Il y a « péril en la cabane ». L’image est amusante, mais des propriétaires d’érablières sont pourtant sur les dents alors que la faillite les guette. Refusant de baisser les bras, ils « en appellent à la solidarité des Québécois » et lancent un projet de « boîtes gourmandes ».

Durement frappées par la pandémie, 70 cabanes à sucre habituellement concurrentes se sont unies pour réaliser le projet « Ma cabane à la maison » qui permet aux Québécois de vivre dès lundi l’expérience des sucres dans le confort de leur domicile.

« L’objectif est de sauver la tradition des sucres pour que nous puissions nous rassembler à nouveau dans ces lieux festifs, l’an prochain », note Stéphanie Laurin, la présidente de l’Association des salles de réception et érablières du Québec et copropriétaire du Chalet des Érables, dans un communiqué. 

Lire l'article complet: La Presse du 22 février 2021