Avec l'ouverture de notre autre restaurant Chambre à part en 2015, nous avons beaucoup appris et gagné côté sagesse. Les moments les plus heureux de notre carrière sont les plus simples, les plus vrais: vous accueillir personnellement. C'est pourquoi notre résolution de 2018 est de ralentir en se limitant à deux adresses: le 3619 et le 3625 rue Saint-Denis. C'est donc avec enthousiasme que nous vous annonçons que la Fabrique prendra place dans les lieux du 3619 Saint-Denis dès la mi-mars.
Source: Facebook du 8 janvier 2018
Sher Findlay, la relève de l’Auberge Saint-Gabriel
Elle n’a que 25 ans, mais se retrouve déjà aux commandes des cuisines de l’Auberge Saint-Gabriel à Montréal-Trudeau. Un défi qu’on devine particulièrement stimulant, surtout à un si jeune âge.
Source: Lou White, via HRImag du 8 janvier 2018
9 restaurants du Vieux-Montréal t'offrent des tables d'hôtes à prix réduit ce mois-ci
Pour ceux dont le portefeuille a pas mal écopé pendant les dernières semaines, ou bien pour ceux qui sont toujours à la recherche d'un bon deal, vous serez contents de savoir que le Happening Gourmand est de retour!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 8 janvier 2018
Les dégâts du grand froid
Le froid polaire a apporté son lot d’inconvénients aux Québécois, dont le propriétaire du Joe Beef, qui a subi gel de tuyaux et bris de conduite dans ses trois restaurants de Montréal.
Source: Lou White, via msn.ca du 5 janvier 2018
Un bar montréalais fermera définitivement ses portes demain
Dur début d'année pour plusieurs établissements montréalais. Voilà qu'après deux restaurants de Jérôme Ferrer, puis toutes les succursales des pâtisseries Gascogne, c'est au tour d'un bar montréalais de fermer ses portes en 2018. Il s'agit de Chez Dallaire.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 janvier 2018
Le Spot de la semaine: Kemestre, le nouveau bar du centre-ville
On continue la tradition ! Chaque vendredi, NIGHTLIFE.CA te propose un spot de la semaine. Pas nécessairement nouveaux, ça peut être des incontournables, choix d’endroits inusités et originaux, qui passent parfois sous le radar, mais qui nous sont tombés dans l’œil.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 janvier 2018
Allumer la flamme
L’ITHQ vient d’annoncer le retour de son populaire camp culinaire de jour pour l’été 2018.
Source: montrealinfo du 4 janvier 20184 janvier 2018
Nom de Nom!
Nous venons d’apprendre un détail savoureux sur les changements en cours dans la restauration de l’hôtel W Montréal.
Source: montrealinfo du 4 janvier 2018
Le Mousso agrandit pour 2018
Qu'est-ce qui se passe du côté du Mousso? Le restaurant se paye la traite pour l'année 2018, en agrandissant! Eh oui!
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 4 janvier 2018
Le restaurant LOV ouvrira une troisième succursale en 2018
On peut dire que le restaurant LOV a le vent dans les voiles! Le restaurant qui se spécialise dans la bonne bouffe végétarienne ouvrira sa troisième succursale au courant de l'année.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 janvier 2018
Rébellion sur Drummond
Tel qu'annoncé à l'automne, le site de l'ancien bar de burgers m:brgr - au 2025 Drummond - va bientôt rouvrir sous la bannière Taboo Cuisine Rebelle.
Source: montrealinfo du 3 janvier 2018
Des chaînes de restaurants cessent de servir de la laitue romaine
Plusieurs chaînes de restaurants ont cessé de servir de la laitue romaine à leurs clients alors que la crise de l'éclosion de la bactérie E. coli se poursuit.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 3 janvier 2018
La Chronique: vingt-deux ans au top
Il y a des chefs qui font leur travail avec passion depuis toujours et qui gardent le cap sans faire de bruit ou d’esbroufe.
Source: Lou White, via le Journal de Montréal du 27 décembre 2017
Escondite : l’authenticité mexicaine au centre-ville
Le premier restaurant a été ouvert il y a deux ans et demi au centre-ville, sur la rue Union, par les propriétaires du Habanera, Biiru, KoaLua et du bar Gokudo.
Source: Lou White, via Voir du 27 décembre 2017
Le Pub West Shefford, éclaté et dynamique
Ça bouge beaucoup au 1562, avenue du Mont-Royal Est. Comment expliquer le succès de ce pub dans un quartier un peu délaissé au cours des dernières années? Par son concept, vraiment original et diablement convivial.
Source: Lou White, via Voir du 22 décembre 2017
Tempéra : quand la cuisine rencontre les beaux-arts
En juin 2016, un second restaurant a vu le jour au sein du Musée national des beaux-arts du Québec : le Tempéra, dont le nom provient d’un ancien procédé de peinture.
Source: Lou White, via Voir du 20 décembre 2017
