jeudi 20 septembre 2018
La Restauration et les découvertes au 12 mars 2018

La Restauration et les découvertes au 12 mars 2018

Décès de Ruth Wilensky, emblématique restauratrice montréalaise

Ruth Wilensky, figure emblématique de Montréal avec son restaurant ouvert en 1932 où défilent les touristes du monde entier, est décédée à l’âge de 98 ans, selon un avis de décès publié samedi.

Source: Lou White, via HRImag du 12 mars 2018

 

Les restaurateurs délaissent de plus en plus le sel... pour des substituts

Pratiquement deux plats sur trois vendus dans de grandes chaînes de restauration rapide au Canada contiennent un substitut au sel ou une substance qui en amplifie le goût, montre une récente étude réalisée à l'Université de Toronto.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 11 mars 2018

Vols dans des restaurants: la police lance un appel à la vigilance aux commerçants

La Sûreté du Québec (SQ) souhaite mettre la population en garde contre un couple soupçonné d’avoir commis plusieurs vols dans des restaurants des Laurentides au cours des dernières semaines.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 mars 2018

Top cabanes à sucre où aller te sucrer le bec près de Montréal

Le Québec regorge d’endroits offrant des repas copieux et de la tire sur neige. En voici quelques-uns dans les alentours de Montréal qui gagne à se faire connaitre.

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 9 mars 2018

Armando Arruda (Le Reine Elizabeth) : Les confidences du Traiteur de l’année

Le Grand Prix de Montréal, le Bal de la Jonquille, le Bal du Musée d’art contemporain (MAC),... : la liste de ses clients est impressionnante. Et pour cause, Armando Arruda, directeur du service traiteur du Fairmont Le Reine Elizabeth, est le meilleur.

Source: Lou White, via HRImag du 9 mars 2018

Découvertes gustatives

Notre équipe vous suggère quelques adresses où casser la croûte avec la marmaille.

Source: Lou White, via La Presse du 9 mars 2018

Le Balthazar retire les affiches jugées «sexistes» des portes de ses toilettes

La direction du resto-pub Le Balthazar a décidé de retirer des portes de ses toilettes des affiches qui avaient déclenché une certaine controverse dans les réseaux sociaux.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 9 mars 2018

Ce bar de la rue Sainte-Catherine vous donnera l'impression d'être dans un quartier «in» de New York

Le resto-bar coréen Ganadara, rue Sainte-Catherine Ouest, est un incroyable travail d’architecture réalisé par la firme Jean Lessard – Designers Créatifs.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 9 mars 2018

Critic: La Cabane d’à Côté is Rustic Bliss

Less than a month has passed since Martin Picard opened La Cabane d’à Côté co-owners Marc Beaudin and chef Vincent Dion Lavallée.

Source: eater du 9 mars 2018

Le pourboire, cette pratique « raciste, sexiste et dégradante »

Dans un récent dossier particulièrement fourni et détaillé, Eater part en guerre contre le pourboire, estimant qu’aux États-Unis, cette pratique encourage le racisme, le sexisme, le harcèlement et l’exploitation.

Source: Lou White, via HRImag du 8 mars 2018

Un peu de Tulum au Makro Pêcheries

Le Makro Pêcheries offre une cuisine de bord de mer où les plats de poisson « à la taille » grillés sont à l'honneur, ainsi que plusieurs produits de la mer en multiples déclinaisons.

Source: Lou White, via La Presse du 8 mars 2018

Réservations et destinations : Quelles sont les tendances 2018 ?

La ville de Bridgetown, à la Barbade, est la destination au départ du Québec ayant connu la plus forte hausse de la demande (près de 775 %) en comparaison avec l’année dernière, selon un récent rapport d’Expedia sur les tendances voyages des Québecois.

Source: Lou White, via HRImag du 8 mars 2018

Vous pouvez maintenant souper dans l'un de ces dômes à Ottawa

Si les restaurants standards avec une table standard et des plats standards vous ennuient, sachez que vous pourrez souper dans un dôme à Ottawa dès le mois prochain. Oui, un genre de grosse bulle.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 8 mars 2018

Montreal’s Most Anticipated Restaurants and More, Spring 2018

Spring might be a little more casual, but there’s still lots to look forward to: here are some highlights.

Source: eater du 8 mars 2018

Pizza-And-More Snack Bar Fiorellino Is Coming to Mile End This Spring

Fiorellino opened in 2015 on de la Gauchetiere downtown, from the team behind longtime supper club/institution on the Main, Buonanotte (see also: Old Montreal’s Jellyfish, and dual sandwich spots Porchetta).

Source: eater du 8 mars 2018

Nouveau bar à vin & martini

L’ouverture d'Alfie’s Wine & Martini Bar est imminente.

Source: montrealinfo.ca du 8 mars 2018

Coffee Snobs Will Never Love You, Starbucks

The coffee giant is trying (and failing) to appeal to third-wave connoisseurs

Source: eater du 8 mars 2018

La « glitter beer » est la nouvelle tendance sur Instagram

Comme on l'apprend via Insider, la tendance est maintenant à la bière avec des paillettes! Ben oui, on n'arrête pas le progrès!

Source: Lou White, via Nighlife.ca du 7 mars 2018

10 ans d’Airbnb : Révolution, opposition, adaptation

Au cours des dix dernières années, la plateforme a changé l’univers de l’industrie touristique québécoise et internationale en poussant l’industrie et les villes à s’adapter.

Source: Lou White, via HRImag du 7 mars 2018

Les étudiants du Cégep Limoilou aux commandes d’un hôtel du Vieux-Québec

Comme l’an dernier, un petit groupe d’étudiants en Techniques de gestion hôtelière du Cégep Limoilou s’est vu remettre les clés de la Maison Ste-Ursule, un petit hôtel installé au cœur du Vieux-Québec.

Source: Lou White, via HRImag du 7 mars 2018

Séduire la faune nocturne de Saint-Denis

La carte des cocktails de Saint-Moose, créée par le mixologue Samuel Trudeau, fait un clin d'oeil à la nature québécoise.

Source: Lou White, via La Presse du 7 mars 2018

Projet Joe Beef 2018

Le nouveau projet de l’équipe Joe Beef, Vin Mon Lapin, est lancé dans la Petite-Italie

Source: montrealinfo.ca du 7 mars2018

This Forthcoming Mile End Falafel Counter Is Taking Chickpeas Seriously

Brace for some serious falafel, Mile End: a counter by the name of Falafel Yoni is setting up on St-Viateur this spring, aiming to do no-nonsense, high-quality Israeli-style sandwiches with the chickpea balls.

Source:  eater du 7 mars 2018

Retour d'un classique

Trois ans après avoir fermé, le restaurant de quartier Le Petit Italien vient de rouvrir.

Source: montrealinfo.ca du 7 mars 2018

Rose&Basillic fermera ses portes

La pénurie de main-d’oeuvre fait une nouvelle victime. Le restaurant Rose & Basilic d’Alma fermera ses portes le 11 mars prochain, après 10 ans d’opération.

Source:  Le Quotidien du 6 mars 2018

Microbrewery À la Fût Opens Its First Montreal Location

Following an announcement made via a detailed blog post on the business’ website back in January, the new business made quick work of the space where local watering hole Boîte à Marius once stood.

Source:  eater du 6 mars 2018

Verdun Loses One of Its Few Bars as Balconville Closes Permanently

Verdun’s number of bars has just shrunk by 25 percent, as pub Balconville announced that it will not be reopening after major water damages on its premises earlier this winter.

Source: eater du 6 mars 2018

Prominent Radio Host’s West Island Restaurant Has Shuttered — and Other Closures

Bistro Pointe-Claire, the restaurant co-owned by CHOM’s morning radio man Terry DiMonte, has checked out of Pointe-Claire Village.

Source: eater du 5 mars 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.