Connu sous le nom de Chef Rubio, Gabriele Rubini enseigne à dix prisonniers ses secrets de cuisine à l’occasion d’un séjour de dix jours dans l’enclave palestinienne sous blocus israélien, organisé avec une ONG italienne.

« Mon but est de partager avec eux tout ce que je sais et je veux aussi apprendre d’eux », dit-il à l’AFP. « Tout est une question de partage de la nourriture », ajoute-t-il, se félicitant d’un « mélange des cultures » autour de la Méditerranée.

Lire l'article complet: La Presse du 22 janvier 2020