L’industrie de la restauration pourrait perdre jusqu’à 20 milliards $ au cours de la prochaine année en raison du télétravail qui fait en sorte que les gens ne fréquentent plus les restaurants comme avant la pandémie.

Une étude de l’Université Dalhousie, à Halifax, qui a sondé près de 10 900 Canadiens, dont 1313 Québécois, révèle l’impact financier du travail à domicile d’ici juillet 2021 sur le secteur des services alimentaires (restauration) qui perd du terrain face à celui des ventes au détail de produits alimentaires.

«Du point de vue économique, le fait d'avoir plus de personnes travaillant à distance pourrait être responsable d'au moins 30 % des ventes perdues dans le secteur de la restauration pour cette seule année», a indiqué Sylvain Charlebois, professeur et directeur du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie.

Les restaurants situés dans les noyaux urbains du pays seront le plus touchés, anticipe-t-il.

Lire l'article complet: TVA Nouvelles du 11 août 2020