jeudi 26 janvier 2023
La restauration et l'hôtellerie au 22 octobre 2018

La restauration et l'hôtellerie au 22 octobre 2018

Le Petit Mousso: un Mousso pas si «petit» que ça
Le Petit Mousso n'a de petit que le nom. Soit, la formule proposée - à la carte - est moins «restrictive» que celle du «grand» Mousso, avec son menu dégustation neuf services.
Source: Lou White, via La Presse du 22 octobre 2018

XVI XVI : Innovation et gourmandise au centre-ville de Montréal
Il a ouvert depuis à peine un mois et a déjà fait beaucoup parler de lui. Le XVI XVI est effectivement bien plus qu’un simple restaurant.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 octobre 2018

Main-d’œuvre : Le CPQ veut intégrer davantage de personnes handicapées
Bien que les statistiques soient préoccupantes, le terme "pénurie" serait utilisé de façon trop souvent biaisée dans le contexte actuel, souligne d’emblée Yves-Thomas Dorval, président-directeur général du CPQ.
Source: Lou White, via HRImag du 22 octobre 2018

Ce restaurant végane sert maintenant des dumplings et tout Montréal capote
L’un des restos véganes les plus populaires de Montréal et les environs, le LOV, vient de changer son menu en prévision de la saison froide et pas mal tout le monde capote.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 octobre 2018

Schwartz’s Is Out of Cherry Soda, Possibly Due to Trump’s Aluminium Tariffs
Famed Montreal deli Schwartz’s is unable to give customers cherry soda with its smoked meat sandwiches, and deli staff and suppliers suggest that US president Donald Trump’s trade tariffs are to blame.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 octobre 2018

17 photos du café tout en «plywood» au cœur du centre-ville de Montréal
Le «plywood» fait définitivement un retour dans le monde de la décoration intérieure. Ce matériel brut et abordable semble être devenu un élément décoratif dans de nombreux nouveaux établissements de Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 octobre 2018

McDonald's vend des frites à la carbonara au Japon
Après la popularité de ses frites "Cheese Bolognese" à base de tomates en février, McDonald's Japon tente une nouvelle expérience culinaire.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 21 octobre 2018

Le Cosmos remet 40 000 $ au Comptoir alimentaire Le Grenier
C’est hier, le jeudi 18 octobre 2018, que se tenait le Meating de la relève, l’annuel cocktail dînatoire au profit du Comptoir alimentaire Le Grenier, organisme qui vise à diminuer l’insécurité alimentaire dans la région.
Source: BROUILLARD du 19 octobre 2018

16 Guaranteed To Please First Date Spots in Montreal
Been dating a while and want to impress with something fancier? We have a separate guide for you romantics, right over here.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 octobre 2018

Monarque Stuns Critic in Near-Perfect First Review
The first review for big deal Old Montreal restaurant Monarque is in — and the restaurant, from father and son Richard and Jérémie Bastien (see also: Leméac), their large team, is reportedly excellent, finds Gazette critic Lesley Chesterman.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 octobre 2018

Ce resto ultra vintage vous donnera envie de partir en road trip à Rimouski
Ouvert depuis 1998, le Rétro50 vous fera faire un saut dans une autre décennie, à l’époque de James Dean, des robes à volant et des milkshakes décadents.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 octobre 2018

Un tout nouveau pub ludique ouvre ses portes dans Hochelag’ et c'est LA place où sortir en gang
Après environ deux semaines de «soft opening», l’Adversaire, un tout nouveau pub ludique, ouvre officiellement ses portes le 19 octobre.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 octobre 2018

Le maître du brunch au Bloomfield
Il avait ravi les amateurs de brunchs avec sa carte inventive, appétissante et hautement «instagramable» de déjeuners au Melbourne Café l'an dernier.
Source: Lou White, via La Presse du 19 octobre 2018

Gypsy Bali Montréal: de Bali à Montréal
C'est le Montréalais Kevin Latrem qui est derrière cet établissement fort populaire, qu'il a lancé avec l'aide du chef Robin Filteau-Boucher (Les chefs!, Hà) et dont le décor est signé par la designer Amlyne Phillips (Kampai Garden, Café Bazin, Madame Bovary).
Source: Lou White, via La Presse du 18 octobre 2018

5 restos trop bons qui vous donneront l’impression de voyager en Grèce
À défaut de pouvoir y mettre les pieds toutes les fois où vous avez envie de manger un bon souvlaki, il existe de nombreuses adresses à Montréal qui vous donneront l’impression d’y être.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 18 octobre 2018

Gouvernement Legault : Quels ministres pour les dossiers HRI ?
Le nouveau Premier ministre, François Legault, a dévoilé ce jeudi la composition de son conseil des ministres. Plusieurs d’entre eux auront à traiter des dossiers touchant, de près ou de loin, l’industrie des HRI.
Source: Lou White, via HRImag du 18 octobre 2018

Café Saint-Henri Mile-Ex : Nouveau quartier général dans le Mile-Ex
Les populaires Café Saint-Henri viennent d’établir leur quartier général et leur centre de torréfaction dans le nouveau local du Café Saint-Henri Mile-Ex.
Source: Tastet du 18 octobre 2018

Here’s Rita, Verdun’s Pizza and Pasta-Driven New Neighbourhood Spot
Verdun’s small Italian food scene is a little bigger these days, with new neighbourhood restaurant Rita now open on Wellington (at Regina).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 octobre 2018

Évelyne Charest : « La réception demeure le nerf de la guerre ! »
Depuis le 10 septembre dernier, Évelyne Charest est directrice de la réception des Hôtel 71 et Auberge St-Pierre dans le Vieux-Port de Québec.
Source: Lou White, via HRImag du 17 octobre 2018

Carrière plutôt que salaire : Les motivations des jeunes hôteliers
La 9e édition du Young Hoteliers Summit Employer Rankings Report se penche, une fois encore, sur les motivations et espoirs des futurs travailleurs de l’industrie hôtelière.
Source: Lou White, via HRImag du 17 octobre 2018

SudWest Gyros: le nouveau restaurant aux saveurs cosmopolites
Comme si la scène gastronomique à Montréal n’était pas assez excitante, voilà qu’elle accueille le SudWest Gyros, un nouveau restaurant avec un concept fort original et complètement unique.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 octobre 2018

Sencha : le petit restaurant vietnamien réconfortant du Mile-End
Ouvert en 2005 en plein cœur du Mile-End., Sencha est un charmant petit restaurant qui sert de très bonnes spécialités vietnamiennes.
Source: Tastet du 17 octobre 2018

Les meilleurs cannelés de Montréal : petits délices bordelais au menu
Pour retrouver le goût du cannelé, où tout simplement pour le découvrir, les établissements de cette liste proposent leur propre version des meilleurs cannelés de Montréal.
Source: Tastet du 17 octobre 2018

Auberge Willow: cheers au Willow nouveau!
Lorsque l'Auberge Willow a été mise en vente en septembre 2016, la petite communauté du village de Hudson était sous le choc.
Source: Lou White, via La Presse du 17 octobre 2018

8 nouveaux restaurants à découvrir avant tout le monde à Montréal
Vous cherchez un endroit où manger avec votre prochaine «date»? C'est là qu'il faut réserver.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 17 octobre 2018

8 restos parfaits pour vivre le meilleur «trip de bouffe» à Montréal
Donc, pour vous aider à gérer vos trips de bouffe à venir, voici une liste de 8 restos à sortir après avoir terminé votre p’tit joint!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 octobre 2018

Légalisation du cannabis : et dans mon restaurant?
La légalisation du cannabis soulève beaucoup de questions chez les restaurateurs, qui se demandent comment ils doivent gérer tout ça dans leurs établissements.
Source: Lou White, via ARQ du 17 octobre 2018

Travaux majeurs au Hilton: une «bonne nouvelle» malgré la fermeture
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) et l’Office du tourisme de Québec voient d’un très bon œil les travaux majeurs du Hilton en 2020 malgré la perte de 571 chambres pendant un an et la mise à pied d’environ 400 employés.
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 octobre 2018

20 Great Montreal Coffee Shops For Working or Studying
If good coffee is all you care about (wifi, not so much) you may prefer our general guide to Montreal’s best coffee shops.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

La pénurie d'employés frappe durement les restaurants trifluviens
La journée a mal commencé, mardi, à la Binerie Chik du centre-ville de Trois-Rivières lorsque le nouveau cuisinier ne s'est jamais présenté.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 octobre 2018

Meet Clairon, the Plateau’s Bright New Farm-To-Table Restaurant
Clairon, the Plateau’s newest farm-to-table restaurant, has arrived on Rachel Street, near St-Denis.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

Giulietta: la nouvelle pizzeria au décor majestueux et coloré à Saint-Léonard!
S’il y a un met dont je ne me tannerai jamais de manger, c’est bien la pizza de style néo-napolitaine. Sa pâte fine et craquante… Les garnitures utilisées avec parcimonie… Le fromage fondant…
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 octobre 2018

Terrasse d'automne au William Gray
La fin de la saison des terrasses vous déprime? Profitez des derniers week-ends d'octobre pour bruncher sur la Terrasse William Gray qui est, oui, chauffée à 22 °C et partiellement couverte.
Source: Lou White, via La Presse du 16 octobre 2018

20 Great Montreal Coffee Shops For Working or Studying
If good coffee is all you care about (wifi, not so much) you may prefer our general guide to Montreal’s best coffee shops.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

Clairon : la nouvelle délicieuse table intimiste du Plateau
Ouvert le 26 septembre dernier, Clairon est une nouvelle délicieuse adresse située au coin de Rachel et Rivard qui propose une savoureuse cuisine d’ici dans un cadre intime.
Source: Tastet du 15 octobre 2018

Fiorellino Opens Big, Sleek Pizza and Pasta Spot on Laurier
There’s a big new player in Mile End (right on the edge of Outremont), as huge Italian restaurant Fiorellino has touched down on Laurier.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 octobre 2018

The Essential Bars of Quebec City
Thirsty in La Capitale-Nationale? No sweat — here are 24 options for consuming alcohol in Quebec City, running the gamut from unpretentious pubs to a slick speakeasy, and board game bars to breweries.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 octobre 2018

Nama: le Sri Lanka dans votre assiette
Si vous avez envie d'essayer une cuisine différente, relevée, parfumée, chaleureuse et mijotée, en ce début d'automne parfois un peu abrupt, voici une idée: Nama, rue Saint-Denis.
Source: Lou White, via La Presse du 15 octobre 2018

ASADO: le nouveau resto aux influences latines de Griffintown qui joue avec le feu
Lorsqu’il a ouvert ses portes en 2016, le HVOR a beaucoup fait parler de lui. Tout d’abord pour son décor impressionnant, ensuite pour son potager bien garni, et enfin pour son approche gastronomique recherchée...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 octobre 2018

Melina’s Phyllo Bar : charmant et excellent comptoir de phyllos grecs
Le Phyllo Bar Melina est une adorable adresse de l’avenue du Parc qui sert des spécialités grecques à petits prix. L’adresse est invitante et parfaite pour un goût réconfortant de cuisine méditerranéenne.
Source: Tastet du 14 octobre 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...

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