vendredi 5 juin 2020
Le Bistro L’Arrivage par Philippe Mollé à Pointe-à-Callière - Nouveau concept, nouveau menu et nouveau chef pour le restaurant du Musée

Le Bistro L’Arrivage par Philippe Mollé à Pointe-à-Callière - Nouveau concept, nouveau menu et nouveau chef pour le restaurant du Musée

Dès le 30 janvier 2020, Pointe-à-Callière accueillera le chef et chroniqueur gastronomique de renom Philippe Mollé à la barre du Bistro L’Arrivage et du service traiteur du Musée. L’équipe de monsieur Mollé proposera une cuisine du marché, à la fois classique et moderne, avec un menu qui se réinvente chaque jour et où les produits locaux seront à l’honneur.

« Pointe-à-Callière est mon musée préféré à Montréal; en plus de la qualité des expositions qui y sont présentées, son emplacement est extraordinaire. C’est un honneur et un plaisir que de proposer une offre de restauration d’une grande qualité qui saura bonifier l’expérience des visiteurs, offrir un menu inventif et abordable aux travailleurs du Vieux-Montréal, tout en mettant en valeur les produits du Québec », explique Philippe Mollé.

« Pointe-à-Callière est très heureuse d’avoir suscité l’intérêt de monsieur Mollé pour la gestion du Bistro L’Arrivage. Le Musée est fier d’accueillir un chef d’une aussi grande notoriété, qui possède une longue et très riche expérience dans le domaine de la restauration ici et à l’international. La vision de monsieur Mollé s’inscrit tout à fait dans l’esprit du Musée; nous lui souhaitons la bienvenue et un grand succès », explique Francine Lelièvre, directrice générale de Pointe-à-Callière, qui tient à remercier les précédents chef et responsables du Bistro L’Arrivage, Alexandre Mercier et son complice Patrick Bélanger pour leur travail exceptionnel.

Ouvert de 11 h 30 à 16 h du mardi au dimanche, le bistro offre une table d’hôte du midi, une carte saisonnière ainsi qu’une formule express qui permettront de découvrir des plats savoureux, préparés avec soin avec des produits de qualité provenant de producteurs d’ici. La carte proposera des mets au même excellent rapport qualité-prix qui a fait le renom de L’Arrivage, mais pour les plus gourmands, il sera possible de faire des ajouts à certains plats question d’y ajouter des ingrédients spéciaux. Le chef proposera aussi des plats signatures, comme le « pavé de la commune » au dessert, qui sauront raconter, à leur façon, l’histoire de Montréal. Le menu s’ajustera aussi en fonction des thématiques des expositions temporaires présentées à Pointe-à-Callière afin d’offrir une expérience complète et unique. Des vins au verre seront aussi proposés et une belle place sera laissée aux gins locaux.

Situé au 2e étage du pavillon principal du Musée, le restaurant propose toujours un magnifique décor inondé de lumière et une terrasse qui offre à l’été l’une des plus belles vues sur le Vieux-Port de Montréal.

Brunchs, petit-déjeuner et service traiteur

En plus des menus brunchs offerts au grand public le week-end, le Bistro L’Arrivage et Pointe-à-Callière proposent aux groupes, sur réservation, de prendre le petit-déjeuner sur place avant de faire une visite guidée du Musée. Comme Pointe-à-Callière offre onze salles en location, le service traiteur de L'Arrivage permettra aux organisateurs d’événements de faire de leurs réceptions, 5 à 7 ou événements corporatifs des expériences gourmandes mémorables. Le restaurant demeurera aussi disponible en soirée pour la tenue d’événements spéciaux.

Détails sur le Bistro L’Arrivage

  • Ouverture le 30 janvier 2020
  • Situé au 350 place Royale, Vieux-Montréal, 2e étage
  • Ouvert du mardi au dimanche de 11 h 30 à 16 h
  • Table d’hôte du midi offerte à partir de 19,50 $ et formule express à 15 $
  • Service traiteur disponible

Bistro L’Arrivage


À propos de Philippe Mollé

D’origine française, Philippe Mollé est devenu un véritable globe-trotteur de l’alimentation. Il s’est installé au Québec, à Montréal, en 1980 et a travaillé durant cinq ans à l’Institut du tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à la fois comme professeur et comme responsable de la cuisine du Centre de recherche technologique.

Au fil de son parcours, Philippe a eu l’occasion de travailler pour de grandes maisons, notamment chez Gaston Lenôtre et au restaurant Ledoyen à Paris, puis au Japon et à Tahiti, au Park Royal, avant de revenir à Montréal pour participer à l’ouverture du Loews Hôtel Vogue. Il est aussi conférencier, auteur de plusieurs ouvrages et chroniqueur pour divers médias comme Le Devoir et Radio-Canada.