Je n’ai pas l’habitude des long post, mais celui-ci se devait de l’être.  

Plusieurs d’entre vous le savez déjà, à la fin août j’ai officiellement démissionné de mon poste derrière le bar du Keg de la Place Ville-Marie. J’ai été choyé durant les 14 dernières années de travailler pour l’une des meilleures entreprises qui soit dans le domaine de la restauration. Une entreprise qui voue un énorme respect à ses employés et qui m’a permis de me dépasser jour après jour et de repousser mes limites. Je ne peux compter le nombre d’amitiés qui se sont créées au fil des ans tant auprès de mes collègues que des invités que j’ai eu la chance de rencontrer. Un énorme merci à chacun d’entre vous que j’ai croisé sur mon chemin.

Cette foutue pandémie m’a fait beaucoup réfléchir sur mon avenir...où j’en étais rendu dans ma vie? Le temps était venu pour moi de passer à autre chose, donc j’ai décidé de me recycler en construction... du moins pour quelque temps. Ce fût mon passe-temps depuis plus de 15 ans déjà.

Par contre, ceux qui me connaissent se demandaient bien qu’est-ce qui se cachait derrière cette décision? Bien voilà qu’aujourd’hui, je vous annonce que Stéphanie et moi réalisons un rêve que nous chérissons depuis longtemps. Nous prendrons possession, au mois d’avril 2021, du merveilleux Hotel-Motel Grande-Vallée des Monts en Gaspésie. Une splendide auberge de 12 chambres et son restaurant, L’Aubergine, située dans la baie du Village de Grande-Vallée avec une magnifique vue sur le Golfe du St-Laurent.

Nous aurons également la chance de contempler cette vue de la fenêtre de notre maison qui se situe à moins de 100 mètres de l’Auberge en la surplombant.

Je suis très fébrile de l’arrivée de ce nouveau défi, de plus que j’aurai la chance de le relever avec celle qui me rend heureux depuis déjà 16 ans ainsi que nos deux magnifiques enfants, Maya et Zachary. C’est un projet familial et c’était très important pour nous que tous se sentent concernés et aient envie d’y participer. Je me dois de remercier mes deux amours de nous faire confiance et d’embarquer dans ce projet avec nous!

Certes un changement complet de notre quotidien, mais ô combien réfléchi et animé par la passion d’enfin pouvoir recevoir les gens dans notre vrai chez-nous.

Nous aimerions remercier tout spécialement Ginette et Bernard, de nous octroyer leur confiance afin de continuer à faire grandir cet établissement centenaire qu’eux même on fait rayonner lors des 18 dernières années au cœur de ce merveilleux village de quelques 1100 habitants.  

Vous êtes bien entendu tous et chacun les bienvenus à venir nous visiter pour découvrir ou redécouvrir cette majestueuse région du Québec pour laquelle nous avons eu un coup de cœur il y a déjà quelques années.

Nous serons prêt à vous accueillir à compter du vendredi 7 mai 2021 à l’occasion du week-end de la fête des mères.

Entre temps, si vous prévoyez visiter la Gaspésie lors de vos prochaines vacances estivales ou hivernales, nous sommes déjà en mesure de prendre vos réservations. Si vous prévoyez y séjourner en mode camping (tente, tente-roulotte, motorisé...) sachez que mon ami GuillaumeAnnie Coté se fera un plaisir de vous recevoir en vous offrant une splendide vue sur la mer à son Camping Le Soleil Couchant situé à 3 minutes de l’auberge!

Au plaisir de vous recevoir  

Steph et Mat

Hôtel-Motel Grande-Vallée des Monts
37, rue du Quai
Grande-Vallée (Québec) G0E 1K0
Tél.: 418 393-2648
Sans frais: 1 800 380-1190
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