Le chef Bill Alexander était à Toronto récemment pour une série d’entrevues à la télévision nationale, mettant en valeur la cuisine autochtone. Il s’agit d’une initiative réalisée avec l’Association touristique autochtone du Canada (ATAC).

Alors que l’ATAC se prépare à déployer une stratégie en ce sens à l’échelle nationale cet automne, la cuisine autochtone est plus populaire que jamais. Le chef Alexander s’est rendu à Toronto pour participer aux CTV’s Your Morning, Marilyn Denis Show et The Social afin de partager des recettes, d’expliquer pourquoi les consommateurs sont si intéressés par la cuisine autochtone et de promouvoir l’essor du tourisme culinaire autochtone.

« Nous sommes fiers du travail que M. Alexander accomplit partout au pays à titre d’ambassadeur de la cuisine autochtone », a déclaré M. Keith Henry, président-directeur général de l’ATAC. « La nourriture est une motivation importante pour faire des voyages. Une expérience autochtone authentique se vit aussi par la nourriture. C’est une façon appétissante de découvrir notre culture. »

Lire l'article complet: TourismExpress du 15 octobre 2019