Depuis quelques semaines souffle sur le Québec un véritable éveil collectif sur l’importance de l’achat local. Du répertoire web Le panier bleu au site transactionnel Ma Zone Québec et des centaines d’articles sur le sujet en passant par le début de la neuvième saison de la populaire émission « Dans l’œil du Dragon », les entrepreneurs d’ici et surtout leurs produits ont la cote plus que jamais !

Maintenant que nous sommes tous informés (enfin!) des avantages de prioriser notre propre économie et nos entrepreneurs avant ceux des pays nous faisant compétition, la question doit se poser : c’est quoi au juste un produit québécois?

La question semble simple, la réponse est d’une complexité rare. Au fil du temps, les différentes phases de la mondialisation ont drastiquement bouleversé notre manière de produire, de consommer, de transporter, bref de vivre.

Avant l’apparition de l’internet, de la démocratisation massive des moyens de transport, des moyens de communication et de l’ère de la consommation massive dans laquelle nous vivons depuis les années 50-60, un produit québécois était synonyme de terroir local et d’agriculture. Rares étaient les produits, autres que ceux de la terre, qui se retrouvaient sur les étalages des marchés.

Tout doucement, mais sûrement, le local est devenu régional, puis provincial, puis nord-américain, puis mondial. Ce faisant, la définition même du produit québécois a évolué afin de refléter cette nouvelle réalité.

Lire l'article complet: Les Affaires du 14 avril 2020