Un entrepreneur de l’Outaouais a mis au point un système amélioré de ferme intérieure verticale qui permet d’obtenir des produits frais à moindres coûts, et ce, à longueur d’année. L’idée intéresse déjà une chaîne d’alimentation majeure.

La culture aéroponique n’est pas nouvelle en soi, mais Éric Gaulin a adapté les sources de lumière et les moules en plastique agroalimentaire des étagères verticales pour amener les résultats à un autre niveau.

Par exemple, la production d’une laitue dans un champ sur une ferme traditionnelle peut prendre jusqu’à 60 jours, alors qu'elle peut être prête en seulement 21 jours avec cette technologie renouvelée, grâce à un contrôle optimal des conditions climatiques et des nutriments fournis aux jeunes pousses. 

Lire l'article complet: TVA Nouvelles du 12 juillet 2021