Une toute première mayonnaise 100 % régionale apparaîtra sous peu sur les tablettes des épiceries. L’idée de commercialiser la mayonnaise classique signée Rouge Burger Bar est née il y a un peu plus d’un an, mais c’est la COVID-19 qui aura accéléré le processus. D’ici quelques semaines, les pots de 500 millilitres seront disponibles sur le marché.

La mayonnaise classique s’ajoute à l’offre du Rouge Burger Bar et de l’Inter, qui offrent déjà la sauce BBQ et la salsa sur les tablettes des épiceries.

« Nous avions commencé à travailler sur la mise en marché de la mayonnaise il y a un peu plus d’un an, mais ce n’est pas un processus aussi facile que pour d’autres produits, en raison de la complexité de la conservation, notamment. Mais lorsque la pandémie est arrivée, nous avons voulu offrir une plus grande variété de produits en pots, alors nous avons accéléré le projet de la mayonnaise », a expliqué le copropriétaire des restaurants Inter et Rouge Burger Bar, Carl Huth.

Lire l'article complet: Le Quotidien du 25 septembre 2020