Samy Rabbat
Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...
VinQuébec
P.-S. Nous sommes d’accord avec notre collègue Marc-André Gagnon de Vinquebec.com et nous non plus ne mettons pas de liens vers des sites dont les auteurs sont anonymes (forums, blogues, sites). Nous considérons que si on publie, on doit signer.
La Restauration au 29 mai 2017
Une deuxième adresse pour LOV
Au moment où il ouvrait LOV dans le Vieux-Montréal, le propriétaire Dominic Bujold (Crudessence, No. 900) nous a confié que ce n'était que le début de l'aventure.
Source: Lou White, via La Presse du 29 mai 2017
Saucisses du monde
De la viande hachée assaisonnée, puis emprisonnée dans un boyau (ou pas), on en trouve dans presque toutes les cuisines du monde. Pour recevoir autour du barbecue, rien n'est plus universellement simple et apprécié des petits comme des grands qu'un «party de saucisses».
Source: Lou White, via La Presse du 29 mai 2017
Les conseils de Gordon Ramsay pour une visite au restaurant
Évitez les plats hors carte, méfiez-vous des plats affublés de superlatifs et n'hésitez pas à négocier avec le sommelier : les trois règles d'or pour bien souper en ville de Gordon Ramsay, chef aux 7 étoiles Michelin et vedette de la télévision.
Source: Lou White, via La Presse du 28 mai 2017
Manger Montréal au Blumenthal
En phase avec les célébrations du 375e anniversaire de Montréal, voici que la place des Festivals se dote d'une brasserie montréalaise, gracieuseté du Blumenthal, le nouveau restaurant de la Maison du Festival.
Source: Lou White, via La Presse du 25 mai 2017
De la France au Maroc
On vous annonçait en janvier que le restaurant Ariel fermait ses portes, celui-ci était auparavant le très populaire Les Caprices de Nicolas.
Source: montrealinfo.com du 25 mai 2017
Pastaga, jus santé et barbecue aux Éclusiers
Voilà une excellente nouvelle pour le Vieux-Port: le Pastaga déploie ses antennes et se pose au Marché des Éclusiers, en version casse-croûte. Un projet rendu possible grâce à l'ajout du chef Alexandre Loiseau (Cocagne, Toqué!) au tandem de feu composé de Martin Juneau et de Louis-Philippe Breton (Pastaga, Cul-Sec, Le Petit Coin...).
Source: Lou White, via La Presse du 24 mai 2017
Le restaurant Suite 701 se métamorphose et devient la Brasserie 701
Le restaurant du chic hôtel Place d’Armes dans le Vieux-Port de Montréal se rajeunit. Nouvelle déco, nouveaux plats et nouveau nom. Il devient la Brasserie 701.
Source: Lou White, via Le Huffington Post du 24 mai 2017
Petit dégât
Le très populaire restaurant Le Comptoir charcuteries et vins est présentement fermé pour cause de dégât d’eau.
Source: montrealinfo.com du 24 mai 2017
C'est parti pour les Terrasses Bonsecours !
C'est l'une des terrasses les plus courues en ville et on comprend facilement pourquoi avec son ambiance endiablée et sa vue à 360 degrés sur le fleuve Saint-Laurent, le centre-ville et le Vieux-Port.
Source: Lou White, via La Presse du 23 mai 2017
Blogue vinicole
Le Petit cercle du vin, club de dégustation et entreprise événementielle, créé à Montréal en 1997, devient 20 ans plus tard le site Internet « Cercle du vin ».
La Restauration au 22 mai 2017
Zàijiàn
Le restaurant Maison June Rose, des mêmes propriétaires que Big in Japan, a définitivement fermé ses portes.
Source: montrealinfo du 18 mai 2017
À venir
Nous savons maintenant que ce sera une pizzeria qui remplacera le Doca, restaurant méditerranéen qui a fermé ses portes au début de l’année.
Source: montrealinfo du 18 mai 2017
Espagne à New York
Le chef espagnol Ferran Adrià, connu internationalement pour son ancien restaurant El Bulli à Barcelone, a un grand projet qui l’amènera à New York avec son frère José Andrès.
Source: montrealinfo du 17 mai 2017
Foodchain: manger de bons légumes!
Le but avoué de l'équipe du comptoir Foodchain, qui vient tout juste d'ouvrir ses portes: réinventer la restauration rapide. Comment? En offrant des propositions santé, simples mais savoureuses, tirées d'une grande variété de légumes, et des «pains magiques» (oui!).
Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017
Mile End: le Wilensky souffle 85 bougies
Le Wilensky, une institution du quartier Mile-End, à Montréal, a fêté ses 85 ans, hier. La doyenne de la famille, Ruth, âgée de 97 ans, a célébré entourée des siens dans ce commerce qui a vu le jour en 1932.
Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017
Rhubarbe 2.0
Depuis son ouverture en 2010, Rhubarbe s'est fait connaître pour les créations saisonnières sucrées tout en finesse de Stéphanie Labelle et pour ses brunchs gourmands du week-end.
Source: Lou White, via La Presse du 16 mai 2017
D'une pizzéria à l'autre
La Presse nous apprenait hier que la Pizzeria Nolana située au 444, rue McGill dans le Vieux-Montréal a fermé ses portes.
Source: montrealinfo du 12 mai 2017
Paul Dumetz - Conférence La Cité
Conférence de Paul Dumetz lors de l'événement Conférence La Cité, le jeudi 27 février 2014.
Monsieur Paul Dumetz est conférencier, formateur et expert-conseil, particulièrement dans le domaine de l'intégration au Canada des professionnels formés à l'étranger.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
VINEXPO est le rendez-vous incontournable de toute personne oeuvrant dans le domaine vinicole. C’est une sorte de consécration de pouvoir y être, de visiter les stands et de participer à cette réunion planétaire. Il faut y aller au moins une fois dans sa vie pour voir, comprendre et apprécier tous les efforts que les producteurs font pour vous éblouir avec leur kiosque grand comme une maison, le personnel au garde-à-vous, les bouteilles de vin étalées sur des murs entiers, des salles à manger installées à même le stand avec des chefs réputés (sur invitation seulement), une sécurité omniprésente, des hôtesses d’accueil multiculturelles, parlant toutes les langues de la planète et très au courant des tendances du domaine vinicole.
J'ai eu le privilège de visiter ce réputé salon, autant en tant qu'agent de vin, qu'en tant que média et d'exposant. Une année, j'avais eu les trois cocardes en même temps, ce qui a causé des soucis aux organisateurs, qui m'ont demandé des explications. À une certaine époque j'étais agent, j'écrivais pour l'Association des Diplômés de l'ITHQ, et je représentais en même temps une marque de vin très populaire des Côtes du Rhône. Aujourd'hui, il n'est plus possible d'avoir autant de cocardes! :) :)
La ville de Bordeaux vibre durant la semaine de ce Salon international. Les châtelains reçoivent les journalistes, les acheteurs dans leurs domaines, les restaurants croulent sous le nombre des visiteurs, et les activités sont nombreuses. Cette ville s'est refait une beauté après des annés de travaux d'embellissement.
Certes, il y a également d'autres salons des vins en Europe et ils se sont tous inspirés de VINEXPO pour bâtir leur audace et leur innovation.
Croyez-moi, faites un jour l'expérience de ce salon, et vous m'en donnerez des nouvelles.
Voici une sélection de toutes mes chroniques du passé sur ce Salon, publiées sur le site PlanèteQuébec, où je tiens encore la rubrique Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat:
Introduction au plus grand salon mondial du vin à Bordeaux
Suite de l’introduction sur le plus grand salon des vins du monde
La première journée d’ouverture de VINEXPO
Vinexpo, salon mondial du vin du 19 au 23 juin 2005
Plus que 104 jours avant Vinexpo 2005
Quelques statistiques avant le salon de VINEXPO
Vinexpo, chapitre 5 et fin de ce magnifique salon
Samy Rabbat
Georges Kahy
Titres en détail
Président fondateur: ACJET “Association canadienne des communicants, journalistes et écrivains du Tourisme et du Sport” www.thetravelpress.com
Éditeur Touristica International magazine www.touristica.ca
P.-D.G. Multimedia Touristica International Inc.
Appréciateur - Membre du comité juridique des arts visuels du Conseil des Arts et des Lettres du Québec “CALQ”
Membre DAM “Diversité Artistique de Montréal”
Membre “Culture Montréal”
Membre Chambre de commerce et d’industrie Canada-Liban http://www.ccicl.com/
Parcours professionnel
- 1977 Fondateur: Association Libanaise des Artistes et Artisans Amateurs. Plusieurs expositions cooperatives des artistes et artisans.
- 1978 Fondateur: List Advertising & Marketing.
- Professeur en arts graphiques à l’Académie Libanaise des Beaux-Arts (ALBA).
- Professeur d’arts plastiques aux élèves du Collège Louise Wegmann au Liban.
- 1980 Président fondateur:Association Libanaise des Journalistes et Écrivains du Tourisme (ALJET).
- 1980 Membre du Comité Directeur de la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FIJET).
- 1988 Membre du CA et fondateur: Organisation Méditerranéenne des Journalistes et Écrivains du Tourisme (OMJET).
- Fondateur: TOURISTICA INTERNATIONAL www.touristicainternational.
- 2000 1er Vice-président fondateur: Fédération Arabe des Journalistes et Écrivains du Tourisme (FAJET).
- 2007 Président fondateur: Association Canadienne des Journalistes et Écrivains du Tourisme et du Sport (ACJET).
Distinctions honorifiques
1er Prix International Fijet / Raph Alofs Award BEST ARTICLE - Zagreb, Croatia 1984
1er Prix Kodak BEST PHOTO - Liban 1987
1er Prix Malte - BEST ARTICLE - Malte 2000
1er Prix International Fijet España et la Municipalité de Calpe - BEST ARTICLE - Espagne 2001
J'ai contribué à décerner les distinctions internationales suivantes:
- La Pomme d'Or (Golden Apple) Ville de Tyr (Sour), Sud-Liban 2001- Ville de Sidon (Saïda) 2002.
- Meilleur documentaire sur le Tourisme Religieux au Liban - FESTIVAL DU FILM Split, Croatie 2003
- Partir Autrement (Off the Beaten Path) Montréal, Canada - FESTIVAL DU FILM Solin, Croatie 2012
Annie Tremblay
Après l’obtention d’un DEC en Arts & Lettres, j’ai occupé différents emplois en secrétariat et à la CIBC, puis pendant plus de 10 ans un poste d’adjointe administrative, pendant lequel j’ai commencé à corriger les textes du journal La Réussite, puis de fil en aiguille du journal Métropole, du site Web LaMetropole.com, pour finalement en devenir la webmestre, le tout pendant 15 ans.
Aimant toucher à tout et l’envie d’un retour aux études se faisant sentir, tout en continuant de travailler avec LaMetropole.com, j’ai fait un certificat en traduction et je suis rapidement devenue la traductrice officielle de VitalAire Canada (depuis 2012).
Enfin, j'ai le plaisir d'être l’assistante de Samy Rabbat depuis janvier 2016 et gestionnaire d’une partie du contenu Web du site TourismExpress, partenaire stratégique de SamyRabbat.com, depuis août 2016.
Rose-Hélène Coulombe & Michel Jutras
Rose-Hélène Coulombe
Experte-conseil en agroalimentaire et en tourisme gourmand
Rose-Hélène est une professionnelle qui œuvre depuis plus de quarante ans dans le domaine de la culture culinaire, les réseaux Hôtellerie, Restauration et Institutions, l’agroalimentaire, l’agrotourisme et le tourisme gourmand. Elle détient une expertise en développement de concepts et de projets ainsi que dans la coordination de projets avec les régions et les organismes. Elle est membre de plusieurs associations reliées à la culture culinaire et détient une formation en économie familiale, en consommation, en agrotourisme, en administration publique et en relations publiques. Elle a présenté un mémoire à la Commission Pronovost sur l’avenir de l’agriculture et de l'agroalimentaire québécois, ce document a été soutenu par plus de cinquante personnes évoluant dans ces industries. Elle a été également à l’origine des premiers jalons de l’agrotourisme au Québec, de la cuisine des régions du Québec, des mises sur pied de concours prestigieux tels le Mérite national de la restauration et des Grands Prix du tourisme…Elle a également représenté le Québec sur le comité canadien chargé du développement du tourisme culinaire sous la gouverne de la Commission canadienne du tourisme.
Michel Jutras
Expert-conseil en gestion culturelle et touristique
Michel, un guide reconnu pour les circuits gourmands, et plus particulièrement dans la région métropolitaine, monsieur Jutras se spécialise dans la réalisation de circuits thématiques. Au cours des dernières années, il a créé des tours guidés uniques et originaux axés sur le tourisme gourmand autant à Montréal qu’en région. Il est également guide-accompagnateur pour les circuits Québec/Ontario et dessert des groupes de touristes étrangers. De plus, il a développé un grand intérêt pour les voyages gourmands à l’étranger, il a plusieurs expériences à son compte : Australie, Espagne, France, États-Unis. Angleterre, Mexique. Il a un Diplômé d’études spécialisées en gestion d’organismes culturels (HEC), il a siégé à plusieurs conseils d’administration et il a travaillé à différents postes au sein d’organismes culturels et d’affaires. Très impliqué comme bénévole depuis plusieurs années, monsieur Jutras a reçu le prix spécial du jury «Coup de cœur 2007» décerné par la CCGQ pour l’ensemble de son implication bénévole depuis 15 ans.
Nous sommes deux experts contribuant à l’essor et au rayonnement des industries agricole, alimentaire, culturelle et touristique. Une approche d’accompagnement basée sur le jumelage d’expertises. Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras signent des chroniques dans les médias écrits. Ils partagent leurs savoirs et de leurs contacts auprès de jeunes professionnels qui bâtissent leurs carrières. Membres de jurys pour divers concours.
Mission
«Donner à notre culture culinaire ses lettres de noblesse en offrant une vitrine au savoir-faire de nos artisans, de la production à la table».