Le 25 février dernier, la stratégie de développement durable a été dévoilée. Elle s’articule autour de 5 axes, compte une vingtaine d’actions et une enveloppe de 30 millions de dollars y est associée. Comme il s’agit d’un sujet qui m’interpelle personnellement, je me suis penchée sur la question afin réfléchir sur la manière dont les hôteliers peuvent contribuer au développement durable.

Lorsqu’on pense développement durable, on se tourne inévitablement vers la réduction de l’empreinte environnementale. Or, le concept de développement durable repose sur une vision à long terme qui prend en compte trois dimensions toutes aussi importantes les unes que les autres: la dimension sociale, la dimension économique et la dimension environnementale.

Qui n’a pas remarqué l’épinglette multicolore portée par le Dr. Arruda lors des conférences de presse du premier ministre ? Elle représente les 17 objectifs du développement durable des Nations Unies. Ces objectifs nous donnent la marche à suivre vers un avenir meilleur et plus durable sur un horizon 2030. Ils répondent aux défis auxquels nous sommes confrontés à l’échelle planétaire, tels la pauvreté, les inégalités, le climat, la dégradation de l’environnement, la prospérité, la paix et la justice.

En 2018, l’AHGM avait conduit un sondage auprès de ses membres afin de mieux connaître les pratiques écoresponsables implantées dans les établissements hôteliers de la métropole, mais aussi et surtout les défis liés à l’implantation de nouvelles pratiques.

Certes, la pandémie nous a fait reculer à plusieurs égards d’un point de vue écoresponsabilité et il sera intéressant de refaire le portrait de la situation une fois le virus enrayé. Il reste néanmoins que la clientèle est plus informée que jamais des meilleures pratiques existantes et en exige de plus en plus l’implantation.

Lire l'article complet: TourismExpress du 10 mars 2021