Alors que la 9e édition de la Fête du croissant aurait eu lieu ce samedi,
les artisans rappellent qu’ils sont ouverts et fiers d’offrir des produits frais.

C’est ce samedi que devait avoir lieu la 9^e édition de La Fête du croissant. Cette journée qui met de l’avant le travail de l’artisan viennois, sera reportée au 1 mai 2021. À cette occasion, nous célébrerons la 10^e édition de la Fête du croissant qui regroupe près de 100 artisans offrant à 1$ plus de 150 000 croissants, faits à la main et pur beurre, à près de 65 000 gourmands.

Malgré les circonstances exceptionnelles actuelles, les artisans sont fiers d’être au front et d’offrir à leur clientèle chaque jour des produits frais, sécuritaire et de proximité. Traditionnellement, les boulangeries ont une place centrale dans la communauté et en ce moment, toute la lumière est faite sur le rôle important de ses acteurs dans notre alimentation et notre économie. En effet, au Québec, il y a plus de 150 boulangeries artisanales qui emploient environ 3000 travailleurs à temps plein. La plupart de ces artisans s’approvisionnent en produits québécois soutenant ainsi la vivacité de toute une chaine alimentaire de proximité. Ils forment un écosystème durable, fiable et résilient. Ils constituent un secteur économique à encourager, chérir et propulser.

En ces temps difficiles, les artisans sont particulièrement fiers de leur métier et le prennent comme mission.

« Les boulangers ont toujours été au front, même lors des pires guerres et catastrophes. Il est donc normal que l'on continue d'exercer notre métier jusqu'au bout. Au cœur de la communauté, traditionnellement, il y a l'église et la boulangerie. Durant des moments comme ceux que nous vivons, nous avons retrouvé cette position. De plus, notre échelle d'intervention humaine nous permet d'offrir des produits frais et de qualité, dans un contexte très sécuritaire. » - Louis-André Joyal, Artisan, La Petite Boulangerie, Montréal

« La volonté de tenir le coup est plus forte que la crainte d'être malade. C'est certain que l'on a perdu des employés en cours de route, mais ceux qui restent sont hyper soudés, disciplinés et un esprit incroyable de collaboration s'est mis en place. Notre mission et nos efforts prennent tout leur sens à travers les nombreux remerciements et gestes de reconnaissance que nous recevons quotidiennement. » - Éric Goeury, Artisan, Les Co'Pains d'abord-Rachel, Montréal.

« Le pain a façonné l'histoire de l'Homme, de la civilisation et il a toujours été au cœur des conflits, des révolutions, des crises et des joies, parce qu'il ne peut y avoir de vie sans pain, à tel point que notre métier a aussi façonné notre langue avec des mots et une multitude d'expressions. Aujourd'hui comme hier, les artisans boulangers sont parmi vous pour vous donner du réconfort, du bonheur et cela avec toutes les précautions qu'on peut offrir aujourd'hui avec ce que nous vivons. Être boulanger, artisan boulanger, c'est être humain. Le pain, c'est le partage, au quotidien. » - Lionel Ducreau, Artisan, deux gars dans l'pétrin, Saint-Jérôme

« Depuis la crise c’est nous qui poussons la porte de nos clients en les livrant, les rôles se sont inversés, mais l’échange et le partage sont restés intactes. On se sent utile, après tout on nourrit le Québec, et en région éloignée, on est parfois les seules personnes que nos clients verront de toute la journée. Ce lien qui nous unit à notre clientèle est plus que celui de la transaction, il est humain nous faisons partie intégrante de leur quotidien, en dégustant nos croissants chaque matin on fait partie de la famille. » - Sandrine Duplessy, Artisane, Pâtisseries & Gourmandises d’Olivier inc., Rimouski  

Tout en s’assurant de protéger les clients et leurs employés, plusieurs boutiques membres de la Fête du croissant sont ouvertes.

Liste des boutiques ouvertes en date du 24 avril 2020.

Certaines ont également mis en place des services de livraison.

N’hésitez pas à aller y acheter vos provisions ou à vous les faire livrer.

Retrouver les coordonnées complètes de ces boutiques sur le site de La Fête du croissant.

Rendez-vous le 1 mai 2021 pour la 10^e édition de La Fête du croissant.

À propos de La Fête du croissant

La Fête du croissant^mc est née en 2012 à la suite d’un concours couronnant le meilleur croissant de Montréal. En souhaitant partager avec ses clients l’honneur reçu et mettre en valeur le caractère artisanal de sa profession, l’artisan couronné, Franck Dury-Pavet, a créé la Fête du croissant^mc. Celle-ci est devenue un rendez-vous annuel et chaque édition regroupe plus de 100 artisans offrant à prix réduit plus de 150 000 croissants faits à la main et pur beurre à près de 65 000 personnes au Québec, dans les autres provinces canadiennes de même qu’à l’international. Rappelons qu’avec cet événement les artisans espèrent mettre de l’avant leur travail et aussi remercier leur clientèle qui chaque jour contribue à faire battre le cœur de leurs commerces de proximité. Pour prendre part à La Fête du croissant, les artisans doivent respecter des règles claires et uniformes. Ainsi, les clients sont assurés que la boutique fabrique entièrement ses croissants sur place et qu’ils sont roulés à la main, conçus à partir d’une pâte levée feuilletée et fabriquée seulement avec du beurre.