mardi 20 août 2019
La Restauration et les découvertes au 19 mars 2018

La Restauration et les découvertes au 19 mars 2018

Louise Taverne & Bar à vin pend officiellement sa crémaillère!

Depuis l’été dernier, la rumeur court comme quoi les murs de pierres de l’Hôtel Port- Royal abritent désormais un bijou de restaurant : Louise Taverne & Bar à Vin.

Source: BROUILLARD du 19 mars 2018

 

À la recherche du plus grand talent hôtelier de la planète

Emaar Hospitality Group, une entreprise opérant dans le secteur de l’hôtellerie et des loisirs basée à Dubaï, a lancé une opération visant à désigner le « Meilleur talent hôtelier au monde ».

Source: Lou White, via le HRImag du 19 mars 2018

La viande de phoque envahit nos restos pour le Phoque Fest

Provenant de chez nous et issu de la chasse durable, riche en fer, en oméga-3, faible en gras et versatile, la viande de phoque ou loup de mer sera à l'honneur du tout premier Phoque Fest, qui vise à démocratiser sa consommation et faire valoir son caractère gastronomique.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 19 mars 2018

Ibérica: voyage express à Barcelone

Restant près des classiques de la cuisine ibérique, Ibérica se distingue dans l'exécution sans faille des plats, une cuisine savoureuse et l'utilisation de produits d'exception, sous l'égide du chef Marino Tavares.

Source: Lou White, via La Presse du 19 mars 2018

Ces hôtels qui acceptent les animaux de compagnie au Québec

Mon mini Schnauzer a eu de très belles expériences VIP (Very Important Pup) dans des hôtels de Montréal et du Québec, alors j’ai pensé partager nos endroits préférés où séjourner, ainsi que les échecs et d’autres établissements que nous n’avons pas encore essayés.

Source: Carrie MacPherson du 17 mars 2018

EXCLUSIF - Le Buonanotte menacé de fermeture

Une institution de Montréal, le restaurant italien et boîte de nuit Buonanotte, pourrait fermer ses portes très prochainement en raison d'un conflit entre l'entreprise et le propriétaire de l'immeuble, le poussant vers la faillite.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 16 mars 2018

Le Fantôme Owners Plot a Grand New Restaurant For Old Montreal

The owners of Griffintown culinary hot spot Le Fantôme are planning to open a new restaurant in Old Montreal this spring, and it’s going to be a much larger affair than their petite William Street haunt.

Source: Eater du 16 mars 2018

Voici les 10 établissements en lice pour être couronné meilleur restaurant du Québec

Il existe désormais un nouveau gala mettant en vedette les talents de la gastronomie québécoise: Les Lauriers. L'événement récompensera des restos, des chefs, des sommeliers, etc.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 mars 2018

Belgique : Des antivols intégrés aux verres à bière

Lassé de constater le vol de nombreux verres à bière, le tenancier d’un bar de Bruges, ville belge particulièrement prisée des touristes, a décidé de protéger ses convoités contenants par un système d’alarme.

Source: Lou White, via le HRImag du 15 mars 2018

Scores Crémazie : À la fois restaurant, centre de formation et laboratoire

Pour former ses franchisés, ses cuisiniers et ses nouveaux employés, la rôtisserie Scores a officiellement inauguré cette semaine un nouveau restaurant montréalais qui servira également de centre de recherche et de développement culinaire.

Source: Lou White, via le HRImag du 14 mars 2018

Tri Express ouvre une seconde succursale qui se concentre dans le « take-out »

Si tu es amateur de sushis, tu connais sans aucun doute le Tri Express, le populaire restaurant du Plateau! Eh bien le resto à sushis prend de l'expansion et débarque sur la rue Saint-Vallier, dans le quartier Petite-Patrie.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 mars 2018

Ne capotez pas tout de suite, mais tout est 2,22 $ dans ce café de Montréal

Si votre compte en banque a vaguement des allures de désert du Sahara dernièrement (vide et sec), cette nouvelle saura probablement vous décrocher un sourire.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 mars 2018

An Ex-Prohibition Owner Has a New NDG Salad Counter — and Other Openings to Know

Stephanie Russell recently opened up salad bar Frisette, keeping with the Monkland Village crowd by taking over a former Chocolats Geneviève Grandbois location.

Source: Eater du 14 mars 2018

Tim Hortons célèbre Pâques avec un beigne spécial... aux Mini Eggs!

Tim Hortons a lancé les beignes aux oeufs Cadbury. Le beigne est à la vanille surmonté de glaçage et de mini oeufs de Cadbury.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 14 mars 2018

Le Bartizen, un nouveau lounge à gin québécois et essences botaniques

L'hôtel W est en plein renouveau depuis quelque temps, et c'est un plaisir de voir éclore les nouveaux projets qui viennent mettre de la vie à la croisé du Centre-Ville et du Vieux-Montréal.

Source: Lou White, via Ton Barbier du 14 mars 2018

Cafés: cinq nouvelles adresses à Montréal

Montréal est une ville de cafés, et il est parfois difficile de garder le compte des endroits qui ouvrent leurs portes et ajoutent à la diversité caféinée de la métropole. En voici cinq petits nouveaux à découvrir parmi le lot!

Source: Lou White, via La Presse du 13 mars 2018

Un resto adoré du Plateau Est ferme ses portes définitivement ce week-end

C’est une bien triste journée dans le monde de la restauration. Après quatre ans d’activités, le Sieur d’Iberville ferme ses portes.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 mars 2018

5 terrasses chauffées où boire un cocktail avec son gros foulard

Si vous anticipez avec impatience le printemps, voici 5 terrasses chauffées à mettre sur votre bucket list.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 mars 2018

5 restaurants canadiens qui n'ont rien à envier à la France ou l'Italie

Voici certains des restaurants qui se distinguent de par leur ambiance chaleureuse et leurs plats savoureux.

Source: Lou White, via Ton Barbier du 13 mars 2018

Un chef à l'érable: la cabane gourmande signée Hakim Chajar

La cabane à sucre arrive en ville avec la septième édition d'Un Chef à l'érable signée cette année - pour la première fois - par le célèbre chef Hakim Chajar.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 13 mars 2018

Chic Alors !, le plus vert au pays : « Toujours possible de faire mieux ! »

Les premiers LEAF Awards ont été décernés fin février à Toronto, en clôture du RC Show. Imaginés par l’organisme LEAF, qui décerne des certifications en développement durable aux acteurs de l’industrie de la restauration canadienne, ces prix avaient pour objectif de récompenser les meilleurs élèves au pays.

Source: Lou White, via le HRImag du 13 mars 2018

La meilleure pizza napolitaine au monde pourrait bien être montréalaise

Mirko D'Agata - chef pizzaiolo du Groupe NO.900 et de son équipe de pizzaioli chevronnés - va participer à l'International Pizza Expo de Las Vegas, le plus grand événement célébrant l'industrie de la pizza dans le monde - qui se déroulera du 19 au 22 mars.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 13 mars 2018

Le plus petit bar du Canada ouvrira bientôt à Montréal

Dans le milieu des restaurants et des bars, la compétition est féroce. Il faut se démarquer. Le dernier concept à attirer notre attention? Celui du El Pequeño Bar, qui ne pourra accueillir que neuf clients à la fois.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 12 mars 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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