutions alimentaires...
Source: Lou White, via La Presse du 9 novembre 2018

Transfert de capital à la Maison Christian Faure - Capital transfer at Maison Christian Faure
Faisant suite à une transaction signée le 1er novembre, au terme d’une offre acceptée, Christian Faure - Meilleur Ouvrier de France – reprend l’ensemble du capital qu’il partageait auparavant avec la société "Construit pour toujours INC."...
Source: Maison Christian Faure, via Facebook, le 9 novembre 2018

Mon Petit Poulet : sympathique rôtisserie gourmande dans Rosemont
Mon Petit Poulet est une nouvelle rôtisserie gourmande du quartier Rosemont. Poulet frit, côtes levées et ambiance chaleureuse ; l’adresse a tout pour plaire.
Source: Tastet du 9 novembre 2018

Rita : la nouvelle adresse aux saveurs de l’Italie à Verdun
Ouvert depuis le 22 septembre, le restaurant Rita régale ses convives avec une délicieuse cuisine italienne s’inspirant de la tradition de chez nous.
Source: Tastet du 8 novembre 2018

Kupfert & Kim débarque en ville
Fondée à Toronto, Kupfert & Kim est une chaîne de restauration rapide vouée à la bouffe santé. Son credo: un menu à base de plantes, soit sans produits animaux, mais aussi sans gluten.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

Le Clairon: de la ferme à... la rue Rachel
L'établissement met de l'avant un concept «de la ferme à la table», en formule trois services de petits plats offerts au prix de 47 $.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

125 ans de l’École hôtelière de Lausanne : Le diplôme avant tout!
Si l’École hôtelière de Lausanne est considérée par plusieurs comme la meilleure au monde, ce n’est pas le fruit du hasard!
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

L’homme qui savait s’entourer
Le clan Ricardo a écrit un nouveau chapitre de son histoire ce mercredi, en ouvrant un troisième café-boutique dans les locaux de l’ancien Simons des Galeries de la Capitale.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

14 Great Bakeries for Bread in Montreal
Looking for croissants? There’s a guide just for those over here — and then a whole other guide for other sweet baked goods.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 novembre 2018

Montreal’s Classic, High-End Chinese Restaurant Is Closing Down
After 31 years in business, downtown Chinese staple L’Orchidée de Chine is set to close around the end of this year.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 novembre 2018

CDN Now Has an Eatery Dedicated Totally to Salmon — and 9 Other Openings
Here’s a very specific business concept: newly arrived on Queen Mary Road is Solomos, a part-fishmonger, part-comptoir that is focused almost entirely on salmon (particularly smoked salmon).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 novembre 2018

Écoles enracinées : Les paniers bios réunissent élèves et producteurs
L’objectif de cette initiative, coordonnée et mise en œuvre par Équiterre, est de promouvoir les aliments frais, locaux et biologiques dans les établissements scolaires de la province.
Source: Lou White, via La Presse du 7 novembre 2018

McKiernan, la luncheonette que tu dois absolument découvrir !
D’abord, il est difficile de passer à côté du vaste espace de 7000 pieds carrés, habilement garni de tables longues, d’espaces pour relaxer, un jeu de baby-foot et une table de ping-pong.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 novembre 2018

Buddha-Station vise 50 comptoirs d’ici 5 ans
D’ici cinq ans, l’homme d’affaires Christian Genest souhaite ouvrir 50 comptoirs spécialisés dans la bouffe santé en Amérique du Nord pour les foodies pressés, a appris Le Soleil.
Source: Lou White, via Le Soleil du 7 novembre 2018

David McMillan : survivre à l’Apocalypse de la restauration
David McMillan est un personnage important du milieu de la restauration à Montréal. Copropriétaire et cofondateur des restaurants Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon, Mon Lapin...
Source: Tastet du 7 novembre 2018

An Eater's Guide to Montreal
From internationally famous restaurants to low-key neighbourhood haunts, this guide will direct you to the best food and drink Montreal has to offer.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 novembre 2018

Scones : où déguster ces délices britanniques à Montréal ?
À Montréal, ce doux hybride entre un biscuit et un gâteau commence tranquillement à quitter les salons de thé pour côtoyer muffins et biscuits dans les petits cafés de la métropole.
Source: Tastet du 7 novembre 2018

Omnivore Saint-Denis : seconde adresse de délices libano-montréalais
On savoure à cette deuxième adresse Omnivore des délices libano-montréalais, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Source: Tastet du 6 novembre 2018

Has the Poke Trend Peaked?
Recent closures and bankruptcies indicate the mainland fast-casual raw fish craze may be leveling off
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 novembre 2018

Plateau Burger Favourite Returns From the Dead After Fire
Retro Rachel Street diner L’Anecdote is back in business, six months after a major fire caused it to close its doors, putting its future up in the air.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 novembre 2018

Magari, ce nouveau restaurant du centre-ville qui a tout pour plaire
Cette fois-ci, le centre-ville accueille Magari, un endroit tout indiqué autant pour les lunchs d’affaires en semaine que pour une soirée festive avec des amis.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 6 novembre 2018

Prix Hôtelier de l'année 2018: le gagnant est...
Lors de la soirée cocktail qui clôturait le Congrès AHQ, le prix Hôtelier de l’année 2018 Cogeco / Vidéotron a été dévoilé.
Source: TourismExpress du 6 novembre 2018

Jean-François Archambault recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs!
La Fondation ARQ a annoncé ce lundi que Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs! 2018.
Source: Lou White, via La Presse du 6 novembre 2018

Restauration: l'éveil de Laval
Laval a beau être la troisième ville la plus peuplée du Québec, elle est longtemps restée dans l'ombre de Montréal en matière d'offre gastronomique.
Source: Lou White, via La Presse du 6 novembre 2018

lls évitent la pénurie en traitant leurs employés avec soin
Soins de massothérapie, cours de français personnalisés, rémunération « compétitive » et repas végétariens gratuits, des restaurateurs milléniaux de Québec affirment être épargnés par la pénurie de main-d’œuvre...
Source: Chantal Benoit via Le Journal de Québec du 5 novembre 2018

Un tout nouveau resto hyper design va bientôt ouvrir dans le Vieux-Montréal
Le Bulma bar. L’endroit s’annonce comme étant un bar à tapas servant de la bouffe de rue orientale.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 5 novembre 2018

Restaurant de l’ITHQ : le délicieux apprentissage de la gastronomie
Ouvert en 2005, le restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) forme les étudiants de l’école qui lui est associée et fait découvrir de petits délices par la même occasion.
Source: Tastet du 5 novembre 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, November 2018
These are the places that have got buzz or momentum, or which hold promise as a drinking establishment.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 novembre 2018

Janice Tiefenbach : activiste culinaire dans l’âme et excellente chef de cuisine du Elena
Janice Tiefenbach est chef de cuisine au restaurant Elena, 3e meilleur nouveau restaurant du Canada selon le classement du magazine En Route.
Source: Tastet du 4 novembre 2018

Jack Saloon en difficultés financières à Québec
Les propriétaires de l’enseigne ont déposé le 31 octobre dernier au syndic Roy, Métivier, Roberge un avis d’intention afin de présenter une proposition à leurs créanciers.
Source: Lou White, via Le Soleil du 3 novembre 2018

La pâtisserie Petit Lapin ouvre une 2e succursale à Montréal
Depuis quatre ans maintenant, la pâtisserie Petit Lapin offre aux Montréalais de nombreux délices exempts des dix principaux allergènes, véganes et sans gluten.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 novembre 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...

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