Le 16 janvier dernier, le chef italien Niko Romito, patron et âme du restaurant Reale*** à Castel di Sangro, dans les Abruzzes, a été nommé « Chef Européen de l’Année » lors de la 18ème édition du congrès mondial de la gastronomie et de la haute cuisine Madrid Fusiòn qui se tenait semaine dernière à Madrid.

« Nous récompensons l’un des meilleurs cuisiniers d’Europe – a dit Santiago Alfonso, responsable de la communication Madrid Fusión – un chef qui résume la cuisine essentielle comme personne d’autre ». Avant la nomination du chef Romito, le seul Italien à avoir reçu ce prix international avait été Massimo Bottura.

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