Comme plusieurs francophones, j’ai vraiment découvert Lesley Chesterman au micro de Catherine Perrin.
Collaboratrice pendant plusieurs années à l’émission radiophonique Medium Large, la chroniqueuse de The Gazette avait cette façon franche et colorée de parler de tout ce qui touche l’assiette.

À l’autre bout du fil, ce vendredi après-midi, je retrouve le même franc-parler, la même facilité d’aborder à peu près tous les thèmes gourmands.

Communicatrice-née, la chef pâtissière de formation me parle avec moult détails de son premier livre de recettes, qui crèche dans la niche des essentiels, je dirais. Vous savez, ceux auxquels on revient tout le temps. 

« L’idée, c’était d’inspirer les gens, de les guider. Alors il y a certains trucs qu’il fallait répéter un peu. Mais je voulais vraiment offrir un livre de base qui permettrait de réussir un paquet de plats. Si tu pars au chalet pour tout un mois, tu peux apporter mon livre et tu vas arriver à cuisiner un peu de tout. »

Le bouquin s’adresse donc autant aux néophytes qu’aux toques aguerries.

« Il est pensé pour ceux qui ont le goût de s’investir en cuisine. J’ai été prof de pâtisserie et de cuisine pendant des années, l’enseignement fait partie de moi. »

Lire l'article complet: La Tribune du 16 octobre 2020