La crise actuelle a eu pour effet positif de solidariser une partie des bars du Québec, ceux qui aimeraient bien qu’on leur permette de vendre du vin de qualité et d’autres alcools pour emporter et qui souhaitent aussi changer leur image d’entrepreneurs de seconde classe. La Nouvelle association des bars du Québec (NABQ) vient de naître.

La NABQ compte déjà une centaine de membres, dont la Taverne Saint-Sacrement, la Buvette chez Simone, le Rouge gorge, Soif Bar à vin, la foire gourmande Le Cathcart, le Jatoba, Philémon, Bar St-Denis, Bar Furco et Majestique.

« Notre priorité, en ce moment, c’est de convaincre le gouvernement qu’il est pressant d’avoir un décret ministériel nous permettant de vendre du vin, de la bière, des cocktails prémélangés, etc. pendant la durée de la crise, comme l’ont fait la ville de New York et l’Ontario, par exemple », affirme Pierre Thibault, président fondateur de la NABQ, initiateur du mouvement #unbarcestunepme et propriétaire de la Taverne Saint-Sacrement.

Rappelons que les titulaires de permis de restaurant du Québec ont le droit de vendre de la bière, du cidre et du vin pour emporter avec un repas. Mais des établissements avec une cuisine réputée comme Loïc, Henrietta, Soif, Bar St-Denis et plusieurs autres ne peuvent pas vendre d’alcool parce qu’ils possèdent un permis de bar.

L’association se dit en mesure de travailler avec le gouvernement pour fixer les paramètres d’un assouplissement de la loi. « On pourrait proposer des journées et des heures fixes pour la vente et/ou la livraison. Arrêter à 19 h, par exemple, pour éviter que des gens débarquent dans un bar à minuit pour acheter une bouteille de vodka à emporter », propose Pierre Thibault.

Lire l'article complet: La Presse du 12 mai 2020